炖猪蹄直接下锅?难怪又腥又硬,牢记这3招,猪蹄特软烂,很入味
1、把猪蹄买来以后,直接剁成小块,然后放在水中浸泡,泡上30分钟以上的时间,把猪蹄中的血水给泡出来。2、为啥要这样泡一下?因为浸泡猪蹄,可以将其中的血水泡出来,脏东西减少,腥味减少,猪蹄的肉质更软糯更Q弹,这是第1招。浸泡好之后,捞出来冲洗干净,直接倒在锅子里。3、随后往其中加上葱姜、料酒开始焯水,焯...
炖猪蹄香料别乱放,这5样就够了,出锅颜色红亮,软糯鲜香真好吃
第一种香料:草蔻草蔻是一种常见的调料,具有去除异味、增加香味和解除油腻的功效。在炖猪蹄中,草蔻可以有效去除猪蹄的腥味,使得成品更加美味。同时,草蔻还能增加猪蹄的香味,让人一闻就垂涎欲滴。此外,草蔻还能起到脱骨的作用,使得猪蹄更加软糯,入口即化。草蔻的使用方法也很简单,一般只需将其拍碎后与其他香料一...
不论炖什么肉,记得多加2种料,肉烂味香,鲜嫩入味特好吃
1、牛腱子肉去掉筋膜,用清水浸泡一个晚上,4小时换一次水,泡出血水后冷水下锅,加入葱姜、料酒,大火煮5分钟,撇掉浮沫后捞出,冲洗干净。2、锅里倒入适量油,放一把冰糖,小火炒成糖色,加入适量开水,放入葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、草果、小茴香,大火煮开后放入食盐、生抽、老抽。3、把焯过...
【好味云南】木瓜炖猪蹄,专治夏天没胃口
将猪蹄洗净切块加入葱、姜、料酒焯水后再与新鲜采摘的木瓜一起炖煮煮至猪蹄软烂后加盐调味即可出锅猪蹄软糯入口即化烹煮后的木瓜更加香甜长时间炖煮使得两者味道完美融合汤汁也格外浓郁可谓是一道老少皆宜的美食今天一起来学做这道软糯香甜的木瓜炖猪蹄吧↓↓↓资料:红河州...
高压锅炖三猪蹄蹦飞一个,厨房窗户都烂了,万幸无人受伤_手机新浪网
157评论高压锅炖三猪蹄蹦飞一个,厨房窗户都烂了,万幸无人受伤发现更多热门视频日本日益强大,为什么日本不怕中国?听听这个老外怎么说铁杆斗士11.8万次播放高速上,连跨3条车道超车,这是什么水平的驾驶员?又是宝马哦……首席老撕机6271次播放刚满月的小边牧,隔着屏幕都能闻到小狗的奶香味儿了全是...
2024年夜菜必备的6种红烧菜谱,营养好看,健康好吃
步骤:1.准备猪蹄:将猪蹄洗净,切成块状,用开水焯水,去除血水和杂质(www.e993.com)2024年9月15日。2.炸香料:热锅凉油,放入姜片、八角、香叶、桂皮炸香,加入料酒提味。3.加入红烧酱油:香料炸香后,加入红烧酱油,再次炸匀。4.放入猪蹄:将焯水后的猪蹄放入锅中,翻炒均匀,使猪蹄均匀裹上酱料。5.加水炖煮:加入足够...
放化疗后的恢复期怎么吃?这份饮食清单请收下!
①准备食材,猪蹄猪骨洗干净,莲藕削皮,花生洗干净,备用;②莲藕用刀平放拍散,然后再切开。煮锅滚水,放入猪蹄焯水一分钟;③把猪蹄猪骨、花生、莲藕,一起放进电压力锅,水要满过食材,电压力锅煮30分钟;④煮好以后加适量盐即可。益处莲藕能健脾、开胃、养血,红花生米可以补血,搭配猪蹄的胶原蛋白,可防治进行...
猪蹄炖到脱骨烂,我只用45分钟,看步骤毫不夸张,好吃有窍门
制作步骤:1、猪蹄一般在市场上让商贩给切好,回来再制作就比较方便了。洗净的猪蹄放入锅中,加入清水,倒入一大勺料酒、葱段和姜片,煮沸后去除浮沫,得到干净的猪蹄块。2、炒锅内倒入适量食用油,凉油放入冰糖块。保持中火,将冰糖炒融化,呈现琥珀色。
猪蹄新做法,没想到不用高压锅炖也好吃,学会4个简单步骤抢着吃
1、把猪蹄洗净,放入冷水下锅猪蹄焯水,加入生姜片,大火煮5分钟,煮开后用汤勺撇去浮末,然后捞出,2、将猪蹄放入炖锅中,放入姜片,生抽、老抽、剁辣椒各3勺,五香粉、耗油各2勺,加水适量的水盖过猪蹄,大火煮开煮沸,3、小火慢炖70分钟,中途记得检查水量多少,记得添加以免糊锅烧焦,时间到后即可打开锅盖,用筷子刺...
猪蹄怎么做好吃?配上黄豆一起炖,连汤汁都不会浪费
猪蹄,黄豆,生姜,料酒,盐,生抽,老抽,冰糖,油。做法:猪蹄买的时候让老板直接剁好,否则自己剁的话,费刀又费力,剁好的猪蹄用清水浸泡去血水,放入倒有料酒的清水中,开火,把猪蹄冷水下锅焯水。等锅内的水烧沸后,再煮上几分钟,等把猪蹄里面的血水都煮出来后就可以关火捞出来了。(如果比较脏,可以用清水将表面...