清蒸鸽子,不仅肉质鲜嫩,且富含高蛋白与多种微量元素
1.**铺底材料**:在蒸盘底部铺上几片生姜和葱段,这不仅能防止鸽肉直接与蒸盘接触而粘盘,还能进一步提升菜肴的香气。2.**摆放鸽子**:将腌制好的鸽子摆放在蒸盘上,注意保持鸽子的形状美观,可以轻轻用牙签固定住翅膀和腿部,以防蒸制过程中散开。3.**蒸制过程**:大火烧开水后,将装有鸽子的蒸盘放入蒸锅...
中老年人养身体,不吃寒凉食物,常吃这八道暖身菜,腿脚暖身体棒|...
准备食材:排骨,南瓜,姜丝,葱段,葱花。做法步骤:1、排骨剁成小块,清洗几遍洗净血水,再用厨房纸吸干水分,然后放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制半个小时。2、南瓜削掉外皮,清洗干净切成小块,铺在蒸碗底部,再铺上腌制好的排骨,冷水上锅蒸四十分钟。3、南瓜排骨蒸熟后,取出来撒上葱花点缀,...
炖鸽子汤最忌蒸水,记住这2个诀窍,鲜美不腥,营养充足不流失
在准备炖鸽子汤之前,首先要购买新鲜的鸽子。如果你希望汤中保留最高营养价值的鸽子血,那么一定要选择整只鸽子,不要让卖鸽子的老板将其处理成块状或者放血。此外,鸽子表面的毛发也需要清理干净。将清洗好的鸽子放入锅中,准备开始炖制鸽子汤的步骤。正确炖制鸽子汤的方法1.准备食材:除了鸽子外,还需要准备枸杞...
吃九只鸡不如吃一只它!蛋白高脂肪低,营养不油腻,喝完小脸红扑扑!
1.鸽子清洗干净,擦干水份,在鸽身上均匀的抹层盐(入味)。2.火腿切片,生姜切片,葱1根打结。3.在鸽身上均匀的淋点料酒。4.将火腿片均匀的铺在鸽身上,放上姜片、葱结。5.移入高压锅中大火烧开转小火蒸20分钟左右(普通蒸锅约需40分钟以上)。6.蒸好取出,拣去葱姜,再洒点葱花即可。做过的人说潇潇...
女人气血虚,寒露过后常吃八道菜,暖脾胃补气血,精神十足过秋天
做法步骤:1、鸽子处理干净剁成块,清洗干净血水,用厨房纸吸干多余的水分。山药削掉外皮,清洗干净后斜切成块。红枣清洗干净,去核备用。2、将鸽子、山药、红枣、姜片都放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮一个小时。3、煲好之后,加入适量的食盐调味,搅拌均匀煮至入味,即可出锅开吃。
央视《非遗里的中国》走进汉口里
恩施玉露制作工艺以蒸青灶和焙炉为主要工具,包含蒸、搧、抖、揉、铲、整六大核心技术和搂、端、搓、扎四大手法,其技艺流程主要分为鲜叶摊放、蒸青、搧干水汽、炒头毛火、揉捻、铲二毛火、整形上光、焙火提香、拣选九大步骤(www.e993.com)2024年10月16日。记者看到恩施玉露摊位就摆了蒸青灶和焙炉。天门蒸菜的巨型蒸笼无疑在此次汉口里...
男人的“加油站”,建议男人多吃这种补肾食物,强免疫精力旺
2、制作步骤首先,将鸽子的内部处理干净,去除爪子,鸽屁股,将鸽子剁成块状。注意不要切太小,以免在炖煮过程中失去肉质的口感。然后,将鸽子块焯水,去除血水和杂质。接下来,将浸泡好的药材连同姜片,鸽子肉一起放入炖盅中,再加入足量的清水。炖盅可选择陶瓷或瓦煲材质,以保证汤品的原汁原味。
失眠可能是“气血不足”,日常多吃这4样,补气补血,睡觉睡得香|失眠...
步骤如下:1.将鸽子处理干净,放入开水中焯水,捞出沥水,黑木耳洗净,泡发好,山药洗净去皮,切成小段,红枣洗净去核,桂圆去壳将肉取出。2.在一锅清水中,加入鸽子、红枣、桂圆干和姜片,烧开后,转小火炖煮45分钟,然后放入山药、木耳,加入适量的盐,继续炖15-30分钟,直到鸽子熟透,撒上枸杞,即可食用。
“蛋白补得好,健康跑不了”,八样优质蛋白食物要多吃,增强免疫|...
做法步骤:1、鸽子清洗干净剁成大块,冷水下锅焯水,煮开后撇掉浮沫,再捞起来控干水分。山药削掉外皮,洗净后斜切成片。莲子去掉莲心,红枣去掉果核,清洗干净备用。2、将鸽子、莲子、红枣和山药都放入炖盅,加入适量的清水和姜片,盖上盖子隔水炖煮两个小时。最后十分钟加入食盐调味,煮好即可出锅开吃。
失眠最怕该汤,中老年人隔三岔五饮一点,安神养胃,想不睡都难
1、材料准备和做法步骤这款汤的主要食材包括西洋参、灵芝、鸽子、生姜、枸杞和食盐。首先,将西洋参和灵芝放入盆中,用清水浸泡半小时后捞出沥干水分。将鸽子清洗干净去除内脏并切成块,生姜清洗干净切成片备用。将准备好的鸽子块、西洋参、灵芝和生姜片放入炖盅中,加入足够量的清水。将炖盅放入锅中,用中火蒸煮...