碧螺春:揭秘绿茶中的“碧玉美人”
碧螺春,产自中国江苏省苏州市太湖东山和西山地区,是中国十大名茶之一。其名字的由来,源于茶叶卷曲如螺,色泽碧绿,春季采摘,故得名“碧螺春”。碧螺春的制作工艺独特,采摘标准严格,必须是春季的嫩芽,且要求“九不炒一炒”,即炒制时需炒九次,晾一次,才能成就其独特的风味。首先,我们来探讨一下碧螺春的特点...
碧螺春属于什么茶?附其鉴赏和鉴别方法
一、碧螺春属于绿茶类1、碧螺春是绿茶的一种,主要产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今苏州吴中区),因此也被称为“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、汤清、味醇,是我国十大名茶之一。碧螺春茶已有一千多年的历史。民间最早叫“洞庭茶”,又叫“吓煞人香”。2、据说有一尼...
注意!江苏省这20批次食品抽检不合格
九、常州市钟楼区永红川华副食品商店销售的碧螺春(绿茶)(规格型号:散装称重),乙酰甲胺磷不符合食品安全国家标准规定。十、无锡市宜兴市和桥镇小朱水果店销售的香蕉,本批次抽检结果显示,噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定。十一、淮安经济技术开发区朱洪林食品经营部销售的年糕片,本批次抽检结果显示,脱氢乙酸及其钠盐(...
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通告!这些食品不合格
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下架!召回!
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曝光台 | 注意!这20批次食品抽检不合格
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南京红茶,忽如一夜春风来
张家恒介绍,南京茶产业一直以发展名优茶为主要特色,以前95%以上的茶叶生产企业只生产一季春茶,以雨花茶、碧螺春等高档名优绿茶为主,讲究“色香味形”。到了四五月,茶树鲜叶叶片更大,且茶叶内茶多酚含量升高,不再适合制作名优绿茶,很多企业就会放弃采摘,造成资源浪费。转变始于2018年。为了丰富产品结构,开拓...
判例!未标日期的罐装茶,是非预包装食品,索10倍赔偿不予支持
一审法院认定事实:2023年9月21日,王某从家某超市购买龙井绿茶、碧螺春茶叶、云雾绿茶,货款共计374元。庭审中,王某出示了涉案茶叶,显示商品包装上未标示生产日期及保质期。经质证,家某超市认可该商品实物是其所销售。现王某诉至法院,遂形成本诉。一审法院认为,预包装食品,指预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的...
碧螺春是绿茶吗?
碧螺春,这一源自中国江苏太湖之滨的绿茶佳品,自古以来便以其独特的品质、优雅的外形和馥郁的香气赢得了无数茶客的喜爱。它不仅是绿茶中的瑰宝,更是中国传统文化的瑰宝。一、碧螺春的历史与传说碧螺春的历史悠久,相传始于明代,当时被称为“功夫茶”、“新血茶”。关于碧螺春名字的由来,有一个美丽的传说。据说当地...