低卡炒鸡块,低脂又健康,好吃还不胖
具体做法:鸡块加面粉搓洗干净,我一般用新鲜的鸡块炒之前就不焯水了。锅里放适量油把鸡块倒进去,煸炒出水分,炒至油变清澈为止。这样一般水分就被炒干了,并且这样炒出来的鸡肉就不会有腥味了。鸡块炒干水分之后放姜蒜炒出香味。加生抽,冰糖,炒至上色,一次性加入足量的开水焖至鸡块软烂入味。等锅里...
16款经典家常菜肴分享,味蕾的享受幸福的味道,一起做饭吧
1.洗净猪肚,开4厘米宽的口,放入沸水锅中,加花椒、姜块、葱段,煮至三成熟,捞出切粗丝;青蒜洗净,切段备用。2.炒锅上火,加油烧至四成热时下葱段、姜块,煽出香味,放金针菇、肚丝再煸炒,加盐、味精、料酒、鸡汤、胡椒粉、青蒜段炒匀。3.水淀粉勾薄芡,淋香油起锅装盘。豉汁蒸松阪猪食材:松阪猪200...
这菜三月刚上市,鲜嫩又脆爽,和鸡块一起炒一盘,好吃解馋特鲜美
第一步,鸡块洗净腌制。买鸡的时候,叫老板帮忙斩好块,回家清洗干净后,控干水分,加入1勺食盐和半勺胡椒粉,抓拌均匀后,腌制一会入味,加入胡椒粉后,味道会更香。第二步,莴笋切块。接着,把莴笋的叶子剥下来,(不要丢掉哦,莴笋叶子也很好吃的)洗净后,用削皮刀削去外皮,切成大块,块切得大一点不容易煮烂。葱姜...
超级好吃的五家常菜,做法简单易学,大人小孩都喜欢吃,而且厨房小白...
三、家常炒鸡块准备食材:鸡块、面粉、料酒、葱姜、八角、盐、胡椒粉、老抽、香菇做法步骤:1、鸡块剁好后,加入一勺面粉和料酒,用手抓拌1分钟,然后用清水冲洗干净,去除血水和杂质。2、锅中油热后,放入葱姜和一个八角,炒出香味。3、倒入鸡块,煸炒出多余油脂,加入盐、胡椒粉、老抽翻炒上色。4、喷入...
特色炒鸡的制作方法学习
制作方法:1.把草鸡剁成大小均匀的块,洗净备用2.锅里烧水,凉水下入鸡块加入生姜和料酒焯水,然后捞出控净4.做锅开火倒入油,烧热后下入切好的姜片、香料炸出香味,随即倒入鸡块翻炒均匀,待鸡肉紧实后倒入酱油继续翻炒,上色均匀后起锅倒入砂锅,加入葱、蒜、老抽、香菇和泡香菇的水、甜面酱、盐...
教大家如何制作家常香菇木耳青椒炒鸡块
1.鸡腿肉清水冲洗干净去皮,去多余油脂,切成块,用料腌制约15分钟码个味;干香菇和干木耳提前一晚上清水洗净后泡发,也可用鲜香菇来做,由于炒制过程中不用加水,所以泡发香菇的水可以不用留;葱切段,姜蒜切末,香菜切段,青椒斜切成段;2.热锅凉油小火,放入豆瓣酱和黄豆酱、姜蒜末炒出红油和香味后,下入鸡肉...
酱炒鸡块的做法步骤!!,非常值得看的一篇文章
1.整鸡斩块,清水冲洗一下2.热油,爆香花椒、八角、生姜、干辣椒。加入鸡块、青椒爆炒,过程中加入两勺料酒。3.炒的时间要够,一般来说要炒到所有鸡块变色且鸡肉都受热收缩。加入生抽、酱油、甜面酱,翻炒均匀。4.加开水没过鸡块,大火煮5分钟。之后关小火,30~45分钟,根据选择的鸡决定时间。
炒鸡块没难度?你和名厨就差10分钟
制作过程首先,先选鸡。挑选4-5个月的鸡,份量为2.5斤左右。01-鸡肉改刀-鸡肉洗净后切的小块一点,更容易炒香炒入味。TIPS:停下你勤劳的双手!为了鸡肉炒香,切后无需再清洗02-葱姜煸香-放入4调羹(60ml)油、姜、蒜煸炒一下;葱姜就是我们的温度计,等表面变成金黄色后,就可以下鸡肉啦。
炒鸡块到底要不要焯水?这才是正确做法,鲜味不流失,美味又好吃
制作过程1.将一只鸡剁成小块,提清用冷水加料酒浸泡半小时,可以去除鸡身上腥味和血水。2.热锅冷油,油稍热下入冰糖,熬煮至枣红色以后,下入鸡块翻炒均匀上色。之后加入姜丝、八角、花椒、干辣椒、桂皮、香叶和料酒大火翻炒。3.翻炒均匀后下入生抽、老抽、豆瓣酱大火翻炒,加入半罐啤酒后加清水浸没鸡块...
百家号鼠你红——辣椒炒鸡块
辣椒炒鸡块制作步骤准备食材:鸡块,辣椒,生抽,葱姜蒜,白糖,豆瓣酱,黄酒,八角花椒,盐,蚝油,:将鸡块洗干净,在锅里放上油,放上豆瓣酱炒出红油,再放上葱姜蒜,放上鸡块,放上八角,花椒,辣椒,开始翻炒。在锅里放上白糖炒至融化,再倒入黄酒,生抽,蚝油开始翻炒再往锅里加水,最后放上盐,在...