美味共享|怪味糊糊“油茶”

克福介绍,原来这糊糊就是久负盛名的小吃——“油茶馓子”。一般说来,吃油茶馓子的程序是这样的:油茶端上桌,把折碎的馓子放在上面,馓子下面是搭配精致的各类调料,最底下才是橙黄色的糊状油茶,用瓷羹搅拌一下,就成了多味相融、脆柔相间、滑腻油润、香气浓郁、营养丰富的油茶馓子了。油茶怪怪的香味,有提神醒脑...

皖北小吃王如意油茶店为什么成不了老乡鸡?

王如意油茶店发端于皖北涡阳,小编左岸桥西也是恰好是涡阳人!油茶在涡阳又称麻胡汤或胡辣汤,是非常受当地人喜爱的一种早餐小吃。涡阳有老板善于经营,一路把油茶店做到了合肥。这其中以王如意油茶店最为知名,在合肥很多繁华地段就有不少分店。在地图搜一下合肥就有十七个店。讲到王如意油茶店,就不得不说说老乡鸡。

这些你不得不吃的皖北小吃,值得收藏

油茶——每天早上来一碗,一整天美滋滋油茶的原料,其实我不是太清楚的,但是大抵都是淀粉,豆皮海带等熬制的,具体工艺制作,我就不得而知了。油茶全国其他地方也有油茶,但和皖北的油茶却完全不是同一种食品。比如桂林的油茶,大草原的油茶等。sa汤——具体是什么汤就叫sa汤,这个字具体是什么也很难考究。有人说...

大美淮北:一座皖北山水新城

夜幕下的濉溪古城酒香四溢、百态云集、市声若潮,叫上一碗石板街油茶,不负淮北之行;来到四季榴园景区,四周峰峦层叠,涧水淙淙,一锅味美鲜嫩、麻辣鲜香的榴园地锅鸡足以征服你的味蕾;漫步临涣镇,你能在无羊不成席的淮北,品尝肥瘦相间、外焦里嫩的风味羊腿,配上一碗传承千年的临涣奶白色的羊汤,回味无穷;濉河蜿蜒...

皖美好味道|走淮河两岸 品故事里的皖北美味

淮北石板街油茶在皖北,还有其他类似的早餐品种,比如宿州sa汤。相传乾隆下江南时,路过宿州喝了此汤,回京后时时想念,遂御封sa汤为“天下第一汤”,还提笔创造了这个复杂的字——sa。用鸡汤加入调料熬煮,将生鸡蛋打入碗里,用沸鸡汤直接冲成蛋花,再撒上香菜。碧绿和橙黄搭配,再滴入几滴麻油,色泽可爱,香味扑鼻。

皖北“逍遥游”!尝美食、听戏、品茶、赏酒,你要的逍遥一应俱全!

亲身体验一场皖北“逍遥游”~皖北之“逍遥”,是根植在厚重大地上的春日灵动,是老子顺时而动的随性,也是庄子扶摇直上的自在(www.e993.com)2024年11月11日。这里吃得逍遥,一口淮北油茶,热气腾腾熨烫开每个毛孔;一块亳州牛肉馍,焦黄酥脆咬出嘎嘣响;一碗淮南牛肉汤,鲜香爽辣暖心暖胃;...

这座低调的宝藏小城,竟藏着1块钱就能get的百年小吃

早中晚油茶大众点评@卞场长这家油茶在肥西一众早餐店也是封神!爱喝油茶的一定要来试试,保证和你平时吃到的都不一样,十分有皖北特色。大众点评@乘风破浪的吃货一碗油茶用料丰富,搭配细如发丝般的千张,铺到碗中满满当当,还有花生面筋肉丝做搭配,口感鲜明,汤底浓稠,层次丰富,喝起来就是润滑粘稠的滋味,满口都...

淮北很有名的6种小吃,每一种都让人回味,来看看你都吃过几种?

5.王憨子油茶王憨子油茶,是安徽省濉溪著名的街头小吃之一。在当地街头摊子上,摆把大壶,外用棉布包着用作保温,壶内有做好的油茶。食用时,加醋、酱油、麻油,酸辣鲜香,美味可口。其口感滑腻油润,略感糊口,且酥油香气浓郁,营养丰富,深受老人和儿童的喜爱。据传,王憨子原名王新从,他精心研制的油茶在经营中广泛听...

淮北这条美食街,即将封闭!|小吃|煎包|面皮|面筋|豆腐脑|淮北市|...

·濉溪古城油茶·在淮北也有“早茶”而且是骨汤熬的“大碗茶”哦一碗就管饱濉溪老城俗谚说:老城油茶喷喷香,一日不喝想得慌。油茶为过油豆皮、花生米、猪骨髓油、面筋、黑白芝麻、大小元茴、丁香、花椒等熬制而成喝油茶要配外酥里嫩的蛋饼或煎包...

CityWalk, 皖C到了!

年輕人要是起不早,就溜達去南山路、清真寺一帶趕個早市,吃點蚌埠的面筋泡、油茶、牛肉盒子這類傳統小吃﹔中午,在南山公園、津浦大塘裡玩一玩﹔傍晚再去篾匠街、花鳥市場的夜市吃一吃。一路走來,都是蚌埠傳統文化留下的痕跡。”這是安徽省文史館館員、蚌埠市博物館顧問郭學東向記者分享的他最喜愛帶外地朋友去...