小菜茶是什么?白茶、红茶、绿茶、黄茶有何区别?
福鼎小菜茶,也称为福鼎白茶,是中国著名的白茶品种之一。福鼎小菜茶产于福建福鼎市,是福建白茶的代表之一,也是全国三大名茶之一。福鼎小菜茶以其香、清爽和独特的味道而闻名,具有浓的香气、清爽的口感和独特的韵。它的特点是外形芽叶肥壮,茶叶呈绿色,叶片嫩,叶缘呈淡黄色。福鼎小菜茶采用新嫩芽***而成,***...
新手信以为真,老手嗤之以鼻,扒一扒关于白茶寿眉的4个谎言
寿眉,以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫰梢叶片为原料。按新国标的规定,寿眉与贡眉的最本质区别,体现在茶树品种。如果是大白茶的嫰梢芽叶,哪怕采摘等级更高,叶片再嫩,也不符合贡眉的定义!适制贡眉的群体种茶树,是有性繁殖的品种。茶农口语中提到的菜茶、小白茶、小土茶、小菜茶等,都属于此。由于群体...
《福鼎白茶说》——中国贡眉之乡
按照传统的说法,贡眉是以春季群体种菜茶树的一芽二三叶为原料,即“小白”毛茶。它不是大白茶、大毫茶采摘银针和白牡丹之后的原料制作的,而是头春最初就开始采摘的菜茶原料,所以贡眉成茶都包含茶芽。根据国标GB/T22291-2017中对贡眉的界定,“贡眉是以群体种茶树品种的嫩梢为原料,经萎凋、干燥、捡剔等特定工艺过程...
点绿成“金”,佳阳这样干
佳阳有佳茗,贡眉出佳阳。佳阳畲族乡小菜茶(贡眉)种植历史悠久,因其味道醇厚,营养丰富,深受大众喜爱,但是随着城镇化发展步伐加快,不少村民选择到城市谋生,导致成片的白茶树无人打理。据詹华寿介绍,近年来,佳阳畲族乡大力推行基地化生态茶园建设,引进本境、泰美、鼎白等龙头茶企,以“公司+合作社+基地+农户”模式,...
福鼎白茶的四大自信:文化、产地、品种、工艺都有独特性!
福鼎不仅特有华茶一号(福鼎大白茶)和华茶二号(福鼎大毫茶),也保留了当地最原始的茶种——小菜茶品种。大白茶芽洁白肥壮、茸毛多,制成的白茶鲜爽甘甜,外形银装素裹,具有先天的原料优势,逐渐取代了本地群体种菜茶和水仙、梅占等小品种茶,成为了白茶的绝对主力军。华茶一号和二号带有福鼎当地强烈的地理属性,生长...
白毫银针、白牡丹、寿眉,白茶喝起来都差不多,为什么要分类?
贡眉,是以群体种茶树品种的嫩梢为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺制作而成的白茶产品(www.e993.com)2024年9月9日。相信大家也发现了,贡眉的茶树品种,和其它三者不一样。它采摘自群体种,本地叫做小土茶、小菜茶,是有性繁殖的产物。自然繁殖虽然更天然,更原生态,但不适合当下茶叶市场的需求。
4问4答,一次性看清白茶、红茶、岩茶里,菜茶的那些事
包括奇种、小菜茶、小土茶等,都是常见的别名。但它们的官方名字,统称为群体种茶。《3》二、市面上的菜茶,为什么这么少见?因为它们的经济利益不高。有别于无性繁殖、大面积推广种植的茶树品种。比如,龙井绿茶里的龙井43。比如,武夷岩茶里的水仙、肉桂。
这款茶我们很少喝,外国人却每天离不开!原来是因为这个
Ⅲ贡眉:是以群体种茶树品种的嫩梢为原料;贡眉以前特指采用小菜茶制作而成的白茶,其实小菜茶就是群体性茶树品种。从白茶的发展历史来看,贡眉曾经一度是小白茶的专属名称。Ⅳ寿眉:是以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。打开网易新闻查看精彩图片...
福鼎白茶这样晒,竟能喝出天地万象!
它属于轻微发酵茶类,原产于福建福鼎因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名福鼎白茶外表福鼎白茶新品成茶素雅,色泽银绿隐翠,汤色清澈明亮,滋味鲜爽甘甜。福鼎白茶品种福鼎大白茶,福鼎大毫茶,群体种小菜茶。什么是好白茶?“茶,生晒者为上”......
关于白茶的所有细节
贡眉和寿眉的品质比白牡丹更次一级,其原料采摘时间在白牡丹之后,选用的是一芽多叶或者不带芽的叶。与前两级白茶相比,其采摘期最长,产量也是最大的,占白茶总产量的50%以上。其中只有以群体种(小菜茶)原料制作的才能叫贡眉。这一级别的成茶叶态稍卷瘦小,不带毫或少毫,比较均匀洁净,叶片颜色叶片颜色灰绿、黄褐...