揭秘香酥炸油条的美味秘诀:从和面到配方的完美融合
1.油温控制:炸油条时,油温是关键。一般控制在180°C左右,油温过高会导致油条外焦里生,油温过低则会使油条吸油过多,影响口感。可以用筷子插入油中,若筷子周围迅速冒出大量气泡,则表示油温合适。2.炸制过程:将醒好的面团切成条状,两两叠放,用筷子在中间压一下,然后轻轻拉长,放入油锅中。油条下锅后,要适时...
教你奶香油条的做法,这样炸出来的油条口感更加酥脆,奶香四溢
步骤七:再把面条隔一个用筷子沾水在面条中间压一下,然后把另外一个没有抹水的面条压在抹了水的面条上,接着再用筷子在面条中间竖着压一下,做成油条坯子。步骤八:锅中倒入食用油,烧至七成热时,把油条坯子用手捏住两端撑长一点,放入锅中用中火炸,在炸油条的过程中,要不停地翻面,防止油条受热不...
早餐店的油条配方做法,建议收藏,让你在家也能做出酥脆大油条
早餐往往是我们一天中最简单而又最期待的一餐。其中,那金黄酥脆的油条,更是许多人心中的早餐经典。今天,我要为大家揭秘一家早餐店的油条配方做法,让你在家也能轻松做出酥脆大油条。这家早餐店的油条,以其独特...
家常油条的制作方法,好吃不贵
家常油条的制作方法,好吃不贵2024年04月01日23:45新浪网作者特产帮帮主举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题...
油条虾滑新吃法,超过瘾的早餐美味
准备一个锅,加入适量的油,将油条虾滑放入,用小火慢慢炸至金黄色。炸的过程中要翻动几次,确保油条的每一面都炸得均匀。炸好后,将油条虾滑捞出,沥干油份。然后,准备一个碗,将炸好的油条虾滑放入,挤上适量的沙拉酱,撒上少许欧芹碎。如果没有欧芹,可以用葱花或香菜代替。将沙拉酱和欧芹碎搅拌均匀,即可...
15分钟就能出锅的早餐饼,蓬松酥脆,比油条简单多了,家常的味道
具体做法:1.今天和大家分享一个比油条做法既简单又好吃的早餐饼,早餐15分钟就可以搞定(www.e993.com)2024年10月2日。我们准备400克面粉,加入四克酵母,再加入两克无铝泡打粉或者是小苏打,温水300毫升,搅成细腻的干面糊,像这种状态就可以,然后盖上保鲜膜发酵至两倍大。2.也可以提前一晚把面发好,盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵,这样早上起来做早...
油条的做法和配方,油条制作流程全解
油条的做法1、将面粉、盐、酵母、小苏打分别装入和面盆中,慢慢加入准备好的水,一边加一边用筷子搅拌,等看不到干面粉时,用手揉至面团表面光滑2、将面团盖上保鲜膜,放常温下发酵1小时左右(看到面团出现蜂窝状态)3、将发酵好的面团放冰箱中冷藏一晚4、第二天早上从冰箱中取出面团,加少许油与面团揉均匀5、...
超简单的面食做法,学会不用买早餐,做法简单,出锅比油条还香
制作步骤1.300克面粉放入盆中,磕入两个鸡蛋,加入3克酵母,再加3克盐增加底味。鸡蛋去壳之后是100克左右。2.再往里面加入80克纯牛奶或者清水,搅拌成面絮状。3.下手揉成面团,刚开始很难揉光滑,揉成团放在一边,盖上盖子,松弛10分钟再揉。4.10分钟之后再揉,很快就揉光滑了。放入碗中,盖上保鲜膜,发酵...
炸油条的家常做法, 不发面省时无添加, 色泽金黄, 外酥里嫩吃不腻
空心油条[食材]:500g面粉、2g盐、2g小苏打、8g无铝泡打粉、1个鸡蛋、食用油。[制作方法]:1、将准备的500g面粉倒入盆中,加入2g盐、2g小苏打、8g无铝泡打粉、搅拌均匀后磕入1个鸡蛋,再次搅拌均匀后倒入适量清水,拌成絮状后再揉成偏软的面团,然后盖上盖子醒面20分钟(泡打粉要选用无铝泡打粉更健康);...
油条最简单的做法,只加一个鸡蛋,不到30分钟就能吃到,酥软香脆
制作方法:1、准备好油条粉和鸡蛋,还有温水,温水的温度40度左右,摸着不烫手,有点热就是可以的。2、油条粉要倒在容器里边,打一个鸡蛋,加入适量的温水用筷子搅拌,搅拌到没有干粉,把手洗净擦干,直接揉至手光,盆光,面光。刚刚和的面胚有一些软,有点沾手就刷点植物油,更好揉捏。3、等待发酵,因为...