牛腱子肉有什么做法呢?牛腱子肉的6种神仙搭配,吃出不一样!

整块牛腱子肉放入锅中,加入八角、桂皮、香叶等香料,再倒入适量的水,大火煮沸后转小火慢炖。炖到牛肉熟烂后,捞出来放入冷水中浸泡片刻,这样牛肉更容易定型,切片也更美观。切片后的卤牛腱子肉,可以搭配各种酱料食用,比如蒜蓉酱、辣椒酱等,口感更加丰富多样。咬一口,筋道有嚼劲,越吃越香,简直停不下来!三、酱香...

秋冬进补,非牛肉莫属,牛腱子最简单的做法,既能吃肉又能喝汤

1、新鲜的牛腱子买回家之后的第一件事情就是清洗干净之后将它浸泡在水中,浸泡出其中的血水;2、浸泡好之后准备一些配料,白切牛腱子的配料很简单,就是生姜和料酒,生姜可以选用黄姜,用量稍微多一点,生姜清洗干净之后,表面比较脏的位置可以用削皮刀削掉外皮,然后将它拍碎;3、浸泡好的牛腱子,再次清洗干净,你会发现牛...

牛腱子还得这样做才好吃,比酱牛肉更香,一口一片那才叫一个香

川菜师傅教你盐边牛肉的做法,牛腱子先卤制然后再搭配刀口辣椒干拌,那真叫一个香,看起来就真靠谱,农业,农村,农民,川菜,美食,凉拌牛腱子

秋冬滋补下饭神器!来点卤牛肉吃吃吧~

牛肉解冻后去除表面的筋膜,用叉子在肉上戳一点孔方便加热和入味。把牛腱子放入冷水中,加入葱、姜、料酒和花椒粒一起焯水,焯水过程中需要撇去浮沫。之后捞出牛腱子洗净,再放入清水锅中,加入姜、葱段、八角、花椒、香叶、盐、冰糖、酱油适量,老抽可以多一点上色。大火煮开后转小火焖煮两个小时左右,中途记得翻...

这个酱卤牛腱子真的太好吃啦!精选黄牛后腿腱子肉,6道工序自然发酵...

这个酱卤牛腱子真的太好吃啦!精选黄牛后腿腱子肉,6道工序自然发酵入味!肉质鲜嫩,肉丝纹理可见,口感软...2024-09-1016:50:27资讯正当午山东举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败资讯正当午1.2万粉丝宣传正能量,传播社会热点01:04萌娃...

酱牛肉最正宗的做法,牢记3泡3酱,酱香浓郁入味足,怎么切都不散

1、记住3泡3酱,3泡:先用清水泡出血水,再用酱油料汁泡至入味,最后煮好后再泡一次,能保证酱牛肉充分入味(www.e993.com)2024年11月7日。3酱:甜面酱、黄豆酱、豆腐乳,保证酱牛肉酱香浓郁。2、切酱牛肉要注意,一定不要趁热切,不然会散会烂,所以要晾凉后再切,保证片片完整,不会散不会烂。

家庭酱牛肉最简单做法

一、材料准备1.牛肉:500克,最好选择牛腱子肉,因为这部分肉质紧实,适合做酱牛肉。2.酱料:黄豆酱50克,甜面酱30克,生抽20克,老抽10克,料酒20克。3.调料:生姜3片,大葱1根,八角2颗,桂皮1小块,香叶2片,干辣椒适量。4.其他:清水适量,盐适量,食用油适量。二、制作步骤...

冬天,最该吃的不是羊肉,补蛋白、养脾胃、强筋骨,炖一锅真解馋

推荐食谱二:酱牛肉准备食材:牛腱子、姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶详细做法:1.牛腩冲洗干净,加葱、姜、生抽、老抽、抓拌均匀,腌制4-5个小时。2.锅中加入食用油,烧热后放入姜片、葱炸香,将牛腱子肉和腌制的汤料一起倒入锅中,加入水,放入冰糖、八角、香叶,大火煮开,转小火,...

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制作酱牛肉的步骤1.浸泡牛腱子:将新鲜的牛腱子放入清水中浸泡3个小时左右,中途换水2-3次,以去除血水和杂质,使牛肉没有腥味。打开网易新闻查看精彩图片2.腌制牛腱子:将浸泡好的牛腱子用竹签扎上小孔,然后加入酱油进行腌制。一般情况下,500克的牛肉需要用200克的酱油进行腌制,均匀搅拌后盖上保鲜膜,放在冰箱里...

在家怎么才能把酱牛肉做的好吃?详细教程来了,附带步骤图!

烹饪步骤:1、准备一个干净的大盆,把买好的牛肉放进去,倒入大量的可以没过肉的冷水,持续浸泡两个小时以上,中途可以加入少量的料酒,然后换几次水,一定要尽可能的把牛肉中的血水泡出来、2、另起一锅,锅中倒入适量的纯净水,水温升高但水处于未开状时放入卤肉包,水第一次烧开后下入两个八角,两片香叶,少...