孩子最馋的鲜肉大包子,皮薄馅香用料足,洁白松软不塌陷,超好吃
步骤:1,做包子馅,不能用纯瘦肉,要带些肥肉才好吃,尤其是纯肉馅的包子,今天我用的肥瘦比例大约是3:7的前腿肉,把猪肉去皮,切成块状。2,把绞肉机的刀架放进绞肉机里,切好的猪肉放到绞肉机里。3,接下来把碗盖盖上,电机提前充上电,放到碗盖上,这种绞肉机组装十分方便。4,操作也很简单,傻瓜式的按...
寒露过后,多吃这八道菜,补充营养暖身子,增强体质,温暖过秋天
1、莲藕去皮,用刀背敲碎,再剁一剁,稍微剁碎一点。2、马蹄去皮,洗净后切碎,与莲藕一同放入大碗中。3、糯米放入碗中,倒入清水浸泡30分钟至变软膨胀。4、五花肉剁碎,无论是手工剁碎还是绞肉机处理都行。5、加食盐、胡椒粉、十三香、葱姜水、淀粉,搅拌至完全融合。6、取适量肉馅,用手捏成球状,大小随个人...
“湿气”最怕这个食材,中老年每周吃2次,健脾暖胃,湿气扫光了
详细步骤:1、准备一大块生姜,不需要去皮,直接用清水洗干净,把它控干水分后,再改刀切成薄片,尽量切得薄一点,切好后放入盘中备用。2、然后把姜片放到绞肉机里面,把它搅打成生姜末,尽量打得碎一点,这样吃起来不会那么辣,没有绞肉机打,可以直接用刀剁碎,打成这样就行了。3、锅中油热,把姜末给它倒进锅中...
夏季,常吃姜枣身体好,一次熬一锅,能喝一个月,冲水喝真好喝啊
制作步骤:1、将所有食材清洗干净,红枣去核。小黄姜切丝备用,若不喜欢姜的辣味,可以适量减少用量。2、将切好的姜丝放入绞肉机中,加入少许水,开启绞肉机榨汁。榨出的姜汁过滤掉渣滓,备用。3、将去核的红枣和浸泡好的桂圆干混合,加入适量水。使用绞肉机或搅拌机打成泥状,喜欢有颗粒感的可以稍微减少搅拌时间。
包饺子时:肉剁好后别急着放调料,牢记这步骤,饺子馅鲜嫩又多汁
先来看第一步:好多人包的饺子不好吃,原来第一步就做错了。做肉饺子,大家可能觉得肥瘦相间的五花肉最香,其实不然。要说猪身上最最适合包饺子的部位是前腿肉,肥瘦比例为3:7,用它做馅,肉质细嫩,不油腻,吃起来特别香,非常适合用来包饺子吃。正确的做法是自己选好肉,回家自己用绞肉机绞肉,这样不仅食材有保证...
9毛1斤,比豆角便宜,包饺子最香
烹饪步骤:1.中筋面粉加凉水揉成一块较柔软的面团,盖上盖子,饧至少30分钟再使用;包饺子的面团要不软不硬,水量一般是面粉量的55-60%,且一定要饧后使用;2.羊腿肉、大白萝卜、大葱准备好;3.羊腿肉上有一些筋,需要用利刀将其剔掉炖肉煮汤均可;4.瘦肉及少许肥肉切大块;5.用绞肉机打成细细的羊肉馅,...
隘口村:羊肚菌抢“鲜”上市,约你品一口春天的味道可好?
2.制作步骤①-猪肉、鲜虾、芹菜和葱都用绞肉机绞碎,加入调料,搅拌均匀备用。3.制作步骤②-羊肚菌剪开一道口子,一个个把肉馅塞进去羊肚菌,上锅蒸15分钟羊肚菌蒸蛋1.准备食材-羊肚菌鸡蛋葱花盐生抽2.制作步骤①-鸡蛋打散后加入蛋液2倍的凉开水,蛋液装碗,加盖中高火蒸3到4分钟。(蛋液...
小笼包这样做才好吃,皮薄馅大不塌馅,味鲜不腻,学会都能开店了
2、接着我们往锅里倒点油,烧热以后加一把葱花,用小火炒出香味儿,然后再加1大勺黄豆酱炒出酱香味儿,接着再加2勺生抽和一把葱花;3、简单炒两下后就可以关火出锅了,这个酱汁真的是太香了,酱香味儿里面还有浓浓的葱香,我们把它倒出来晾凉;4、接着把400克猪肉清洗干净后去皮切小块儿,然后加到绞肉机里...
具惠善减肥失败原因竟是它?减肥的你快来看看健康食谱!
步骤:1.把红薯、南瓜蒸熟2.先把鸡肉洗好,切块,连同生姜加入绞肉机,绞成肉泥。多次加水,按照一个方向搅动肉泥,让肉泥吃饱水,这样才能让鸡肉柔嫩。多次少许水添加,再加入一点料酒和淀粉、白胡椒粉、海盐、生豌豆、胡萝卜,放入冰箱冷藏一晚。3.把蟹味菇、番茄、木耳菜,青豆、番茄等洗好,首先倒入蟹味...
老汤调味料在速冻水饺中的应用
2.葱去掉葱叶,除去外皮及根,洗净放在切菜机上切成4—6mm备用。3.把速冻食品专用老汤与精盐、白糖、大料粉掺匀备用。4.把猪肉用绞肉机绞成蓉状,加入混合好的调味品和酱油搅拌上筋。5.把水加入馅内,顺一个方向搅打,边打边加水,至肉起粘性,软硬程度符合要求为止。