「懒人食谱」轻松学会红烧肉最简单做法,新手也能变大厨

一、准备食材主料：五花肉500克辅料：生姜适量、大蒜适量、葱适量、八角适量、桂皮适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、料酒适量二、制作步骤五花肉处理：将五花肉洗净，切成2厘米见方的小块。锅中烧水，将五花肉块放入锅中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。炒糖色：锅中加入少量油，放入冰糖，小火慢慢炒至冰糖...

在做菜与外卖之间, 年轻人选择了“代炒菜”

市民李肖霖在上班前买了蔬菜和大虾,向乐小馆的厨师交代了口味偏好等,就将食材交给了对方,就这样简单两个步骤,下班后她就能吃上新鲜热乎的饭菜。

晚餐这样搭配,炒菜好吃下饭,汤品暖心开胃,做法超级简单

做法步骤:1、首先,将香干切成厚厚的薄片。这一步骤看似简单,实则对刀工有一定要求。切片的厚度要均匀,这样在后续的烹饪过程中,香干才能受热均匀,口感一致。切好的香干片放在一旁备用。2、锅中加入适量的水,大火烧开。水开后,将香干片放入锅中焯烫30秒。焯烫的目的是去除香干的豆腥味,同时使其更加嫩滑。3...

干猴头菇泡发去苦有妙招,繁琐步骤变简单,鲜美猴头菇等你尝!

3.拧干水分,为去苦做准备:将泡发好的猴头菇轻轻拧干,去除多余的水分。这一步看似简单,实则关系到后续去苦的效果。水分过多,会影响煮制时苦味的释放;而水分过少,又可能导致猴头菇在煮制过程中变得过于干燥。4.煮制与闷制,双管齐下除苦味:接下来,是去除苦味的关键步骤。将猴头菇放入开水中,用小火煮20...

怎样*** 南非叶茶,简单步骤教你如何 *** 美味的南非叶茶!

南非叶加普洱茶的度***工艺受到中国云南普洱茶的步骤影响,但同时也结合了南非的得到特色和传统***。茶叶采摘后,经过晒青、炒青、揉捻等***工序。之后,利用特定的分微生物发酵过程,将茶叶进行发酵,最形成普洱茶的适量独特风味。四、特点与口感...

61岁男子吃饭后肾衰竭,医生叹息:炒菜再懒也别省这一步

“焯水”看着很简单,但想要尽可能少影响食物的口感和营养价值,里面大有讲究(www.e993.com)2024年11月5日。做好下面5步,吃得健康吃出美味。1.锅里加多点水焯蔬菜的时候要尽量多放点水,以没过蔬菜为最低限度,这样做可缩短焯水的时间,尽可能保留蔬菜的质地和营养。2.控制好时间...

中老年人牙口不好,可以少吃炒菜,多喝八道汤,软烂好嚼助消化

做法步骤:1、番茄去皮清洗干净,然后切成番茄丁备用,接着把金针菇清洗好。2、热锅烧油,油热以后,放入番茄丁煸炒,煸炒出番茄汁后,再加入金针菇一起翻炒均匀。3、炒软金针菇以后,再倒入适量的清水大火煮开,然后转中小火炖煮两分钟煮熟。4、最后往里打入两个土鸡蛋划散,接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜...

只因炒菜省了这一步,61岁男子吃饭后肾衰竭!医生叹息

“焯水”看着很简单,但想要尽可能少影响食物的口感和营养价值,里面大有讲究。做好下面5步,吃得健康吃出美味。1.锅里加多点水焯蔬菜的时候要尽量多放点水,以没过蔬菜为最低限度,这样做可缩短焯水的时间,尽可能保留蔬菜的质地和营养。2.控制好时间...

好看又好吃的家常菜,简单超快手,让你轻松搞定每一餐,快看看吧

-烹饪制作步骤过程:1、鱼头处理好洗净沥干,加入料酒、姜片、葱段腌制30分钟。2、锅中倒入比平时炒菜稍多一点油,油热放鱼头,小火煎至两面金黄。3、然后放入葱姜爆香后,加入适量料酒、蒸鱼豉油、跟鱼头齐平的热水,小火盖盖焖煮5分钟。4、最后大火收汁,装盘后加点葱花装饰即可。

炒菠菜少了这个步骤,带来惨痛代价!这些蔬菜吃之前要这么做!

干木耳泡发后,食用前最好用热水焯熟。一方面,可以提高膳食纤维和木耳多糖的溶解度,焯水后更容易被人体吸收;另一方面,焯水可以除去木耳的土腥味。另外,鲜木耳含有一种卟啉物质,在食用前最好先用水浸泡几小时或用热水焯一下,以减少剩余毒素。难清洗的蔬菜:西兰花、菜花、腐竹、海带等...