爆款手工牛轧糖配方
将核桃仁和花生碎烤熟降温备用步骤二:将蛋白、塔塔粉、盐一起打发步骤三:葡萄糖浆、水、糖烧开至140度步骤四:再将糖浆慢速加入打发的蛋白里面一起打发步骤五:加入黄油搅拌均匀在加入奶粉搅拌均匀步骤六:加入干果搅拌均匀擀成1.3cm常温冷却步骤七:冷却后切块包装即可...
创新| 最新研发的两款牛轧糖已遭疯抢,速来围观~
1.材料C混在一起隔水加热溶化备用。2.材料A依次倒入锅中煮至131℃。3.把材料B打至中性发泡成鸡尾状。4.将步骤1倒入步骤2中,边倒入边搅拌打发快速搅拌均匀。5.转成慢速将溶化好的材料C、材料D和材料E依次加入搅拌均匀。6.将熟花生倒在不粘布,然后将步骤5倒在花生上反复的压折,折叠成长方体。7....
做了上百斤的配方!芝麻核桃牛轧糖
步骤1、新疆核桃去壳!2、放入预热好的烤熟,150度10分钟左右,不要烤糊了,烤好后拿出来凉一会,可以搓掉一些核桃衣子!3、生芝麻现炒,炒香!状态观察~二个手指一捏可以捏开捏碎,闻一下很香!4、黄油70g放入不粘锅中小火炒化5、依次放入棉花糖炒化,放奶粉拌匀,关火,放核桃芝麻,入模!压平。凉二小时...
过年做牛轧糖最详细的配比方法,比买来的更好吃,学会过年露一手
第一步:把花生米用烤箱烤熟去皮,蔓越莓,黑芝麻,奶粉,棉花糖都称重备用。第二步:不粘锅里放入黄油融化,倒入棉花糖小火慢慢融化,中间用铲子翻拌,使之成为图中这样变软。第三步:然后倒入奶粉继续用铲子翻拌均匀,奶粉融化到其中。第四步:这时倒入黑芝麻,蔓越莓,花生米翻拌均匀。第五步:把学厨的牛轧糖模具洗...
何炅牌美味上新!教你做牛轧糖,步骤详细好上手,比买的好吃十倍
花生牛轧糖配料:花生米140克、棉花糖200克、奶粉130克、黄油40克、糖纸适量烹饪步骤:1.备好所有食材,花生米提前放烤箱170°烤10分钟,放凉后去皮。2.不粘锅小火融化黄油。3.待黄油全部融化,倒入棉花糖。4.小火不断翻炒,使棉花糖全部融化。
2分钟在家自制牛轧糖,真是软软香香,连牙口不好的老人都爱吃
制作这种小零食做法还很简单,食材也简单(www.e993.com)2024年10月17日。就是做的过程中需要注意几个关键点。掌握好这几个关键点,就能做出好吃的牛轧糖,下面我们就开始。制作材料:棉花糖250克、花生150克、奶粉150克、玉米油35ml。操作步骤:1、咱们需要准备点花生米,花生米不要那种带油的。我是买的生的那种落花生,然后自己回家用烤箱烤一下...
简单几步,教你做牛轧糖,做法简单,香甜好吃,奶味十足!
自制牛轧糖主要食材:棉花糖500克、奶粉300克、黄油125克、花生碎500克,也可以根据自己的喜好添加其他喜欢的坚果或者蔓越莓干等具体步骤:1、我们自己家种的花生,走的时候,我妈给我装了一大包,因为带皮容易保存一些,所以需要剥一些来自己在锅里炒制。2、花生米放入锅里,用小火慢慢翻炒,炒到花生皮...
跨年必备小零食,酥脆黑芝麻花生糖,比牛轧糖好吃,产后妈妈刚需
也可以将搅拌均匀的黑芝麻花生糖放到菜板上整形。我做的不多,大家可以翻倍去做)第九步:整完形摊开之后趁热赶紧切(凉了就变硬了,就不好切了),用刀切成小块即可。这款黑芝麻花生糖,做法比花生酥简单,比牛轧糖好吃。自己做的黑芝麻花生糖就是香,还特别的酥脆,一点不粘牙。芝麻补钙又健脑,花生可以补气血...
过年送人极好的~家中必备年货 | 草莓杏仁牛轧糖
步骤1.棉花糖放入不粘锅中,小火加热,注意翻炒,以免糊底。打开网易新闻查看精彩图片2.黄油融化后倒入锅中,跟棉花糖一起翻炒。打开网易新闻查看精彩图片3.棉花糖跟黄油均匀融化在一起。打开网易新闻查看精彩图片4.倒入奶粉,翻炒均匀。打开网易新闻查看精彩图片5.倒入杏仁,草莓脆。