婆婆秘制西瓜黄豆酱,用20斤西瓜和一盆酱豆,做法简单又下饭
2018-11-0603:06:13小孩子娱乐0:00/0:00速度洗脑循环视频加载失败小孩子娱乐407粉丝娱乐最新资讯
农村人用西瓜做酱,1个20斤大西瓜加上1盆酱豆,相当美味
把西瓜肉跟黄豆酱混合均匀那就可以放在太阳底下晒了,这一晒的话可得晒上十天半个月才行,虽然小编看完觉得挺重口味的,不过对于一些人来讲,这却是美味到不行,尤其是跟饭搭配在一起吃的时候,更是相当美味,不知道你们看完觉得怎么样呢?
妈妈又做了盆西瓜酱豆,有一种美味叫馒头蘸酱豆,做法分享一下
最后把豆子放入大盆中,依次把花椒、茴香、大料、干辣椒等煮一下,然后等水凉透了以后倒入装豆子的大盆中,浸泡2个小时。大概一斤的黄豆配个3-4两的盐,要挑选优质的西瓜瓤,配个5斤左右就可以了,最后放入3颗姜。西瓜瓤用手给它抓碎,和豆子搅拌一下。最后把搅拌好的豆子装进密封的容器中,要选择密封性很好...
「科普时报」三伏天,晒酱豆
晒酱豆,不仅是晒豆子,也是晒手艺,晒性情,晒耐心。黄豆是酱豆的主料,选好豆才能做好酱。母亲用葫芦瓢从缸里挖出圆滚滚的黄豆,一瓢瓢倒进草筛子里。筛子下面横放着一根擀面杖,相当于安了一个来回滚动的轮子,母亲的手握着筛子边沿,有节奏地一推一拉,混进豆中的碎叶和草梗,很乖巧地聚成了一堆儿,和豆子分离开来。
农村大妈三伏天晒西瓜酱,一个夏天晒两千斤,配热蒸馍最好吃
拣好的豆子盛在白搪瓷盆里,然后王大妈把西瓜切开,拿勺子挖西瓜瓤放进盆子里。“现在会晒酱豆的也就我们这些老年人了,过去村里的年轻妇女都会,不但用西瓜瓤晒,还可以用黄蒿晒。”王大妈说到。浑圆的豆子,多汁的甜西瓜,还要撒上食盐,用食盐来防止食物腐败变质,是老祖宗留下的智慧。王大妈说这一盆子要放三分...
你会做酱豆吗?来,一起学学如何做酱豆
因里面掺有西瓜,在乡间酱豆也被称作“瓜豆”(www.e993.com)2024年10月17日。在太阳下暴晒是制作酱豆的关键环节。三伏天最适合晒酱豆,天越热,晒出的酱豆越出味,这是农人们祖祖辈辈总结出来的经验。寻一个大晴天,将经过花椒水浸润的黄豆,分装在一个个陶盆里,摆放在室外,任由毒辣的阳光暴晒。酱豆浓烈的气味很招苍蝇,需用白纱布封住盆口...
酱豆香河豚鲜 带你领略海上人家的年味(图)
萝卜切块,加葱姜蒜、细盐,连同备用的鱼肉一起入锅,熬制10分钟后倒入容器中冷却,然后低温保存一宿即可。制作好的鱼冻晶莹剔透,用筷子一挑富有弹性,中间夹杂着青绿色的萝卜块及煮好的鱼肉,一层一层,看上去让人食欲大振。孩童时偷吃鱼冻解馋刘淑娟回忆,小时候蜡鮀鱼也不多,所以没有渔民单纯为了捕捞蜡鮀而出海,...
自制西瓜酱豆
西瓜选大个的,中间一切,用小勺子,一勺一勺摆放在小瓮中,一层西瓜一层豆,一层盐一个八角和花椒,大约十五斤西瓜三斤豆,一斤盐既可。最后用细棉二,三『纱』布盖好,用一个盆子盖好,防止下雨用,一直放到阳光下爆晒。发酵2个月左右,就可以了。(长时间保存也可以)如果发酵成功的话,就会闻到西瓜的香味。
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素馅包用韭菜、鸡蛋、豆腐片调馅,包成椭圆形。荤素两种包子,都是用发酵的面做皮。包好馅后,摆在平底锅内,浇上水糊,用火烧开熬干后,加上香油煎成,外表油光发亮,入口焦香酥软。是单县人最喜欢的地方小吃之一,和单县芝麻烧饼、肉盒子、水踏饼、羊肉汤、农家羊肉汤、油茶、烧鸡、鸡汤、豆沫子齐名。