西班牙火腿7年才算腌好
然后在5摄氏度以下的低温中用海盐腌制,在室内分别经过脱水、风干后成熟。从猪出生到火腿上市,整个过程需要9年时间,其中加工时间大约7年。记者在地窖中看到,每只火腿上都有标签注明生产日期,有的还写着预订人的姓名和公司。据了解,预订小何塞火腿至少得提前两年。由于火腿生产过程中没有使用任何添加剂,且完全不受外...
春季野菜正当时,分享荠菜四种做法,吃上这口荠菜,才算到了春天
生姜、油、盐、糖、生抽、开水步骤现吃的白粿切成薄片放热水里泡一泡,这样煮出的年糕熟的快,还软糯Q弹。如果白粿买多了吃不完,可以浸泡在凉水里保湿,以免粘连,吃食捞出沥干水继续烹饪即可。泡至白粿用手捏时软软的即可,这样炒年糕时不容易粘连在一起。荠菜择除老叶及根须,洗净后切成小段备用。香菇、...
全球十大最难吃食物,吃过三种算你赢!
腌海雀这是世界上最臭的食物!堪称全球“黑暗料理”之王!身处北极地区的因纽特人过冬之时,天寒地冻,食物匮乏,实在没辙的他们想出一种在冬天获取蛋白质的方法,就是在夏天捉来500只小海雀放入一张新鲜海豹皮内,排除皮中空气,在缝合处涂上海豹油防止苍蝇叮咬,用大石头压住海豹皮,半埋在冰冻的土地里,土地以上的...
天干物燥?10道降火菜,润肺生津祛火降噪,助你安稳度过寒冬
3、腌黄瓜期间我们来准备其他配菜,1斤辣椒切小段儿,我用的这种辣椒是不怎么辣,喜欢吃辣的可以换成杭椒,再来切点小米辣,我这里大概是20克,切成小圈圈就可以了。生姜我准备了150克,切成片,最后就是大蒜了,半斤大蒜切成蒜末,全部切好后把这些菜都装到一起;4、接着起锅熬酱汁,350克酱油,一小把花椒,小火煮开...
大寒,这2种传统美食要记得吃,顺应时节寓意好,平安过冬天
(普通)腌腊八蒜的做法:1:将大蒜剥好,注意蒜瓣上的白膜要撕干净,然后将蒜瓣用清水清洗干净,并在厨房纸巾上控干水分。(此步注意:蒜的根部可切可不切,如果有的蒜瓣根部已长出须,则一定要用刀切掉。)2:准备一个无水无油的玻璃瓶,将控干水分的蒜瓣放进去,然后倒入没过蒜瓣的陈醋。(此步注意:因我家里人比...
“能把胡萝卜做好吃,算我输”
如果真的不喜欢胡萝卜里的怪味,老艺术家找到了几个去除胡萝卜异味的偏方(如有不行,只怪你舌头太灵):一是打开锅盖煮胡萝卜;二是把胡萝卜焯水再做菜;三是先用盐把胡萝卜的苦水腌出来,另外还可以加醋或小苏打(www.e993.com)2024年10月18日。希望这些方法能帮助胡萝卜终结者尝到胡萝卜的美味,毕竟它真的很好吃。
新疆有哪些难忘的美食?本地人推荐8种,好吃不贵,没吃过算白来
把动物的胃做成天然的烹饪器皿,再把腌好的羊肉装进来,把口密封好,放在大锅中,加热烹煮,同样还要添加一系列的辅料,食盐、红枣、当归、黄芪、何首乌等等,随着持续的加热,周边会释放出羊肉的鲜味,吊人胃口,羊肚包肉价格不贵,大众消费。六、红柳烤肉红柳是一种特有的植物,用它串羊肉,烘烤的过程中,红柳会释放红柳汁...
寿司怎么吃才算不花冤枉钱?
那什么样的醋饭才算好呢?米是短而粘的粳米,还得用太阳自然烘干减少水分、存放几个月让其干燥。淘米要淘七八回,洗去多余的淀粉,让米变得晶莹剔透。之后根据米的种类、干燥度和存放时间进行浸泡。煮饭时要用矿泉水、有的还会加入昆布,而且规定得用明火炊饭,步骤是‘稳火加热,强火煮立,中火蒸,闭火焖,猛火熏...
没吃过这些豆腐,你就不算真正了解云南
用这酸浆点出的豆腐,制成密祉响当当的豆腐宴八大碗:一碗豆浆,一豌豆花,一碗油炸豆腐,一碗豆腐肉圆子,一碗麻婆豆腐,一碗荷花豆腐、一碗毛豆豆腐煮大蒜、再来一碗野坝子黑肉鸡(野坝子,又名野巴子、狗尾巴香,分布于四川、云南、广西等省)。豆腐宴丨《豆腐味道》...
探店|东富酒家,算不算得上杭州最好的粤菜馆?
而东富,算是在坚持传统粤菜。这家非常适合商务宴请,几乎都是包间制,菜品的话除了粤菜中的广府菜外,融合了不少潮州特色菜,比如主打的招牌就是生腌小青龙(or甜虾)。接下来就来分享本次的探店心得。探店:东富酒家地址:杭州大厦D座5楼东富酒家在杭州有四家分店,这次我去的是杭州大厦D座的这家。它的装修...