绝味食品开始卖奶茶了?卤味一哥卖奶茶真能有用?

“卖奶茶是为了寻找第二曲线。”连锁经营专家李维华9月22日告诉红星资本局,绝味食品做奶茶的优势是上万家门店及消费者与奶茶消费者重叠,只需要上架转化就行。但相对于其他已成熟的奶茶品牌,他们的供应链、产品品类等方面都存在劣势。资深零售分析师王国平则向红星资本局表示,奶茶不是绝味食品的重头,同时,绝味食品虽然...

中国奶茶,已经能装下全宇宙了。

比如用炙烤增加水果甜度、用海盐提味、牛奶轻发酵……奶茶里的小料,也是拼创意的激烈战场。各种软的、脆的、糯的、滑溜溜的食材,都拥有被改造成小料的潜质,从燕麦、桃胶、紫米,卷到昂贵的开心果、山核桃,以及更有特色的青稞、石花膏、龟苓膏……阿嬷手作也是靠着一份米麻薯小料,踩准奶香+糯叽叽的两大流量...

食话实说:街头奶茶店中奶茶真有牛奶吗?

奶茶中真有牛奶吗?街头奶茶店调香味多用奶精中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示,目前奶茶大多添加有植脂末,也就是奶精,其中大多含有反式脂肪酸。奶精是否有害,与食用多少和百分比含量都是有关的。植脂末里绝大部分都是饱和脂肪,如摄入过多,会增加心脏病方面的风险。一项研究表示,为避免过量摄入...

警惕!花季少女每天喝奶茶,结果进了ICU

“一般每2天就要喝一次奶茶,1天1杯也是会有的。”2020年7月,广州日报全媒体记者广东省第二人民医院获悉,佛山高明一名18岁高中生小海(化名)因为喝太多奶茶导致痛风急性发作,手脚关节上长满了一块块白色的“钻石”,脚肿得无法走路!万幸,经过治疗,小海走出了医院,他说:“再也不喝奶茶了!”2020年11月,28岁的广州...

在内蒙古,牛奶甚至可以做成拔丝和浇汁

蒙古族通常吃酥油的办法还是和奶嚼口、炒米、糖搅拌在一起,做成小甜品。熬制过的酥油味道醇香,奶味更加浓郁。黄色那碗为酥油|图片来自图虫创意■奶茶蒙古族奶茶跟现在流行的奶茶的最大的区别就是——它是咸的!茶用青砖茶或黑砖茶,先把砖茶打碎,烧水至刚沸腾时加入打碎的砖茶。当水再次沸腾之后掺入牛奶...

秋季喝一杯奶茶身体要付出什么代价?绿瘦:过度饮用有损健康!

第二步，去掉小料，奶茶中大部分的小料高糖、高热量，所以绿瘦营养顾问建议大家不要加小料，或者选择相对健康的配料，如椰果；第三步，控制喝奶茶频次，将奶茶视为偶尔享受的饮品，而不是日常必需品，减少喝奶茶的次数；第四步，优先选择使用天然牛奶、茶叶和天然甜味剂的奶茶，避免含有反式脂肪酸和人工添加剂的产品...

别不当回事!20岁小伙抽血如牛奶,专家:这种饮料当心伤肝

但仔细观察会发现,有些鲜奶的确都加了,但没想到的是,还加了一些带有「乳」字的其他成分。为了更好的口感,添加基底乳算是比较普遍的操作。我们常喝到的鲜奶茶大抵配方是这样的:鲜奶茶=茶底+鲜牛乳+基底乳其中,有些奶茶之所以喝不出浓郁的奶香味,主要就是靠的基底乳其中一类——植脂末。

普洱茶与牛奶做奶茶会喝胖吗,普洱茶 牛奶=奶茶?小心喝出肥胖!

制作普洱珍珠奶茶的步骤与制作传统珍珠奶茶基本相同。首先,准备好需要的材料,包括普洱茶叶、糖浆、牛奶和珍珠。然后,将适量的普洱茶叶用热水冲泡,浸泡一时间后,将茶叶滗除,保留茶水备用。接下来,将煮熟的加糖珍珠用冷水冲洗,然后用糖浆浸泡一时间,直到珍珠变得柔软而有嚼劲。

用乳基底做水果奶茶 需要注意什么?首先一定要……

用纯牛奶制作,叫牛乳茶;用冷鲜奶突出茶、奶的鲜,称为鲜奶茶;但轻乳茶还要在牛乳茶、鲜奶茶的基础上,再体现口感的轻盈、香气的迷人。市场上的纯牛奶、冷鲜奶品牌众多,根据奶源产地、灭菌方式、脂肪/蛋白质含量等因素的不同,味道也千差万别。特别是在与茶、糖的混合下,差异更为明显。

“牛奶0脂、奶茶0糖”,喝口美式就心悸的白领开始靠「0咖啡因」续命?

奶茶咖啡好喝,提供了情绪价值,提振了精神状态,却也带来了健康隐忧。毕竟不是代谢旺盛的年纪了,添加剂一箩筐的“水替”一杯一杯喝下去,血糖血脂血压一点一点升起来。于是,奶茶要真奶真茶不含植脂末的,咖啡要大杯纯美式,能添加的只有冰,既让嘴里多了点味道,又能安慰自己更健康,并且拜高浓度咖啡因所赐,打起工...