武夷山:这才是正山小种!

这个传说也许借鉴了《清代通史》里的记载:“明末崇祯十三年红茶(有工夫红茶、武夷茶、小种茶、白毫茶)始由荷兰转至英伦。”红茶诞生时间也有其他佐证,明末清初的《闽茶曲》写道:“藏得深红三倍价。”至于传说是真是假,我也不知道,但从中可以看出两件事:一是,红茶的诞生很可能是无心的。清初周亮工的《闽小记》...

衢江:一条流淌的“红茶之路”

由于在中国猎取植物的出色表现,1848年9月,福琼接受东印度公司委托再次来到上海,以此为基地,深入中国武夷山红茶产区,为该公司设在印度西北部省份阿萨姆邦和大吉岭的种植园猎取茶树、茶种,使得中国丧失了在世界茶叶贸易中的垄断地位。此前,因为英国皇室取消了东印度公司自1669年拥有的对华茶叶贸易的垄断特权,东印度公司急...

安攸攸茶业——武夷山红茶

武夷山红茶是福建省武夷山市的特产,也是中国国家地理标志产品。这种红茶是全发酵茶,主要产于武夷山市星村镇桐木关一带,被誉为“红茶鼻祖”,已有400多年历史。品种:正山小种:作为红茶的鼻祖,是最早出现的红茶。金骏眉:茶中珍品,入口甘爽,属于新品种红茶。银骏眉:滋味鲜爽甘活。铜骏眉:整体品质略逊于银骏...

武夷山野生红茶会出什么香气:口感特点、好坏评价及茶叶分类

武夷山野生红茶是福建省武夷山地区特有的一种茶叶以其独有的香气和口感而闻名于世。据传此类茶叶的香气主要来自于其生长环境和采摘时间的作用。一般对于武夷山野生红茶的香气会比较浓具有花果香、蜜香等特点同时还带有部分淡淡的草木味。在口感方面,武夷山野生红茶则表现出了爽、醇厚、回等特点,入口后能感受到茶叶的...

问世不足20年,却已成为红茶新贵,金骏眉到底凭什么

1、金骏眉：红茶中的贵族金骏眉于2005年诞生，它是由正山小种红茶的第二十四代传人江元勋先生，在聆听各地茶友的建议后，携手著名制茶大师梁骏德，在传统技艺的基石上，通过匠心独运的创新而研发出的红茶新品。其制作工艺与正山小种有诸多相似之处，但最为关键的区别在于烘焙环节。传统的正山小种会采用松柴进行...

武夷山:茶与茶食绽“新”芽

武夷山位于北纬27°黄金产茶带上,好山好水浑然天成,孕育了肉桂、大红袍等各类品种,香气浓郁,回甘悠长造就了武夷茶的地域唯一性(www.e993.com)2024年11月10日。近年来,随着消费市场持续升级和年轻消费群体崛起,除了传统的武夷茶产业,武夷茶也不断衍生新产品,新式茶食方兴未艾。传统武夷茶也能制成乌龙茶味绿豆糕、大红袍牛奶黑巧克力等备受年轻人青睐...

【云遇中国·采茶春山上】福建武夷山:茶香飘山野 品茗山水间

武夷山是世界自然与文化双遗产地,都说“世界红茶源于武夷”,400多年前,正山小种红茶就诞生于武夷山国家公园的核心区域——桐木关。据正山小种第24代传承人江骏发介绍,桐木关是正山小种红茶的原产地和中心产区,位置正处在“武夷之魂”九曲溪的源头。明朝中后期,江氏先祖始创红茶,称其正山小种;16世纪末,正山...

“武夷红茶 As Much As Possible !”

“红茶也有鲜爽味”,在阿海的理解中,核心产区桐木村的原料,做成红茶也自持一份武夷山茶独有的花香清韵。从六年前开始,每年四月,桐木村核心坳头一带的小种原料就会来到“青楼”,在阿海的手中,经过挑拣、日光萎凋、摊晾、揉捻、发酵、干燥等等步骤,最终成茶。

《印象大红袍》:扎根武夷山 展示茶文化

“《印象大红袍》之所以受到游客热捧,主要在于深挖武夷山自然和人文内涵,通过科技赋能,全方位展示武夷山的真山真水,以及武夷茶文化的独特魅力,让游客沉浸式体验。”印象大红袍股份有限公司总经理郑彬说。武夷山是乌龙茶、红茶的发源地,是“万里茶道”的起点,享有“中国茶文化艺术之乡”的美誉。2022年11月29日,包含...

老照片:150年前的福建武夷山,山上光秃秃的,也没有什么游客

1869年，福建武夷山北岭茶园风光。武夷山气候和温度适宜茶叶种植，这里是传统茶叶的重要产区。武夷山盛产红茶、乌龙茶，品质非常优异。武夷山茶农们，利用悬崖绝壁、岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，出产的岩茶十分有名，是中国乌龙茶中之极品。你品尝过武夷山的岩茶吗？九曲溪二曲南面的一个幽邃的峡谷里，矗立...