台湾省十大名茶是哪些
●三峡龙井产自台北县三峡镇,剑片形茶,是台湾绿茶的代表。●阿里山珠露茶产自嘉义县竹崎乡和阿里山乡交界处。●高山茶产自台湾省中央山脉、玉山山脉、阿里山山脉、雪山山脉、海岸山脉五大山脉海拔1000米以上地区,发酵度为25%~35%。●龙泉茶产自桃园县龙潭乡。●日月潭红茶产自南投县渔池、...
梨山茶:红茶or绿茶?揭开其真正身份
普洱茶是一种独特的产区茶类,属于红茶。首先,我们来介绍一下茶叶的分类。根据茶叶的发酵程度,一般可以分为普洱茶、绿茶、红茶、乌龙茶和白茶等五大类。普洱茶是中国茶文化中的瑰宝,主要产于云南省普洱地区。这种茶的特点是需要经过特殊的发酵过程,故而属于红茶。普洱茶***的过程相对较为复杂,包括采摘、萎凋...
08年冻顶乌龙、东方美人、奶香金萱……5大台湾乌龙茶,款款经典
沸水冲泡,可以看到很明显的软梗,与乌龙茶的典型特色“绿叶红镶边”。奶香味完全飘溢开来,浓郁悠扬,紧接着还有轻盈的桂花香,清甜喜人。汤色蜜黄,清澈透亮。茶汤入口尤为清鲜爽滑,甜醇温润,余韵中还带着一丝冷冽的阿里山山头气息。此外,这款奶香金萱还特别适宜用“冷泡法”,在矿泉水瓶中放上一些金萱乌龙,让其...
在台湾,泡茶喝茶是只有阿公才干的事吗?(我在大陆看台湾)
大家常常听到的“乌龙茶”,其实就是除了“完全没有发酵的茶”(即绿茶)及“完全发酵的茶”(即红茶)之外,发酵程度介于其两者中间的茶就通称为“乌龙茶”。就以台湾人常喝的茶来说,有高山乌龙茶(梨山茶、阿里山乌龙茶)、冻顶乌龙茶(一千米海拔以下采收的茶,统称为“冻顶乌龙”)、东方美人茶(又称白毫乌龙)、包...
台媒看大陆:福建南平百年矮脚乌龙茶园——台湾青心乌龙茶原种园
青心乌龙茶是台湾茶叶的当家品种之一,通过精加工,就成了现在享誉两岸的阿里山高山茶。据《台湾通史》记载,青心乌龙茶源自闽北,于清朝移植至台湾。相传清咸丰年间,台湾南投县鹿谷乡有位名叫林凤池的秀才到福州赶考,中举后想起离家时母亲嘱咐的话“中榜回台定要带点东西答谢乡亲故旧”,于是买了一捆建瓯矮脚乌龙...
永福牵手“阿里山”,牵出产值十亿元
????谢东庆,是台湾南投县人,也是第一个把台湾阿里山高山乌龙茶带到漳平永福的台湾同胞(www.e993.com)2024年7月6日。“我在这里种茶27年了,把最美好的青春年华都留在了这里,这里就是我的家乡。”回想当年,从台湾到永福,三天两夜的辗转丝毫没有挡住他回祖国大陆创业的决心,荒山野地也没有让他有半步退缩。
乌龙茶十大名茶:品味千年的茶韵,探索福建、广东、台湾的瑰宝
乌龙茶,属半发酵茶,是介于红茶和绿茶之间的特种茶。其品质特点以清、香、韵、醇为四绝,备受茶友们的喜爱。乌龙茶种类繁多,其中最具代表性的有安溪铁观音、武夷岩茶、凤凰单丛、阿里山乌龙等。二、乌龙茶的主要产地1.福建武夷山:武夷山位于福建省武夷山市,是乌龙茶的发源地。这里的山水独特,气候适宜,为乌龙茶...
忘不了台湾这些“波霸”
现在奶茶店使用的茶叶已经不局限于早期的红茶了,还有绿茶、高山乌龙茶、茉莉花茶和铁观音。不含乳糖的奶精在很大程度上已经被全脂牛奶取代。奶茶堪称台湾的全民饮品。|《那些年,我们一起追的女孩》去台湾哪里喝正宗珍珠奶茶?1.龟记茗品龟记奶茶以其鲜亮的橙黄色波霸闻名于世,这家店主打高品质的茶与水果混合...
乌龙茶的种类,加工工艺,学会辨别乌龙茶的优劣
发酵,是指茶青(茶鲜叶)和空气中的氧气接触,产生的氧化反应。乌龙茶结合了绿茶和红茶的特色,既有红茶的浓鲜味,又有绿茶的清香,典型特征为叶底“绿叶红镶边”,香气高锐,品尝后齿颊留香,回味甘鲜。…
中国茶叶地图:全国茶到底有多少种?
青茶,也称为乌龙茶,兼具绿茶的清香和红茶的醇厚,是半发酵茶,乌龙茶最适合用工夫茶的方法冲泡,盛行的福建、广东、台湾,自然也是乌龙茶的主产区:福建的南部有铁观音,北部有武夷岩茶;广东的凤凰单丛茶最有名;台湾以各座山上的高山茶闻名。黑茶历史悠久、产地固定...