炒猪肉嫩的技巧,瘦肉发柴嚼不动,教你几个诀窍,肉嫩又美味
八、适量添水,增加嫩度:在炒制过程中,适量加入水分或高汤,能让肉片在翻炒中吸收水分,进一步增加其嫩度。但切记不可过多,以免影响成品的口感和风味。九、油封防脱,锁住鲜美:炒制前,用油将肉片轻轻封住,不仅能防止肉片直接接触热源而失去水分,还能让肉片在炒制过程中保持鲜美和嫩滑。十、掌握火候,适时出锅:炒...
营养满载!推荐您多品尝这八种美味蔬菜佳肴|青瓜|包菜|牛肉|豆角|...
1、瘦肉清洗干净切丝,接着加入料酒、淀粉、生抽、老抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2、包菜清洗干净切条,再热锅烧油,油热以后,放入肉丝煸炒,煸炒至肉丝变色后,盛出备用。3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末和干辣椒爆香,接着倒入包菜一起翻炒,然后加入适量的食盐调味,再继续翻炒至包菜断生。4、...
19款美味家常菜肴分享,简单的食材多重的味道,吃了还想吃
1.莴笋均切片备用,瘦肉切片加淀粉、生抽拌匀。2.锅热后放色拉油加瘦肉炒熟盛出。3.锅中留底油放莴笋炒片刻后将炒熟的肉片放入,加蒜苗和泡椒调味即可。鲜炒螺蛳材料:螺蛳500克、辣椒2个、色拉油2茶匙、白糖少许、酱油1茶匙、料酒4茶匙、香葱适量、榨菜1包、姜1块、鲜辣粉半匙做法1.备好所用食材。
八月份,八道好吃的应季菜可以多吃,营养美味助消化,清热又解毒
准备食材:豆角、瘦肉、蒜末。做法步骤:1、瘦肉清洗干净切薄片,接着加入淀粉、料酒、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2、豆角摘小段清洗干净,然后热锅烧油,油热以后,放入瘦肉煸炒,煸炒至变色后,再加入蒜末一起炒香。3、最后再加入豆角一起翻炒均匀,接着加入适量的食盐调味,然后继续大火翻炒均匀。
佛手瓜雪梨瘦肉:美味又健的养生选择
***佛手茶的步骤如下:1.准备材料:佛手柚、雪梨、冰糖、红枣等。2.将佛手柚切成片状,去掉果肉,只保留果皮。然后将果皮用水焯水,去除杂质。3.将焯水后的佛手柚皮切成细丝状。4.将雪梨洗净,去皮去核,切成薄片。5.在一个锅中,加入适量的水,将佛手柚皮丝和雪梨片放入锅中。
冬季干燥,常吃这5种降火菜,润燥养肺,简单家常,好吃不上火
猪瘦肉冲洗干净,切成细丝,装进碗中,加入盐、白胡椒粉、生抽、老抽、淀粉搅拌均匀,腌制十五分钟(www.e993.com)2024年9月19日。锅内加水,煮开后放入芹菜、木耳,煮两分钟捞出,沥干水分。另起锅加油,烧热后放入肉丝滑炒,炒到变色盛出。锅内留底油,放入胡萝卜丝翻炒,再倒入芹菜、木耳翻炒,至食材断生。
刚屠宰的猪牛肉最新鲜可口?猪肉这样选和做,健康又好吃!
但肉类如果挑选不当,或者做不好,往往会又干又硬,口感变差。那什么样的肉最好吃?很多人都认为刚宰杀出来的肉最新鲜可口,用这样的肉来做菜肯定很美味。事实真的如此吗?肉要如何烹调才能又嫩又好吃?烹调一道肉菜看似简单,实则里面可是有很多学问的。这篇文章我们就以大家最常吃的猪肉为主,来说说选肉做肉的小...
春天多吃八道芽菜,应季食材健康美味,增强免疫力,舒服过春天|韭菜|...
一、芦笋炒肉准备食材:芦笋,瘦肉,蒜末。做法步骤:1、芦笋削掉老的外皮,清洗干净后切成小段,锅中水烧开放入芦笋焯水一分钟,然后捞起来沥干水分备用。2、瘦肉清洗干净切成片,加入食盐、酱油、老抽,抓拌均匀腌制十分钟。3、起锅烧油,油热后放入蒜片炒香,再放入瘦肉翻炒,炒至变色后放入芦笋翻炒均匀。
青菜炒瘦肉你真的会炒吗?简单几个步骤,你炒得比饭店的还要好吃
青菜炒瘦肉你真的会炒吗?简单几个步骤,你炒得比饭店的还要好吃2021年12月17日13:50新浪网作者大萧爱唱歌举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或...
炒瘦肉怎么做才香嫩?记住不要直接炒,牢记正确步骤,肉不柴不腥
步骤:第一步——清洗、腌制准备一块瘦肉,猪肉、牛肉、鸡肉都可以,猪肉用猪里脊肉或者猪前腿肉,牛肉用牛里脊肉,鸡肉用鸡胸肉。选取一种瘦肉冲洗干净切成丝或者片或者丁,放在碗中,加少许清水抓捏几下,这么做可以去掉肉内部的血水,从而去掉腥味,这一步不少人没做,导致炒好的瘦肉有少许腥味不好吃。切好的瘦...