炖牛肉切忌焯水,记好2个妙招,不用高压锅也能快速软烂,特入味

1、首先准备一块牛肉,我觉得牛腩炖出来最好吃,肥瘦相间的,买来以后切成小块,然后直接泡在水里。2、将牛腩泡水后,其中的血水大多数都可以被泡出来,用这一步来代替焯水,泡上大概30分钟的时间后,牛肉不仅没有腥味,而且变得更软烂了,这是第1个妙招。接下来,将牛腩再次冲洗2遍后,将水分控干备用。3、随后把...

高压锅炖牛肉需要多长时间

海底捞“浓浓浓菌汤锅”开启浓醇冬日11月25日16:02|新闻眼美食攻略海底捞这种被称为“铁杆庄稼”的硬核粗粮,你吃过吗?11月25日13:02|资讯滚动菜谱淀粉儿菜上市季,“儿”“妈”身价不同11月25日09:42|红星新闻11月26日-12月5日左右,猪价相对安全,散户价不易跌,跌了还有炒涨可以等11...

炖牛肉时,切记别放两种调料,很多人都不懂,难怪牛肉又老又柴

第二步:把准备的所有香料清洗干净后放入锅中,同时把各种调料和适量的水全部放入锅中,大火将它们煮开后继续煮5分钟,然后再把牛腱子放入锅中,改中小火炖1小时左右,直到牛腱子能用筷子轻松插进入就可以了。如果家里有高压锅的,可以用高压锅炖牛肉,只需要压30分钟就可以了。第三步:等牛腱子炖好后立即关火,此时...

高压锅炖牛肉怎么炖才嫩才好吃,秒变嫩滑秘诀大公开!

牛肉处理:将牛肉切成大小适中的块,用冷水浸泡30分钟,去除血水。焯水去腥:将牛肉放入开水中焯一下,去除血沫和杂质,让汤更清澈。调料准备:准备好姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、冰糖等调料。这些调料不仅能去腥增香,还能让牛肉更加入味。三、高压锅炖煮篇炒制:在高压锅中加入适量的油,烧热后加入姜片、...

家常炖牛肉,用上1招技巧,不用高压锅,牛肉也能软烂不塞牙

1、炖牛肉,用上1招技巧,不用高压锅也能软烂好吃,我每次炖牛肉总会加2样食材,便是山楂和白醋,这两者可以起到很好的软化效果,不仅可以加速牛肉变得软烂,而且炖好的牛肉还不会塞牙;2、牛肉焯水的时候要冷水下锅,随着水温的慢慢上升,才会将其中的杂质和血水充分逼出,吃着更加干净卫生,焯好水也记得要用温水冲洗...

高压锅炖牛肉需要多长时间 高压锅炖牛肉的做法

高压锅炖牛肉需要45分钟(www.e993.com)2024年11月28日。首先,用高压锅炖牛肉,要先开大火煮开,然后放气5分钟,扣上安全阀,然后20分钟后转中火,最后转小火再煮20分钟就可以了,整个烹饪过程需要45分钟左右。准备适量的牛肉、葱、生姜、大蒜、食盐、生抽等调味品。2.提前将牛肉放在冷水中浸泡30分钟,以去除牛肉中的血腥味。3.然后将葱切段...

炖牛肉要想软烂,3种调料不能少,30分钟软烂入味,高压锅都省了

这个时候我们再把土豆和胡萝卜一块放到锅里继续炖15分钟,最后加上适量的盐,撒上少许葱花,这样出锅就行了。如果要想炖牛肉快速软烂的话,山楂、茶叶和白酒这3味料是万万不能少的。茶叶不要直接撒进去,我们需要用一个茶包将其包裹起来。如果你也想要牛肉快速炖烂的话,不妨试试这种做法。

炖牛肉时加几克“它”,即使不用高压锅,也能把肉炖的香烂又入味

今天给大家分享家庭炖牛肉的方法技巧,炖牛肉时加几克“它”,即使不用高压锅,也能把肉炖的香烂又入味。食材:新鲜牛肉1000克,八角2克,陈皮2克,香叶2克,小茴香3克,丁香0.5克,良姜1克,白豆蔻2克,草果1颗,花椒5克,干辣椒10克,冰糖30克,料酒20ml,老抽20ml,盐、油适量。做法:1、把新鲜牛肉洗净,放入清水...

炖牛肉,多加一点它,高压锅都可以省了,炖出来的牛肉又软又烂

炖牛肉,多加一点它,高压锅都可以省了,炖出来的牛肉又软又烂。土豆胡萝卜炖牛肉食材:牛肉、土豆、胡萝卜、葱、姜、干辣椒、八角、陈皮、料酒、生抽、食盐、冰糖、番茄酱。做法步骤:第一步:准备好所有的食材,牛肉逆着纹路切成块,土豆去皮洗净切成块,胡萝卜洗净切块,葱切段,姜切片。第二步:切好的...

正在炖牛肉高压锅爆炸了 提醒:两种压力锅使用年限有差别

生活报2月2日讯正在炖牛肉的高压锅突然爆炸,煤气灶、油烟机等被炸得严重变形,幸运的是事故现场没有人员受伤。近日,哈市市民付先生表示,临近年关,人们喜欢用高压锅炖肉,但一些老年人不舍得扔掉家中老旧的厨房用具,以至于一些器具老化还不知道,在用的过程中发生