茶饼是红茶还是绿茶?探讨其品种与口感
云南普洱熟茶饼是一种特殊的茶饼,产自中国云南省的普洱地区,它是经过人工发酵的普洱茶,具有特别的外观、口感和陈化特点。它是一种红茶,具有丰富的营养和保健功效,深受茶叶爱好者的喜爱。云南七子饼茶是红茶还是绿茶云南七子饼茶是一种红茶,也被称为普洱茶。它是中国特产的一种传统茶叶,产于云南省。七子饼茶...
宋代的茶是绿茶还是黄茶,又或是普洱茶?一文了解宋代的茶
依据萎凋与发酵的程度,茶被分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶等六大类。其中,绿茶属于不发酵茶,如西湖龙井、信阳毛尖等名品;红茶则是全发酵茶,例如祁红、大吉岭红茶等;青茶属于半发酵茶,涵盖了岩茶、铁观音等知名品种。黑茶为后发酵茶,普洱熟茶、茯茶等都属于此类;而白茶虽与绿茶同属不发酵茶,但其长时间的...
白茶基础知识
白茶是六大茶类之一,与绿茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶并列。从工艺和发酵程度上来看,它属于微发酵茶。不炒不揉不杀青,只经过萎凋和干燥制作而成。白茶一直以来都是六大茶类里面接近天然,人工干预少,原汁原味的茶。茶氨酸、茶多酚、多糖、维生素、黄酮素等物质的含量,也极为丰富。福鼎白茶,则是由福鼎大白茶、福鼎...
中国白茶龙虎斗
福鼎大白茶属于中叶种,其抗旱与抗寒性强、繁殖能力强、成活率高,早在20世纪60年代后,福建、浙江、湖南、贵州、四川、江西、广西、湖北、安徽、江苏等地区就曾大面积种植福鼎大白茶,用于制作出口红茶、绿茶、白茶等茶类,在当时还掀起了一股如火如荼的生产浪潮,我记得儿时老家茶园只有两个品种,一个是土茶(群体种)...
白茶四大产区,究竟有何不同?
近些年随着白茶在国内的兴起,一些红茶、绿茶甚至乌龙茶的产区都开始尝试用不同的品种来制作白茶。例如用梅占树种制作出来的白茶花香显著,用浙江白叶1号树种制作出来的白茶甜度明显,用台湾红玉树种制作出来的白茶除了清甜外,自带红玉品种的特色香气。虽然都是白茶,但不同产区的白茶各有风情、别具韵味,其中微妙之处,还需...
桑植的风花雪月
中国白茶的历史可以追溯到尧帝时代,但真正有历史记载的白茶,以清嘉庆元年(1796)福鼎创制的白毫银针为标志(www.e993.com)2024年10月20日。白茶有如此悠久的历史,却不太为老百姓熟知,是因为白茶从清代起就一直作为外销产品,主销欧美市场,老百姓难得一见。白茶与绿茶、红茶、黑茶、普洱茶的最大区别,在于制作工艺不同。白茶是将采摘的鲜叶摊放...
“金融茶”崩盘数百名茶商受害 国内茶叶相关企业超160万家
我国六大茶类分别是红茶、绿茶、青茶(乌龙茶)、黄茶、黑茶、白茶。其中,青茶、白茶、红茶三大茶类的发源地均为福建。福建丰富的茶品种也名声在外,例如福鼎白茶、茉莉花茶、正山小种、武夷岩茶、漳平水仙、坦洋工夫、安溪铁观音、白芽奇兰等均源自福建。从城市来看:广州现存9.28万家茶叶相关企业,遥遥领先企查查...
白茶是绿茶还是红茶?白茶是什么茶?茶树品种和制作工艺别搞混了
白茶,又称福鼎白茶、建阳白茶等,是产于中国福建省福鼎市和建阳市的一种茶叶。白茶属于六大基本茶类之一,与红茶和绿茶等其他茶类相比,具有截然不同的风味和特点,因此它并不属于红茶也不属于绿茶,白茶是中国独有茶品种。那么,白茶的独特之处是什么呢?让我们一起来了解一下!
九十三度老白茶|白茶也有保质期吗?茶饼能存放多久?
茶叶有保质期,也会过期,基本上我们喝茶都是喝当年的茶,很少故意去喝陈茶,除了白茶、黑茶等保质期较长的茶,很多茶叶的保质期是不长的,像绿茶、黄茶的保质期只有一两年,常温下能放一年,藏在冰柜能放2年,红茶、乌龙茶的保质期大概有三四年,一般常温存储。黑茶是后发酵茶,比较耐放,通常能放上大几年...
安吉白茶是绿茶,为什么偏偏叫白茶?看完涨知识了
老白茶是指存放了三年以上的白茶,口感会更加醇厚,药用价值也会更高。而新工艺白茶的制作工艺则是与传统手艺不同,加入了揉捻这一步,外形与滋味更像红茶。安吉白茶的口感是鲜醇的,而福鼎白茶的口感是鲜爽的。因为白茶是微发酵茶,青草味会少,口感会更醇和、绵柔。还有一点,绿茶一般只有一两年的保质期,而白茶有一...