网红黄米糕的做法:原来这么简单,出锅比蛋糕还香!配方毫无保留

先准备好2斤黄米,然后淘洗干净,提前浸泡一夜。这样做出来的黄米糕更粘,还不会夹生。将泡过的黄米倒入电饭煲中,加入适量清水,与平时蒸饭一样即可,蒸熟。把红枣清洗干净,去核,对半切开备用。黄米饭煮好后,用饭勺搅拌一下。然后取一个模具,垫上一张油纸,这样方便脱模,放上一层黄米饭摊平。摊平后,上面摆上...

福州最古早传统小吃黄米糕:上网开拓年轻一代市场

??薛福泉说,黄米糕制作要精选新鲜土鸡蛋、精面粉、白糖为原料,经人工、机械拌匀后成粘状,稍微发酵,旺火加水蒸熟,不加任何添加剂,有独特的风味。??福州台江区文化馆相关人士说,潮安黄米糕具有历史价值,制作技艺历经薛家人几代人传承,迄今已有百年历史;由于采用传统手工制作工艺,保证黄米糕原汁原味。??传统...

中国到底哪里的年糕最好吃?

做黄米炸糕要先蒸黄米,蒸熟后包上屉布,揉成面团,切成小块后放在锅里油炸。宽油,文火,炸到米糕上鼓起小气泡就出锅。趁热蘸白糖吃,外酥里糯,满嘴流油,热量爆表。油炸食品会促进多巴胺迅速分泌,让人愉悦兴奋,所以明知这是碳水炸弹,却一口接一口,本能地咬下去。在黄米炸糕面前,人类的自制力是那样脆弱。▲当...

晒晒我家两口人的简单午餐,馒头搭配4个菜,30分钟搞定,很开胃

这次芡汁里水放多了。红枣黄米糕本来就很喜欢糯米类的美食,而且夏天吃糯米可以养脾胃,出门路过北京的网红馒头店宫门口馒头,就买了红枣黄米糕,上层是黄米,下面是糯米,中间是一颗红枣,软糯香甜很好吃。主食:枣馒头+白馒头夏天我家喜欢吃面食来当主食,除了包子,饺子,面条这类的,馒头也是不错的选择,自...

大黄米糕做法来了,软糯香甜,多做一些冻起来更方便

准备一些大黄米一定要提前泡一夜,泡的话做出来的黄米糕更黏,而且不会夹生。然后倒入电饭锅,按煮饭键煮熟,水量食指第一关节的一半即可。接下来我们把红枣用开水烫一下,这样它鼓起里面褶皱的脏东西更容易清洗干净,准备一根吸管像这样上下各戳一下,这样红枣核很容易就出来了。

甜点师傅私藏的枣糕秘方, 香甜松软, 简单易学!

烹饪步骤:1.这是成套的量勺(www.e993.com)2024年11月21日。这个量取超轻物质(例如酵母粉、可可粉、抹茶粉、五香粉、等等等等的粉)比电子秤准,不容易出错。2.把干红枣的枣核去掉,只留枣肉。枣核两端的极细处注意去除,那个很容易断掉残留在枣肉上。我称了下纯枣肉差不多是210g的样子。本方枣泥只需要360g,所以做出的枣泥最后应该会有...

“它”比饺子好吃还简单,比零食好吃100倍,孩子多吃长高个儿

烹饪步骤:1.准备好所有食材2.年糕洗净切片3.锅内热油4.倒入切好的年糕片翻炒5.倒入开水,焖2-3分钟6.水干之后放入白砂糖7.翻炒至表面金黄,装盘即可烹饪小贴士:1、把年糕浸泡在清水里是一个保存的好办法,但要注意,浸泡在清水里的年糕需要每天清洗,水也要天天更换,这样才能保存更长的时间;如果...

热吻顾大嫂 尽情享方便

年糕的种类很多,具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕等等,水磨年糕是上虞的传统特产,产于上虞县梁湖。曾是献给慈禧太后的贡品。外观洁白细腻,口感柔滑,嚼之爽利,富有弹性。这样好吃的年糕食用时,必须蒸煮或爆炒,麻烦。顾炎林想把“麻烦”了2000多年的年糕方便起来,像方便小馄饨一样水泡即吃。从切片,...

油润润、软乎乎、甜丝丝,用黄米做的年糕,外酥里糯,百吃不腻!

或煎或蒸,简单方便快手又好吃!买它!不光是口感令人惊艳,这两款黄米年糕的做法十分简单。传统黄米年糕糕体方方正正,十分易于切开成片。而枣泥年糕无需切片,一掰即开。炸米糕是最传统的吃法,除此之外,文火煎制也会很香。厨友@大灰狼的小小兔说:“超级好吃,又香又糯。也很好烹饪,一煎就软,连我这个...