泡菜、米酒、酸奶...哈一中的生物课太好吃了!

学生们在自行学习、了解发酵原理和实验设计流程后,自备蔬菜水果,动手洗菜、切菜、配煮调料、配置盐水、称重、入坛、封坛。同学们有序分工协作,共同制作了一坛坛泡菜,一瓶瓶果酒和一罐罐酸奶,过了一把“发酵”的瘾!同学们亲自感受到酸奶制作、果酒、米酒酿制和泡菜腌制的中国传统美食文化魅力,做到了学习与实践相结...

1.66亿元!西北农林科技大学近期大批仪器采购意向

1.项目说明支撑动物生物育种拔尖创新人才培养,升级改造动物基因编辑、动物生物育种、动物胚胎工程等实验室,建设紧跟科学前沿的现代化动物生物育种实验教学平台。2.拟实现的功能和目标为动物科学、生物育种、水产科学、智慧牧业等专业学生的基因编辑育种、基因组选择育种以及动物表型精准测定等实验教学提供硬件支撑,相关实验...

全红婵带火拆盲盒游戏,上海多家茉酸奶门店显示“已休息”

10、兰州将引进牛肉拉面产业急需紧缺人才,计划到2026年年底累计引进和培育100人,对符合政策的奖励或补贴1万至50万记者8月14日从甘肃省政府新闻办举行的相关新闻发布会上获悉,兰州市计划到2026年年底,累计引进和培育兰州牛肉拉面产业相关急需紧缺高层次人才和高技能人才100人,营销管理人才1000人,开展兰州牛肉拉面制作和...

食品保质期的试验方法和标示规则

多年来的研发经验认为,没有公式可套,没有很简单的方法来得出保质期是多少。“多少度放多少天就相当于多少个月的保质期”是不可能也不准确的,最好的办法还是要模拟实际情况在研发阶段踏踏实实地做产品的保质期观察实验。依据经验和观察初步确定产品的保质期,然后结合产品的特性和环境,依据保藏实验的结果最终确定。

为什么酸奶不都是同一种感觉,同一种味道,同一种状态

酸奶无疑是日常生活中最有益健康的食物之一,食与心08年从事行为生物学研究以来,不断了解了肠道微生物与人类不可分割的共生关系,几乎每天都会制作和食用NS8酸奶或者其它有特色的菌株制作的酸奶,与其说对酸奶给自己带来的好感、更不如说是这些共生微生物及其代谢物给自己带来的益处可以说是刻骨铭心。

大学实验室里做实验?!大庆这些小学生与生命科学来了个亲密接触~~

在实验室里同学们一一找到答案小组团结协作用乳酸菌制作了酸奶在自然界里除了植物、动物和人还有肉眼看不见的微生物研学过程中同学们透过电子显微镜认识了放大40万倍的微观世界标本放在载物台上、调节光源转动粗准焦螺旋……同学们亲自操作显微镜...

《食品科学》:中国农业大学温馨副教授等:高新技术在天然产物及其...

双乳液液滴粒径大小在数十微米到数十纳米不等,同样常用于生物活性物质的封装递送,控制释放效果好、适用范围广,但由于其长期稳定性较差、步骤不够简便而尚未得到广泛应用,仍需进一步开发新的乳化工艺及乳化剂。2.2脂质体脂质体是一种由双层磷脂分子及其他物质自发在水中形成的球形结构,其传统制备方法通常为将脂质...

为什么麦克风有时候会突然带来尖锐的嗡嗡声?| No.402

在酸奶的制作过程中,乳酸菌把乳糖分解成乳酸,整个体系的酸度达到酪蛋白的等电点的时候,酪蛋白胶束解离形成酪蛋白胶粒(等电位点指溶液中的pH值等于物质的等电点时的点。物质的等电点是指物质在特定条件下(例如特定溶液中的pH值)电荷中性的点,即物质带有的正电荷和负电荷相等的情况。在等电位点附近,物质的状态通常...

8点1氪|钟薛高有员工称已数月未领到工资;美国众议院通过TikTok...

上海消保委点名茉酸奶:质疑芒果酸奶奶昔的成分3月13日,上海市消保委点名茉酸奶,质疑其芒果酸奶奶昔的配料成分。网上关于酸奶奶昔的做法介绍很多,基本就是酸奶加冰块在搅拌机里用“奶昔”模式搅拌一下,也可以加牛奶,如果是做芒果酸奶奶昔就再加点新鲜芒果粒。配料简单,感觉也很健康。茉酸奶在介绍芒果酸奶奶昔说的也...

怎样实现口红、酸奶自由?这群大学生用化学实验实现了!

“牛奶中接种乳酸菌,乳酸菌在合适的温度下大量繁殖,乳酸菌产生的乳酸使牛奶发酵液的PH值下降……”师生成果展中,“酸奶制作”实验老师正在讲解酸奶制作的原理。活动现场演示者将酸奶分装在小盒子,撒上几粒果干,分享给大家,师生们在现场就可以品尝到学生们自己动手制作的酸奶。“酸奶制作可以让我们品尝到纯天然无...