绿茶的“??蒸炒烘晒”味道各有不同,你喜欢哪一种?

炒青绿茶是我国最常见的一类绿茶,其突出的品质特点是香味浓醇鲜爽,胜于蒸青绿茶。碧螺春和西湖龙井都是炒青绿茶的代表,碧螺春用的是芽头,而西湖龙井用的则是一芽一叶。虽然各地炒青绿茶品质有差异,但高级茶有共同的品质要求:干茶外形条索紧直、匀整、有锋苗、不断碎,色泽翠绿丰润,调和一致;内质要求香高持久...

杭州西湖龙井匠心独运重踏新程,推动中国茶文化走向世界

西湖龙井是绿茶中具有特色的茶品之一，属于炒青绿茶，常以色绿、香郁、味美、形美著称，素有“天堂瑰宝”“百茶之首”“绿茶皇后”之美誉。近日，“西湖龙井，中国贡牌”杭州西湖龙井茶叶有限公司40周年答谢会在杭州召开。杭州西湖龙井茶叶有限公司董事长戚英杰在致辞中提到，1984年戚国伟牵头创办了西湖核心产区首家茶叶...

作为浙江人,连浙江的“十大名茶”都不知道,是不是有点尴尬?

1:西湖龙井。中国十大名茶,自古以来便享有盛誉,其历史可追溯至唐代,陆羽在《茶经》中即有关于杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。龙井茶之名始于宋,闻于元,扬于明,盛于清,历经千年演变,从无名之饮至帝王贡品,再至世界名品,其辉煌历程见证了中华茶文化的博大精深。西湖龙井产于浙江省杭州市西湖区的狮峰、龙井、云栖...

西湖景区有龙井红茶?确实有,和九曲红梅不是一回事

之所以西湖龙井红茶变成老客们的“小秘密”,“因为参与制作的茶农不多,产量不能保证,规模化还谈不上。”来荣华说,不似西湖龙井绿茶,茶村的茶农们投入了所有的精力,红茶是尚有余力的茶农们做一做,“我们家品牌写西梅红,有的茶农的产品直接写龙井红茶,名字还不太一样。”桂花西湖龙井红茶、玫瑰红茶官方和个人...

谷雨时节,宜饮用西湖龙井雨前茶 龙井是中华传统名茶,属于绿茶…

谷雨时节,宜饮用西湖龙井雨前茶龙井是中华传统名茶,属于绿茶,位列中国茶品之首。“雨前龙井”是谷雨这个节气以前所采制的,谷雨之前正是茶树一叶一芽的时候,俗称一旗一枪,用来制龙井茶最为香醇。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶可生津止渴、消食化腻、利水...

中国十大名茶都有什么?五花八门的“茶名”是咋取的?来涨知识了

1:西湖龙井(www.e993.com)2024年12月19日。中国十大名茶之一,产自浙江省杭州市西湖区及周边地区,具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。据历史记载,龙井茶最早可以追溯到唐朝,而明朝时期龙井茶开始崭露头角,到了清朝乾隆年间更是被誉为贡品,乾隆皇帝还曾将狮峰山下的十八棵茶树封为“御茶”。

茶叶大不同!绿茶、红茶、乌龙茶…你爱哪款?

茶叶大不同!绿茶、红茶、乌龙茶…你爱哪款?作者:魏蜀吴domino中国的茶叶种类很多,分类也自然很多,按照茶的色泽与加工方法进行分类,即是六大茶类分类法:红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类。绿茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春;红茶有滇红、祁门红茶、正山小种;白茶有白牡丹、白毫银针;黄茶有霍山黄芽...

特稿| 万元一斤的明前茶,究竟是不是智商税?

特稿|万元一斤的明前茶,究竟是不是智商税?“牛栏坑肉桂茶”2.9万元一斤、普洱老茶4万元一饼,甚至一些小众茶叶也能卖到数万元一斤……临近清明节,各大名优绿茶都陆续赶在清明前采制上市。从今年2月底开始,西湖龙井、洞庭山碧螺春、蒙顶山茶、恩施玉露等已经陆续上市。

万象“耕”新丨西湖龙井采摘忙 春茶炒制共富香

“春茶的采摘,讲究的是‘早、嫩、勤’。”国家级非物质文化遗产代表性项目绿茶制作技艺(西湖龙井)省级代表性传承人樊生华边采摘边介绍,龙井原先按照采摘的细嫩程度进行区分,只采一芽称之为“莲心”,一芽一叶称之为“旗枪”,一芽二叶称之为“雀舌”。当下,西湖龙井只做春茶一季,按照一芽一叶或一芽两叶的标准采摘...

春茶季里说绿茶,了解吓煞人香碧螺春

在当前的名优茶市场,出现了消费者难以识别真伪的尴尬局面。以西湖龙井为例,传言称市场上99%的所谓龙井均为仿冒品,真正的本地龙井寥寥无几。碧螺春的命运亦然,在本地茶叶产量有限、价格居高不下的情况下,外地茶叶大行其道,充斥市场。当地有句广为流传的话:“无论东山还是西山,均不敌四川”,这几乎成了目前碧螺春...