让全世界爱上安化黑茶

安化茶叶群体品种以叶大、肉厚、生长势强、内含物丰富、抗生强,适应性广著称。其中,云台大叶种作为安化群体品种的代表,被列入国家第一批茶树良种。安化黑茶工艺考究,经杀青、揉捻、渥堆发酵、干燥等特定工艺加工而成,不仅有黑毛茶的加工,还有成品茶的加工,其中,最独特的制作工艺,莫过于在发酵过程中会产生“金花”—...

“中国茶”组团入选人类非遗 安化千两茶、茯砖茶上榜

千两茶属黑茶类，其成品需以三年以上的楠竹编织成篓，用蓼叶，棕叶铺篓，以安化黑毛茶为原料，通过鲜叶杀青，揉捻，渥堆，松柴明火干燥，筛分，拼配、拼堆、称重、蒸熟、装篓、採制、自然凉晒干燥成品等，过程历经工序二十三道，总工时达近一年。成品茶茶体紧结，色泽油润，汤色金黄如桐油，口感纯正厚重，香味以...

安化黑茶是什么?看完你就知道了

安化黑茶起源于历史长河中茶农长期的生产实践活动,具体时间已不可考,目前发现的最早的文字记载是唐朝《膳夫经手录》中关于“渠江薄片茶”的记载。也有专家推断,长沙马王堆汉墓出土的茶叶来自安化,安化产茶历史则可追溯到2300多年前。安化黑茶曾被列为朝廷贡品,明朝万历年间(1595年)被定为“储边易马”的官茶,长期行销...

蒋作斌:安化黑茶走出了一条具有典型意义的农业现代化发展之路

安化黑茶已发展成为国家地理标志保护产品和中国驰名商标,安化黑茶地域品牌价值评估高达600多亿元,这一金字招牌来之不易,要始终把安化黑茶品牌保护放在第一位。要坚持做好“安化本地茶”这个根本,要以安化地理区域为核心,以安化本地黑毛茶原料为主体,全力守护好安化黑茶地理标志品牌,这是安化黑茶的核心价值高地。特别是要...

天下黑茶,神韵安化|中国茶产区巡礼

如今的安化黑茶，大多以湖南安化本地群体种的茶树(主要为安化当地品种)鲜叶为原料，经杀青、揉捻、渥堆发酵、松柴明火烘焙干燥等工序制成。安化黑茶主要产品有“三尖三砖一花卷”，“三尖”指天尖、贡尖、生尖，选用较细嫩的安化黑毛茶，以篾篓为包装精制而成。清道光年间三尖被列为贡品，专供皇室饮用。“三砖”...

长沙市场惊现两个“黑茶之祖”“渠江薄片”遭遇“李鬼”

6.以次充好、低质高阶:按照国家标准规定,安化千俩茶的原来应以二级安化黑毛茶为主,不法商贩却以三级甚至四级等低档黑毛茶冒充高档黑毛茶加工安化千俩茶,以次充好、低质高价销售(www.e993.com)2024年11月3日。

2018年湖南安化黑茶开园 将建设“世界黑茶中心”

湖南安化县小淹镇钧泽园茶园。张喆摄春天是茶产业着力复兴的关键时期。近十年来,安化茶产业一路高歌猛进,2017年全县茶园面积33万余亩、茶叶加工量7.5万吨,综合产值达152亿元,茶产业税收达2.8亿元,黑毛茶初制加工量大幅增长,茶叶加工厂数量与质量双提升,茶农的切身利益得到有效保障。同时,销售渠道的多元化和营销形...

湖南省安化县:黑茶铺就脱贫路

湖南省安化县是集山区、库区和革命老区于一体的国家扶贫开发工作重点县和武陵山片区扶贫攻坚试点县。安化黑茶因产于此而得名。“黑茶是六大茶系之一,也是中国的特有茶类,自晚唐五代时期开始,安化已有产‘渠江薄片,一斤八十枚’的记载,是茶马古道的重要起点之一,其‘百两茶’‘千两茶’闻名海内外。”安化县茶产业...

“品茶”安化 醉饮茶一杯 古道梦驼铃

黑砖茶:以安化黑毛茶为原料,经过渥堆、干燥、筛分整理、拼堆、计量、汽蒸和压制定型等工艺生产的块状安化黑茶成品。花砖茶:以安化黑毛茶为原料,经过渥堆、干燥、筛分整理、拼堆、计量、汽蒸和压制定型等工艺加工而成,且砖面四边均具花纹的块状安化黑茶成品。

"品茶"安化 醉饮茶一杯,古道梦驼铃

花砖茶:以安化黑毛茶为原料,经过渥堆,干燥,筛分整理,拼堆,计量,汽蒸和压制定型等工艺加工而成,且砖面四边均具花纹的块状安化黑茶成品."一卷":又称花卷茶,安化千两茶:用蓼(箬)叶,棕叶衬内,外套花格篾篓捆压而成,外形呈长圆柱体状,包括千两茶,五百两茶,三百两茶,百两茶和十两茶等...