最没存在感的河鲜,凭什么统一中国夜宵江湖?
放在装了水的面盆里充分吐沙,都是事前必要的处理步骤,如此烧出来的螺才能保持洁净、没有土腥味;除此之外,爱螺之人还需要懂得辨认田螺的“真身”,近年来各地关于误食福寿螺的新闻频出,引得大家“闻螺色变”,其实经过高温处理的正常田螺并无食用风险,而且福寿螺跟普通田螺的形态也相差不小(田螺螺口小,尾椎长而...
大年初四接财神,提醒:“3菜不上桌,财运不进门”,3菜指的是啥
韭菜炒田螺肉的做法:步骤一:将田螺肉放入锅中,同时加入少许水和白酒,大火将田螺肉焯水10分钟后捞出,然后将田螺肉捞出,把田螺肉放入冷水中浸泡着,将田螺肉褶皱里面的泥沙全部搓掉后,再把田螺肉捞出,再用流水将田螺肉冲洗干净。步骤二:将沥干水分的田螺肉放入砧板上,然后再把个头比较大的田螺肉切成2半就...
炒田螺时,多做这一步骤,田螺快速吐泥沙,肉香嫩入味,一嗦就出
炒田螺时多做的这一步骤就是,田螺不要只知道炒一次,正确的做法应该是把炒锅烧热,然后倒入一点食用油,不需要太多,烧热以后,就可以倒入田螺煸炒,撒入一点食盐,一直翻炒到田螺出水,就可以关火盛出田螺,马上用冷水浸泡一下,等到田螺变凉,捞出沥干水分,再次下油锅正常炒就可以了。先把田螺炒一炒,然后用冷水浸泡...
家里来客常用到的10款下酒菜,好媳妇不得不会
皮蛋切瓣,摆盘青红辣椒切碎,下锅炒加入盐,蚝油,生抽,老抽少许,带点颜色喜欢辣加点辣椒油辣椒出锅,铺在变蛋上辣炒田螺▼材料:田螺、干辣椒、花椒、豆瓣、泡姜、蒜、泡椒、植物油、料酒、盐、白糖步骤:田螺买回后,放清水里养3天,每天换一次水。用剪刀剪去屁股,洗净后,捞出,滤水...
养在花盆里的植物,原来这么好吃
做法步骤:1、薄荷摘取嫩心,洗干净备用;2、鸡蛋敲入碗中,加少许盐搅拌均匀;3、炒锅下油,油热后倒入鸡蛋液中火烧至起泡泡,然后大火翻炒至熟即可。艾草艾草跟薄荷一样,也是一种能驱蚊又能做菜的植物,而且祛湿效果也很棒,深受中老年人的欢迎~而且艾草做甜品,味道也特别好吃,编君个人最爱吃就是艾糍了,肉...
太香了!客家人做菜的“绝密调料”!吃了胃口大开……
3、将鸭身捞起沥干水,锅内调入生抽和花生油,烧开后不停拿铲浇鸭身,至鸭色金黄,不断翻转鸭身,使之均匀涂抹,时长十分钟;4、酸醋、粉尘、辣椒切碎后放入油锅爆炒,将鸭切成小块鸭肉加入,连续炒,待香味溢出时起锅(www.e993.com)2024年7月27日。粉尘炒田螺粉尘炒茄子粉尘煎蛋粉尘炒蚬粉尘蘸料...
向往的生活,第三季这些“黄小厨菜谱”你学会了多少?
步骤:1.锅底铺满蒜片,并加热至半熟2.将腌好的排骨放在蒜瓣上3.倒入料酒和红烧酱油4.最后撒上一层青蒜,焖半个小时红烧肉材料:猪肉、冰糖、生抽、老抽、黄酒步骤:1.将焯好的猪肉炸至两面金黄2.加入冰糖,煸炒至所有肉裹上糖色...
看世界杯不能少了它,在家做比大排档干净卫生,还能清热解毒
烹饪步骤:1.田螺剪掉尾部洗净沥干水分备用,萝卜干用料理机打碎,芥蓝切小段,红辣椒和小红辣椒切小块备用,姜切丝、蒜拍扁2.锅中倒入适量油烧热后放入蒜姜爆香3.放入芥蓝翻炒变色4.放入田螺翻炒片刻5.放入萝卜干翻炒均匀6.放入红辣椒和小红辣椒...
秋风起,田螺肥,炒螺放紫苏去寒性!原来紫苏是千年名药
秋风起,田螺肥。广东人最爱用紫苏炒田螺,用紫苏炒田螺,不仅可以除去田螺本身的泥腥味,带出田螺的鲜味,还能中和田螺的寒性。中秋佳节,此时来一碟紫苏炒螺最有滋味。再介绍一道紫苏药膳:紫苏砂仁汤材料:紫苏(干品)、砂仁各5克,枸杞叶150克,瘦肉150克,姜一片,盐油适量。
国庆节家宴,分享8道“下酒硬菜”,招待贵宾备有面子,越喝越有
辣炒田螺&做法:步骤1|田螺先养2~3天,期间更换多次清水,炒之前也要多清洗几遍,最后放盐水中浸泡20分钟,而后冷水不入锅,下数片生姜和淋点料酒,大火烧至水沸,烫煮大约2分钟,杀菌除下泥土味。步骤2|起锅烧油,放入大量葱姜蒜炒香,再放入干辣椒爆一爆,再调入豆瓣酱,改小火煸炒出红油。