茶王之家:金砖峰会武夷岩茶系官方唯一指定用茶

在俄罗斯喀山举办的本届金砖会议上,武夷岩茶迎来了荣耀时刻。茶王之家选送的武夷岩茶脱颖而出,成为本次金砖会议乌龙茶类官方活动的唯一指定用茶。这份殊荣如同为武夷岩茶披上了华丽的锦缎,使其宛如一位来自古老东方的尊贵使者,在国际舞台上尽显无与伦比的魅力。武夷茶能担此重任并非偶然。茶是中国文化的重要标志,...

??福建武夷山推动茶叶高质量发展翻开新篇章

福建省武夷山市是我国茶叶重要产地、“三茶”统筹首提地、万里茶道起点、首个“中国茶文化艺术之乡”。近年来,武夷山市市场监管局围绕“三茶”统筹发展、促进“三茶”融合,立足市场监管职能,积极推进武夷岩茶、武夷红茶地理标志保护与运用,全力建设国家地理标志产品保护示范区。为更好地传承保护武夷岩茶传统制作技艺,...

哪种茶居于武夷山之首?探寻武夷岩茶的王者地位

其中,铁观音被誉为“岩茶之王”,既是武夷山岩茶的之一代表,也是享誉世界的正岩茶名茶。而铁观音的品质优生产地分布在武夷山的命名各个区域,每个区域的景区茶叶也有各自的特点和风味。所以,武夷山岩茶作为武夷山最为著名的茶种,以其独特的地理环境和***工艺,以及特有的岩韵茶香和口感,深受茶友的喜爱。无论是在...

武夷岩茶叶底中的4个不可忽视的细节,你留意到了吗?能找到好茶

岩茶是半发酵的乌龙茶，而发酵会产生茶叶的红绿比例。发酵轻，叶片绿色部分多；发酵过头，叶片红色部分多。岩茶在做青时，新鲜叶张的边缘容易在摇动过程中发生碰撞，进而沿着叶沿氧化，生成一圈红边。像初秋天边的晚霞，乌金西坠时，霞光给云朵镶上的金边。这是武夷岩茶摇青的至高境界。用这种标准的青叶发酵程度，...

岩茶发酸的三种情况大不同!你的属于哪一种?

武夷酸提到武夷岩茶的酸味,知名度最高的非“武夷酸”莫属,这是一种由茶叶本身的多种内含物质形成的正常酸味,喝起来类似淡淡的梅子酸味。武夷酸现世于19世纪中叶,早在1847年,欧美茶叶专家罗莱特(Royle)成功从武夷岩茶中分离出“武夷酸”,为武夷岩茶后续化学成分的研究奠定了基础。

为什么有人说武夷山大红袍是“茶中之王”?

大红袍出自武夷岩茶,是岩茶中最为著名的品种之一,常常被人们称为“岩茶之王”(www.e993.com)2024年11月20日。好茶难以甄选,优质的岩茶更是难得,今天,山海风物市集为大家力荐一款武夷原产的金奖大红袍,其香气奇异无比,入口醇厚鲜美。点击购买??优质的大红袍,条索紧结、壮实且稍带扭曲,色泽油润并泛有宝光,香气锐则浓长,清则幽远。汤色清澈...

做非遗保护标杆,曦瓜推出首款武夷龙须茶

龙须茶是武夷茶里唯一的特形茶,用五彩线捆扎成束状,故又名“束茶”,因形似“龙须”而得名。最初,龙须茶是作为武夷山八角亭显善庙的庙茶出现,旧时常用于庙会祭祀活动。清朝后期,由于精巧的工艺美,龙须茶已不再仅作为庙茶,成了与武夷岩茶媲美的工艺茶,以龙须茶做嫁妆和聘礼,即规避了世俗,又平添了文气,古时候...

今日谷雨,春夏之交潮湿闷热,建议多喝这4种茶叶,对身体好

专门选的足火茶（武夷岩茶）。有去年的，也有前年的。那位老朋友的选茶要求，主要看重风格，要选汤醇且带劲的。近期升温闷燥，他专门选了足火肉桂、足火铁罗汉、足火北斗。身为老茶客，他喝了很多年岩茶。各种水仙平时也常喝，但汤感醇柔绵密的老丛水仙，一般是留着秋冬季喝。天气暖起来后，喜欢“更有劲”...

结下与中国的“茶之缘”

茶在中国种植广泛,各地茗品名茶不胜枚举,铁观音、西湖龙井、洞庭湖碧螺春、武夷岩茶、六安瓜片、江西云雾茶、云南普洱……贵州也盛产茶叶,都匀毛尖、湄潭翠芽、石阡苔茶、凤冈锌硒茶等,都是茶中上品。茶文化作为中华传统文化的重要组成部分,延续千年,流芳百世,誉满全球。贵州高校为来华留学生开设的中国文化体验和...

环球农业讲堂丨品茗:乌龙茶

闽北乌龙茶以武夷岩茶为代表。武夷岩茶的传统制作工艺比较复杂,包含了十几道工序,且影响茶叶品质的因素也较多。武夷岩茶在制作中俗称需要“做熟”及“做透”,通过做青环节,掌握晒青、凉青、萎调、做青、摇青、杀青、揉捻和干燥工序的制作工艺。闽北乌龙茶制法具有“重晒、轻摇、摇次多、重发酵”的特点,而闽南...