实录|一场在安溪的制茶直播
2022年5月12日 - 新浪
左|狭长叶型的梅占与大叶乌龙茶叶的对比右|毛蟹茶青,叶片边缘呈倒钩锯齿状图源|5月8日直播截图黄金桂,也叫黄旦。清明就可以开始采,因此也被叫做早芽茶。茶如其名,制作得宜的黄金桂,入水可变幻出桂花香、大花香、栀子花香等众多迷人香气。瘦、薄的叶片饱含着无尽的恬淡清香。兰花香的本山为铁观音的...
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价格越贵的茶叶为什么滋味越淡?|鲜爽|涩味|香草|茶多酚|茶氨酸...
2024年1月12日 - 网易
便宜茶,苦涩味重,刺激性收敛性也就重,茶汤就感觉浓了,贵的茶,鲜爽度高,苦涩味低,刺激性就弱,茶汤就感觉淡了。从专业的角度来看,茶叶对味蕾的刺激和口感浓淡是由茶叶中的化学成分所决定的:梅占鲜叶茶芽首先,茶多酚是茶叶中含量最多的一类可溶性物质,具有抗氧化、消炎、抗菌等多种生物活性。然而,茶多酚也赋...
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