上海敏杰机械受邀盛装亮相BIO CHINA2025济南生物发酵展

在原料药、医药中间体、精细化工、生物柴油、环保、制酒等行业已产业化应用。2025第14届济南国际生物发酵展展位火热预定中,同期举办:流体机械展、环保技术与装备展、生物化工技术装备展、工业节能技术与装备展、制药机械与包装设备展、生化仪器与实验室设备展,规模再升级,多展联动,上海敏杰机械3月3-5号济南与您相约...

从实验室到餐桌,如何把科技成果变成受欢迎的产品?

然后你才能从实验室跳到规模化试点。至关重要的是以最好的方式提供支持,并真正讨论什么是可行的,什么是需要做的。然后,进行测试和工艺开发。(二)如何突破新技术面临的障碍1、寻求共识,接受可能存在的风险ChristopheF.Maire:Jason,你作为小组讨论中的初创公司代表,你能分享一些你与大公司的合作经验吗?他们是...

青岛啤酒点亮全球食品饮料行业首座“可持续灯塔”

“基于数字化端到端解码的魅力感知质量管理模式和新产品高效开发平台,已经实现了对消费者需求、产品和工艺进行精准解码,400种啤酒风味物质有了数字标准。”在青岛啤酒科研开发中心从事大麦酿造性能研究的博士后秦青青表示,在实验室,主观的“口味”已经实现了数字化,可以更好满足消费者个性化需求。比如酒花香指标,青岛啤酒I...

摩尔多瓦拟制订啤酒和葡萄酒以外的发酵和非蒸馏酒精生产法规

生产记录以纸质形式保存,有编号并由企业负责人签字;记录保存至少3年;(6)进口产品须附有由认可的实验室出具分析报告,或产品原产国指定的机构证明产品符合相关产品规定的物理化学特性的要求。更多详情参见:httpsparticip.gov.md/ro/document/stages/anunt-privind-consultarea-publica-a-proiectului-de-hotarare-...

青岛啤酒:一瓶啤酒引领的向新潮流

近年来,啤酒消费结构性升级存在发展空间,啤酒行业高端化发展趋势明显。作为酿酒行业四获国家科学技术奖的生产企业,青岛啤酒拥有酿酒行业国家重点实验室一流平台,对经典、纯生等原有品类的不断迭代升级优化,更聚焦新特产品的研发,突破传统啤酒酒精度、风味与储存时间极限,成功引领中国啤酒行业的高端发展和结构升级。

我国科学家发现:啤酒酵母可能发源于青藏高原

根据发酵工艺和所用菌种的不同,啤酒通常分为两大类,即爱尔啤酒和拉格啤酒(www.e993.com)2024年11月1日。前者使用酿酒酵母菌在相对较高的温度下发酵,酵母菌往往浮在上层,故又称上层发酵啤酒。后者则更耐冷,能在低温(10摄氏度左右)条件下发酵,酵母菌往往沉于底层,故又称下层发酵啤酒。

青岛啤酒:洞察潮流引领消费 新意中更有心意

在日常生产上,青岛啤酒就非常注重科技创新,它牵头攻克的发酵菌种关键技术,荣获2023年度山东省科技进步奖一等奖;青岛啤酒还建立了行业唯一国家重点实验室。这些新技术的研发都源源不断地应用在产品创新上,青岛啤酒除了经典、纯生、白啤等单品外,还有一世传奇、百年[k0s.bdnewmarch)之旅、鸿运当头、奥古特A系列...

强势“出圈”!“渝津精酿”亮相爆品发布会

罗兰叶介绍,该公司一期投资达0.6亿元,已建成占地30000㎡的精酿啤酒产业基地,其集啤酒研发、生产、销售、展示、参观、研学、体验为一体,拥有年产5000吨级的智能化全自动精酿产线,并投资3千万元,自建集酒类研发与创新为一体的实验室和孵化中心,作为“渝津精酿”强有力的支撑。同时,其二期投资更是高达1.2亿元,将...

突破工业发酵菌种关键技术!青岛啤酒喜获2023年度山东省科技进步奖...

该项目的突破，将助力中国食品工业菌种选育和自主创新的质效提升，特别是在酿酒以及调味品、发酵乳等领域的生产应用实践中，有效增强产品创新能力，进一步降低资源消耗，持续塑强发展新优势。作为享誉全球的百年品牌，青岛啤酒坚持守正创新，在行业内率先建立企业技术中心，拥有行业唯一国家重点实验室，坚持市场导向，深耕应用...

消费参考丨飞鹤陷入“日本原料”谣言背后:国内乳铁蛋白生产难

2024年10月3日,飞鹤与日本协和发酵签署了相互技术合作意向书,宣布联合创新实验室成立。双方合作的“联合创新实验室”将共同开发发酵乳铁蛋白生产技术。此次合作则被误读为“飞鹤被日本企业注资”“飞鹤进口日本原料”。据飞鹤披露,与日本相关方合作目的是,解决乳铁蛋白配制成本问题。乳铁蛋白广泛存在于哺乳动物的乳汁中...