云阳传统手工制作冰薄月饼全过程

要在工厂经过和料、揉面、包馅、成型上麻、烘烤、冷却、分封包装等8个环节冰薄月饼为什么这么好吃前进食品厂负责人王硕告诉小编原因有三其一在于流传几十年的全手工制作工艺其二在皮薄馅多,其三在火候冰薄月饼讲究一个“薄”字每个月饼的平均厚度在0.6厘米左右平均重量40克左右冰薄月饼味在馅料,重在...

巨野:学生亲手制作月饼 感受别样中秋韵味

近日，巨野县大义镇开官屯小学开展了以“月满中秋手捏香甜”为主题的中秋节活动，营造了浓厚的节日氛围。活动现场，学生们揉面团、包馅、印模、装盒，忙得不亦乐乎。巨野县大义镇开官屯小学六年级学生开梦娜：”今天我学习了月饼的制作过程，今年中秋节我要露一手，让家人尝尝我的手艺。“同时，巨野县作为中国...

党群同心庆中秋!苏州相城区望亭镇新埂村邀请辖区老党员制作月饼

“沉浸式”体验传统手工制作环节,在老师的指导和示范下,大家团队协作,分工明确,揉面、称量、团馅、压模,有条不紊地将一块块面团、馅料变成一枚枚美味又精致的月饼。大家围坐一起,一边回忆着往昔的中秋趣事,一边交流着制作经验。随着时间的流逝,一盘盘月饼新鲜出炉。望着制作完成的月饼,老党员们的脸上满溢着自豪...

8万斤“网红”月饼是如何制作出来的?

山东大学齐园餐厅主食厨师长宋吉栋向记者介绍了制作五仁月饼的步骤:首先准备工作分两步,制馅和制皮。皮用油和熟面,馅里面的坚果仁也全都烤熟,加上糖浆、面粉,把它和起来。皮和馅准备好之后,再进行包制、烘烤。“我们的皮和馅都有一个特点,就是里面是一滴水不放,所以能储存很长时间。”宋吉栋特别介绍说。

本土月饼制作兴起健康自然风

工坊内热气腾腾，在农户的示范下，游客将研磨好的高粱粉与各种天然食材巧妙融合，一块块圆润饱满、色泽诱人的高粱月饼逐渐成形。空气中弥漫着淡淡的杂粮香，引人垂涎。“这是我们田园综合体首次尝试将高粱融入月饼制作。”唐辰娅说，希望通过这种方式，让更多年轻人了解并爱上这份来自田野的礼物，让中华传统美食焕发生机...

西安博爱学校“一带一路”国际生体验月饼制作

在月饼制作环节,中外师生欢聚一堂,兴趣盎然地投入到这一传统手工艺中(www.e993.com)2024年11月12日。国际生们动手学习揉团、包馅、压膜,将一个个面团变成了有模有样的玉兔月饼造型,将一份份对家的思念与对文化的热爱融入月饼之中,每一块月饼都承载着跨越国界的情感与友谊。一场诗词盛宴更是让国际生们沉浸于古诗词的韵律之美中。“露从...

一块月饼 一脉相传

月饼制作。在这个小小的糕点斋里,弥漫着浓郁的月饼香气。马春红专注地忙碌着,她的双手熟练地舞动着,仿佛在讲述着一个个古老的故事。每一块喇嘛庙月饼都承载着马春红的心血与期望。从精心挑选原材料,到每一个细腻的制作步骤,她都一丝不苟。她深知,这份传统技艺不仅仅是一种手艺,更是一种责任,一种对家乡文化的...

插花、皮艺、做月饼……北站街道开展多彩活动庆中秋

插花、皮艺、做月饼……北站街道开展多彩活动庆中秋近日,北站街道为辖区居民、企业白领呈上了形式丰富、别开生面的“我们的节日·中秋”系列主题活动。顺庆里居民区举办蝶骨巴特台灯制作,居民热情踊跃,每个步骤看似简单却非常考验耐心和细心。构图、设计、裁剪、黏贴、调整、固定,一盏盏独具特色的蝶骨巴特台灯顺利完成...

沙洲街道莲花北苑社区开展中秋节手工月饼制作活动

龙虎网讯(通讯员赵婷记者赵雨悦)为弘扬中华优秀传统文化,9月14日,沙洲街道莲花北苑社区开展中秋节手工月饼制作活动。丹桂香,明月照,坐享团圆话今朝。活动伊始,老师给大家讲解了中秋节传统文化习俗,在老师示范指导下,阿姨们开始制作中秋月饼,她们相互探讨,揉面团,包馅料,将月饼压塑成型。不一会儿,一个个香味扑鼻...

传承与创新:琼式月饼的中秋传奇

红沙月饼的制作方法一直沿用传统的手工制作,从月饼的馅料到饼皮都坚持纯手工制作。传统手工制作方法在最大程度上保留了口味的独特性,尤其是在馅料的甜度配比和口感的绵密度方面,能够让口味的原始性得以保留。三亚市红沙月饼协会会长潘敏介绍说,在几十年的传承中,红沙月饼的制作工艺也随着时代进步取得了一定程度的创...