杏林新语|奶茶变身保健佳品,博流量?

济南的新中式养生茶·中药奶茶店，先有坐堂医给顾客号脉，而后根据个人身体状况安排相应的养生茶，用人参、黄精、甘草等制作了“熬夜奶茶”，以酸枣仁、五味子等为原料做出了“晚安奶茶”，还有以菊花、金银花为主的“清火饮”，采用黑枸杞、桑葚、何首乌制作的“乌发饮”……不少年轻消费者带着满满的好奇心前来探...

绝味食品投资连年亏损 部分门店开始卖奶茶

口味上，红豆布丁奶茶以红茶为基底、椰椰爆珠奶绿以绿茶为基底，卖得还可以，结合后续反馈可能还会有新动作。主业承压，跨界布局奶茶业务，能否“打救”绝味食品？窄门餐眼数据显示，截至2024年8月5日，“奶茶饮品”赛道近一年新开店16.73万家，但是净增长只有3.55万家，意味着一年内有13万家店经营者黯然离场。中国...

半年闭店近千家,绝味食品要用奶茶来救?

“鸭脖大王”开始卖奶茶了。10月，新京报记者在某外卖平台看到，绝味食品已在湖南长沙的东庆街店、文艺路口店、步行街二分店、湘江世纪城金北路店等至少5家门店上线红豆布丁奶茶、椰椰爆珠奶绿两款奶茶产品，每杯规格473ml，原价标注为10元/杯，新品折扣价为5.9元/杯，9.9元/2杯。而在“绝味鸭脖”官方微信小...

不玩了?又一台式奶茶下了牌桌

创立之初推出手摇茶饮品比2020年爆红的手打柠檬茶早了14年,“2007年做了蛋糕奶茶;2008年的时候,我在外国看到米其林甜品,发现把奥利奥的碎片加在冰淇淋上的方式,我们推出了盆栽奶茶;2009年率先推出了岩盐芝士绿茶,现在(市面上)很多的版本应该是我们第一代研发的版本;2010年我们有了曲奇奶茶等等,一路发展。”吴伯超在...

中国奶茶,已经能装下全宇宙了。

次年,喜茶在上海来福士开出分店,排队7小时,原价二三十元的一杯奶茶,足足被黄牛炒到了几十上百元。后来的茶饮界,都把这两年视为新茶饮时代的开端。那些年,走进一家精品奶茶店,茶底经常是被重点展示的原料。廉价碎茶泡出的红茶、绿茶、乌龙茶已经过气,奶茶店纷纷用上了大红袍、冻顶乌龙、凤凰单枞、龙井、正山...

香飘飘进军新式茶饮?新品媲美奶茶店!

新品媲美奶茶店!香飘飘在国庆假期期间于南浔古镇举办“原叶茶坊”快闪活动,展示其年轻化、健康化品牌形象(www.e993.com)2024年11月2日。活动结合古镇特色,提供现泡轻乳茶,强调无添加、新鲜口感,吸引众多游客体验。香飘飘通过此次活动,传递了其转型为更年轻、更健康饮品品牌的决心,并探索多样化的产品使用场景。原叶现泡轻乳茶的推出,不仅满足了...

统一更新了一年卖60亿的阿萨姆奶茶,迎战0糖时代

而统一阿萨姆奶茶此前也推出过减糖版的“煎茶奶绿”和“岩盐芝士“,此番进一步推出0糖版本,则可以将产品矩阵进一步补齐。事实上,用包括0糖等概念对大单品进行升级,是统一如今在饮料业务上的一个产品策略。统一绿茶通过推出无糖绿茶、春拂绿茶挤入无糖茶的快车道就是一个案例。统一中控在2024半年报中重点提及,统一...

当心!吃螃蟹别喝奶茶 她直接进了医院……

奶茶中的绿茶含有鞣酸,当鞣酸与蛋白质相遇时,会形成鞣酸蛋白,这可能导致腹胀、便秘,甚至胃石的形成。因此,不宜将茶水、奶茶等与高蛋白食物(如螃蟹)同时食用。螃蟹季已经到了医生提醒大家螃蟹虽然肥美,但不可贪多哟~另外食用时需注意以下几点03

“求求还我妈生奶茶”,被轻乳茶包围的打工人怀念上了「八宝粥时代...

可就算是轻乳茶们化身高语境奶茶(文字理解程度高),但似乎说到底也就是茉莉花茶、栀子花茶,以及各种乌龙茶。茶叶基底万变不离其宗,根据《2024中国饮品行业产品报告》对轻乳茶茶类使用情况统计,绿茶占比42.7%、乌龙茶35.7%,红茶17.4%,其他种类茶叶的占比只有4.2%。而对于多数年轻人来说,还真品不出来8000块明...

用乳基底做水果奶茶 需要注意什么?首先一定要……

在栀子绿茶的对比中,同批测试的其他奶基底在选用常温牛奶时,会呈现带一点奶油香气的栀子花香,更接近于我们印象中的香气。而速品非氢化基底乳2号制作时,尾端的花香更高扬,奶味稍弱;但在使用蛋白含量更高的冷鲜奶时,则会呈现其印象中栀子的味道。5.0鲜奶茶,突破非氢化技术壁垒...