清明至,鼠曲草青团,色如碧玉,香甜软糯,吃上这口才算到了春天

搓成圆球,即成青团生坯。所有青团生胚做好,可以直接保持圆球状,也可以稍微压一压成饼状,在青团生胚下垫上一片粽叶防粘。放入蒸笼中,每个青团之间要间隔一些空间,蒸的时候会变大,以免粘在一起。锅中大火沸水烧开,将蒸笼放上,蒸15-20分钟,蒸至表面鼓起颜色变深为宜。关火焖2分钟后开盖,刚刚做好的青...

秣陵街道周里村开展“文化传承 暖心清明”青团制作体验活动

在制作青团活动前,志愿者向大家介绍了清明节的由来和发展历程。随后,志愿者委托周里村善于制作美味小吃的阿姨,为大家详细讲解了青团的制作过程,并演示了各个步骤的操作方法。参与者们认真聆听,仔细观察,按照指导,一步步将青团预拌粉、豆沙、板栗等原料混合、揉捏、包裹,不一会儿,一个个绿油油的青团便呈现在大家眼前...

教你自制万能红豆沙馅,细腻绵软,用途广泛,青团月饼都能用

天气热水分挥发的快,面上没有遮盖干了以后会裂开,这是正常的,上下翻拌一下就好了。红豆沙馅做好啦,可以拿来做青团,做月饼,做包子的内馅,直接吃也好吃。绵密起沙又细腻。想要节省时间也可以用蒸制法。将红豆用料理机打成红豆泥后放适量的白砂糖搅拌均匀,再放进锅里蒸,蒸至水份蒸发透即可。快来一口这甜...

中秋家宴将至,花200元做10道菜!红红火火,上桌全家都夸上档次

不用煮,直接打几个看一下,蛋黄都已经凝固得非常好了,可以用来做咸蛋黄了。7、放入烤箱180℃烤14分钟,出来就可以直接用了,烤出来就已经流油了,这个可以用来做月饼、蛋黄酥或者是青团,下个月就是中秋了,刚好可以用的上。8、我们再来煮4个看一下整体效果,冷水下锅煮,水开后再继续煮12分钟,捞出来后就熟了...

自制青团步骤繁琐还热量高?试试这个清明节限定的清凉小吃!简单...

3.然后就可以放入榨汁机/料理机里面搅拌打碎了(水量多少都可以,还会加水呢),打好的艾汁过滤,只要艾草汁就可以(过滤出来的艾草渣可以拿去和面粉做青团),接着把过滤出来的艾草渣再一次放入少量水,搅打第二次,再进行过滤,最后艾草汁总量大概有1500ml(也可以在最开始就多加水来搅打,不用二次打艾草渣)。

做青团,牢记“3个步骤”,一看就会做,青团碧绿软糯清香!

第一个步骤:准备一些艾草或者鼠曲草,这两种草都很适合做青团,又绿又清香(www.e993.com)2024年11月15日。把艾草清洗干净,放进锅中焯水。采摘艾草的时候要注意,只要顶端的就好,不要连根拔起。给艾草焯水时,不要只用清水,要给水中加一勺食用碱,加它的目的是让艾草保持翠绿,做出的青团不发黑,成品更加美观,而且也能去掉艾草的苦涩味,只留下清...

超详细步骤,教你自制蛋黄肉松青团,咸香黏软超好吃!

6、锅中烧开水,放入青团蒸制15分钟,蒸好后趁热在青团表面刷一层熟玉米油,然后冷却到室温时,给青团裹上保鲜膜封存做好的青团可以室温放置一段时间,但天气热时最好还是冷藏保存,什么时候想吃就拿一颗出来,享受这软糯咸香的滋味吧!模样千篇一律的青团,內藏着的丰富馅料总能让人找到自己喜欢的那个口味,去细细...

清明节吃什么传统食物 艾草青团家常简单做法材料步骤教程

艾草青团家常简单做法材料步骤教程1.摘回来的艾叶洗干净、准备好新鲜的艾叶锅里加入适量的水烧沸,加入处理干净的艾叶焯水,一直煮至艾叶根也变烂(大约用三至五分钟)煮烂后的艾叶倒出待用。2.拿出滴干水,等冷一点再压干点水份,压出的艾叶水可以留着先.加入油搅拌艾叶,用油拌好的艾叶待用。

入门版自制青团教程,眼睛学会后赶快动手吧

入门版青团制作教程新手们也不必担心只要跟着步骤操作你也能成为“大厨”准备食材制作方法第一步|??倒入准备好的食材把250克糯米粉、25克澄粉、150克艾青汁、50克牛奶和适量的麦芽糖，一起倒入盆中。第二步|??和面开始和面，可以使用打蛋器不停搅拌，直至形成画面中的糊状。第三步|??隔水蒸10...

清明时节艾草香,药大中药学子手植艾草做青团

3月初，学生们走进田间种植艾草，经过种植、除草、追肥、采摘、榨汁等步骤后，制作出带有中药青年特殊属性的青团。此外，学生还将用自己种植的艾草制作香囊、艾条等产品。“小小的青团是学生将专业知识再学习、再掌握、再实践的过程。”谢国勇老师告诉记者，学生们不仅是种植、采摘、加工艾草那么简单，在劳动的过程中，...