入秋宜喝茶 为啥说红茶、绿茶各有千秋?

最后提醒一下,即便是对于存放后可能变得好喝的“老黑茶和老白茶”,也不要只盯着“年份”,还是要看状态、气味、味道,不是“老”就意味着“好”。也不要听“故事”“情怀”,茶是一种饮料而已,好喝才是终极标准。文/云无心(食品工程博士)

茶叶在出汤后,盖子到底是掀开还是盖上?

在冲泡陈年老茶,或是比较粗的茶叶时,盖上盖子可以让茶叶保持温度,促使茶叶内含物质更快浸出,达到最佳的饮用口感。检验茶叶质量:如果茶叶质量够好,盖上盖子是不影响的,而且还能借此检验出茶叶质量的好坏。如果口感不受影响,那说明就是好茶。特殊情况一些粗老的黑茶也可以不揭开盖子,但前提是没有杂味,如果杂味...

老白茶黑茶普洱茶-白茶黑茶普洱茶哪个更好

普洱黑茶和老白茶都是茶叶中比较特殊的品种,它们都具有一些独特的功效和健康益处。首先,普洱黑茶自古以来就被誉为“减肥茶”。因为普洱黑茶具有降脂、消脂的作用,能够帮助降低血脂、血压,减少脂肪的沉积。同时,普洱茶中含有特殊的物质,能够***胃液分泌,促进脂肪的消化和吸收,减少脂肪在体内的堆积。此外,普洱茶还...

白茶基础知识

白茶是六大茶类之一,与绿茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶并列。从工艺和发酵程度上来看,它属于微发酵茶。不炒不揉不杀青,只经过萎凋和干燥制作而成。白茶一直以来都是六大茶类里面接近天然,人工干预少,原汁原味的茶。茶氨酸、茶多酚、多糖、维生素、黄酮素等物质的含量,也极为丰富。福鼎白茶,则是由福鼎大白茶、福鼎...

几十块一饼的老白茶,这个价位能喝就行,就没必要要求好喝了?

白茶是微发酵茶，无论如何，都不会生成咖啡色。只有半发酵的乌龙茶，和全发酵的红茶、黑茶，才会呈现出咖啡色。故而，咖啡色的老白茶饼，必然是加重发酵后，才会生成的结果。目前主流的做旧方法，是渥堆。也就是把茶青厚厚地堆在一起，不摊开，让茶叶在闷热潮湿的环境中，不断发酵。由此，叶绿素大量挥发，茶红素...

心灵壹号明道茶:??什么人适合喝白茶?

白茶由于发酵程度较低,属于凉性的茶(www.e993.com)2024年11月21日。但是,陈放的老白茶性温,非常适合熬夜上火的人喝,能够起到护肝护眼、减肥的作用。比起绿茶,老白茶的寒性少很多;相较红茶,具有降燥去火的功效。适合人群:吸烟群体/经常熬夜/容易上火/压力大/精神紧张。老白茶:福鼎白茶非常有名,产自福鼎的心灵一号“落叶黄”老白茶,叶片肥厚...

文学经典的美食探源——评《〈红楼梦〉中的饭局》

尤其是“老君眉”,《饭局》一书搜抉出大量的方志、笔记、文物,证明了“老君眉”不是绿茶不是黄茶不是红茶不是黑茶,也不是近年间所宣称的岩茶,而是一种老白茶。“老君眉”得名,与寻常注释的“太上老君的眉毛”无关,是新茶“君眉”存放久了,经陈化后凉性转温而成为“老君眉”。贾母在拢翠庵品茶时说“...

秋天宜喝什么茶?关于好好喝茶的诀窍,都在这里了

夏天适合喝绿茶、年份新的白茶(白毫银针、白牡丹)与黄茶。这些茶类性寒凉,能去火降暑、生津止渴、消食化痰,可缓解夏日炎热。秋天适合喝青茶、白牡丹、贡眉等,可润肤、润喉、生津、清除体内积热,让机体适应自然环境的变化。冬天适合喝红茶、黑茶、寿眉老白茶等,这些茶类甘温,可养人体阳气,而且含有丰富的蛋白质和...

茶香袅袅,探秘茶中之“灵” - 恩施新闻网 - 恩施州综合门户网站

红茶。(网络图片)茶叶,南方之嘉木,发于神农,始于唐朝,兴于宋代。恩施州茶叶种植历史悠久,是世界上最适宜种植茶叶的地区之一。目前,全州茶叶种植面积为180余万亩,在全省范围内位居首位,在全国地市州级产茶区中排名第四,已逐步形成以“一红一绿”为主,黑茶、白茶等为辅,藤茶规模和产值不断增长的茶产业结构。

...红茶|绿茶|黑茶|茶香|二战|老白茶|赵冬日|军事同盟|军事条约...

红茶温润,性温醇厚,是冬季的绝佳首选,它富含咖啡因和茶多酚,能够增强人体的抗寒能力,同时还有生热暖腹、去腻促消化的作用。黑茶又称生命之茶,属于后发酵茶,具有独特的陈香,口感醇正略带涩味。黑茶中的咖啡因和氨基酸有助于提高新陈代谢、促进肌肉放松。老白茶是一种经过时间陈化的白茶,味道温和不苦涩,细细品味,能...