中秋将至,教你4种月饼做法,有咸有甜,简单0添加,比买的好吃

做法:1{pellico}{muchlove}、准备好所需食材,200克冰皮月饼预拌粉中加入5克可可粉,拌匀后加入175克开水,搅拌均匀,稍放凉后揉成光滑不粘手的面团静置10分钟。2、在面团静置时准备好馅,生椰拿铁馅分成25克一个小剂子。3、把静置好的冰皮面团分成25克一个小剂子。我用的是50克月饼模...

南昌“跑腿”代购兴起!律师提醒:存在风险

牛奶盒表面附着许多黑色虫卵鲜肉月饼里吃出一颗牙齿……近日山姆会员店因食品安全问题深陷舆论风波事实上食品安全隐患不仅存在于线下门店、线上平台一些个人代购绕过商家与平台为吃货们提供本地或异地美食代买与邮寄服务其背后也存在安全风险隐患在新晋网红城市南昌无论是特色小吃还是会员制商店美食都...

20秒!轻松“手”护健康|毛巾|纸巾|洗手液|消毒剂|流动水|病原体...

1.世界卫生组织建议每次洗手时间应不少于20秒。2.洗手时切勿忽略指尖和指缝,避免过度依赖免洗手消毒液。3.科学洗手应遵循:淋湿双手、使用适量洗手液、搓洗时使用六步或七步洗手法、彻底冲洗、用干毛巾或纸巾擦干、使用用过的纸巾关水龙头。洗手20秒,守护健康:抵御呼吸道传染病的有效秘诀在呼吸道传染病流...

简单易学!国家一级面点师教你做鲜肉月饼

将面皮由外向里卷起,最后成圆条形,两边收口。步骤三:摘出大小均匀重约35克的挤子面团。步骤四:把挤子分别擀成圆形的面皮。步骤五:在面皮中间填入馅料后,揉成圆球状,收口朝下立于桌子上。包制时尽可能多填些馅料,这样制作出的鲜肉月饼口感会更加鲜香。步骤六:包好的月饼用手掌轻轻压成扁圆形的厚...

吃货圈·食单分享|懒人版榨菜鲜肉月饼上线,简单两步唤醒你心中的...

懒人版榨菜鲜肉月饼上线（）——做了蛋挞皮ⅤS手抓饼皮的。第一步：空气炸锅200度预热5分钟第二步：烤15－20分钟，香啊！事实证明，蛋挞皮的更酥软一点，手抓饼的更韧，味道都很好哦。互动分割线吃货圈#秋日美食#和#家乡美食#征集活动还在继续，欢迎大家踊跃参与。你家乡的秋日特色美食是哪一道，你又吃过...

梅干菜鲜肉月饼,做法简单,外皮酥脆,好吃极了

做法步骤:第1步、先来张成品图第2步、梅干菜浸泡,猪肉买的时候直接绞的肉馅(www.e993.com)2024年11月20日。猪肉选择3肥7瘦,做出来比较香,小葱切葱花。第3步、油皮材料全部混合。第4步、揉成光滑的面团,不用揉出膜。第5步、低筋面粉加猪油揉成油酥。第6步、油皮和油酥材料用保鲜膜盖起来,松弛半个小时。

鲜肉月饼含油高 “三高”人士应尽量避开食用

另外,不同制作工艺的鲜肉月饼皮脂含油量也不同,市面上比较受欢迎的鲜肉月饼主要用烤、炸和煎三种方式制作,相比于再用植物油炸一次的制作方法,烤和煎的方式会使得表皮的含油量少一些。专家建议吃鲜肉月饼的时候可以搭配新鲜的蔬菜、水果、豆腐花等一些清淡的食品一起食用,加快体内油脂代谢,消食解腻。

营养健康又美味 这几种月饼在家就能简单做出来

1.用电饼铛就能做的苏式酥皮月饼苏式月饼特色是外皮疏松,口感层次分明。配上自己喜欢的馅料好吃不腻。今天我们就简单做一款苏式酥皮豆沙月饼。需要准备的食材有油皮,油酥和豆沙馅。油皮需要20g白糖,50g食用油,70ml水,混合均匀后分次倒入180g面粉中,充分揉搓让材料均匀混合到面团光滑,放一边饧半小时以上。油酥...

这盘金元宝,自己在家做,真的很简单,年夜饭桌上讨个好口彩

做法:1、鸡蛋打入碗中,加点料酒和盐搅拌均匀;2、猪肉泥加入料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、生抽拌匀;3、这是准备好的食材;4、迷你小锅中刷上一层猪油;5、舀入一勺鸡蛋液;6、转动小锅使其成一个圆形;7、放入适量猪肉馅;8、等四边开始卷起,把一半的蛋皮包住肉馅,做成蛋饺;9、做好的蛋饺可以下火锅吃,也可以蒸...

月饼真的不是广式、苏式那么简单,甚至不是饼都没关系!

再比如最近几年流行起来的冰皮月饼,为了展现晶莹剔透的效果,常常以糯米粉做皮,包裹颜色鲜艳的馅料。低温冷冻固化了本来软榻的粉皮,让它也带有近似于碱皮的包覆效果。冰皮月饼丨图虫创意与之类似的,还有冷冻后的黑白巧克力皮。与此同时,由于物流网的成熟,过去不适合长途运输的各地酥皮月饼,比如苏式鲜肉月饼、云南...