深入了解:水仙茶与绿茶的区别、特点及功效
虽然它们都属于茶叶的武夷水仙茶类,但在生长环境、加工工艺、口味特点等方面有着明显的这两种区别。首先,水仙茶的茶农生长环境通常为高山地区,海拔较高,气候多为云雾缭绕、湿润多雨的创制环境。而普洱茶则主要生长于云南地区,地势相对较低,气候以亚热带风气候为主,热冬凉,干湿节分明。其次,水仙茶和普洱茶的也不...
万字长文,一篇读懂什么是白茶,建议收藏!
一、白叶茶(即芽叶白化变异导致叶绿素缺失而呈现白色的白茶,也叫黄叶茶、白化茶等),比如今天的安吉白茶便属此类,茶圣陆羽在《茶经》中所言“永嘉县东三百里有白茶山”中的“白茶”指的便是“白化茶”,所产成品应为当时制茶工艺所制“蒸青绿茶”。二、名叫“白茶”的树种,如今天的福鼎大白、景谷大白等。
福建最有名的茶叶:十大名茶 谁最得民心?第二种可能喝不到正宗
漳平水仙茶,以其水仙花香和醇爽细润的口感而受到喜爱。这里的自然环境优越,九鹏溪地区更是茶园的集中地。漳平水仙茶的制作工艺独特,是乌龙茶类中唯一的紧压茶。这种茶叶香气清高,滋味醇爽,耐冲泡,茶色赤黄,细品之下,有水仙花香,喉润好,有回甘,是一种健康养生的好茶。福建的十大名茶,每一种都有其独特的风味和故...
茗香传四海,八闽山水育“地标”好茶
作为中国乌龙茶的经典之一,水仙素以香幽味醇著称,且因制法不同而有闽南、闽北之分。100多年前,水仙从建阳水吉,跨越山重水复,在漳平大会村落地生根,在当地茶农的勤劳智慧下,有着“如兰似桂”的天然韵味。它不仅融合了南、北的制作工艺特色,而且使用特制的木模,槌压塑造成方饼,诞生了独树一帜的乌龙茶类紧压茶。
今天给大家介绍一款很特别的茶——水仙茶,水仙茶的功效与作用
闽南水仙闽南水仙茶树,属半乔木型。主干明显,基部扁一,分枝稀疏,树冠高大。叶片肥厚,色呈深绿,表面光亮。梢芽壮实,且多毫茸。其繁育方法,均为压条或剪枝扦插的无性繁育。它适制成红茶、绿茶,更适制成乌龙茶。制成乌龙茶的闽南水仙,其形肥壮匀整,紧结曲卷,有如蜻蜓头,青蛙腹,或象海蛎干,色泽光润,褐黄、...
水仙茶不是用水仙花做的,为何还叫做水仙茶?
永春的水仙茶树,属半乔木型(www.e993.com)2024年7月27日。主干明显,基部扁一,分枝稀疏,树冠高大。叶片肥厚,色呈深绿,表面光亮。梢芽壮实,且多毫茸。其繁育方法,均为压条或剪枝扦插的无性繁育。它适制成红茶、绿茶,更适制成乌龙茶。而制成乌龙茶的闽南水仙,其形肥壮匀整,紧结曲卷,有如蜻蜓头,青蛙腹,或象海蛎干,色泽光润,褐黄、黛绿交错...
水仙茶引领品茶新潮流
水仙茶色泽黄润如玉,清香蕴撩,有绿茶的清甘回舌,也有乌龙茶系的淳齿口感。最奇特的是,上好的水仙茶有一种独特的兰花,或者桂花香气,初饮“水仙”,不懂的人会误以为用了特制香料调制。“一开始的时候,我也只能给我身边的朋友尝尝鲜,没想到后来一传十,十传百,凡是喝过这个茶的人都说好喝。”在庄和安将水仙...
喝了那么久白茶,你知道白茶都是什么树种做的吗?
水仙一般用来制作白牡丹、贡眉等,甜爽醇厚,有清幽花香或果香。不过,水仙最适合制成乌龙茶,比如福建漳平水仙就是代表茶品。7、福云6号茶福云6号为福建省农科院茶叶研究所以福鼎大白茶与云南大叶种杂交后代中采用单株育种法培育而成。福云6号更多地用于制作绿茶、红茶,制成的白茶较少,不过制成的白茶外形细...
福建之茶 | 水仙茶发源与传植的几种说法
茶觉先生,食茶交友。水仙茶,是我国第一批国家级茶树优良品种之一。发源于建阳市小湖镇大湖村岩叉山。但何人、何时、怎样发现与繁殖,却有多种说法。水仙茶树发源的几种说法最早见于文字记载的是清朝郭柏苍的《闽产录异》。该书是他在咸丰二至十一年(1852-1861)在闽北的见闻,后于光绪十二年(1886年)裒然成...
茶入世界非遗!来看产茶第一大省的制茶技艺
漳平茶农吸取了武夷岩茶和闽南水仙茶制茶原理,并根据漳平水仙茶的实际,创造出一套漳平水仙茶的独特制茶技艺。其主要制作方法是:茶青在人为控制和调节下,先经晒青、凉青、摇青,使茶青发生一系列物理、生物、化学变化,形成奇特的“绿叶红镶边”现象,构成独特的“色、香、味”内质,又以高温杀青制止酶的活性,...