HACCP危害分析与关键控制点和ISO22000食品安全体系的关系与区别

其原理1999年经国际食品法典委员会(CAC)确定,HACCP体系由以下7个原理组成:1、进行危害分析并确定控制措施;2、确定关键控制点(CCPs);3、建立CCP的关键限值;4、建立CCP的监控系统;5、建立纠偏措施,以便当监控表明某个特定CCP失控时采用;6、建立验证程序,以确认HACCP体系运行的有效性;7、建立有关上述原理...

【优惠即将截止】体系内审员实操培训-青岛班,送文件模板

-文件汇总、体系建立内审实操-内审精义、分组策划-实训模拟、实盘点评追溯实操-追溯原则、追溯策划-原始记录、模拟追溯02第二天危害分析与关键控制点(HACCP)体系标准解读-HACCP七大原理、十二步骤-HACCP体系重点条款解读文件制定-文件策划、文件编制-文件汇总、体系建立HACCP计划实操-分组合作、策...

HACCP基本原理、关键控制点CCP及SSOP介绍

HACCP体系由以下七个原理组成:原理1-进行危害分析:评估食品生产过程中可能发生的各种食品安全危害,包括生物性、化学性和物理性危害,并确定这些危害的显著性和预防措施。原理2-确定关键控制点(CCPs):在生产流程中识别出那些能够实施控制、预防或消除食品安全危害或将其降低到可接受水平的步骤或环节。CCP的确定基于危...

关于开展第四批“常州老字号”认定工作的通知

6.复核:申报单位对认定结果有疑义的,可向市商务局提出复核,复核结果在接到复核申请后15个工作日内做出。7.注册存档:认定过程涉及的所有资料均由市商务局存档保留,并负责管理。8.核发证书:对通过认定的“常州老字号”,以常州市商务局的名义颁发牌匾和证书。七、动态管理1.“常州老字号”企业须于每年1月15...

燕窝正确做法与吃法,掌握4个步骤,美味营养两不误

炖煮是燕窝烹饪的关键步骤。将清洗后的燕窝放入炖盅中,加入适量的纯净水,水量以刚刚没过燕窝为宜。然后将炖盅放入锅中,隔水炖煮。炖煮的时间根据燕窝的品种和质量而定,一般在20-30分钟左右。炖煮过程中要注意火候,避免炖煮过度,导致燕窝化水。

提前3个月补充达精 男性备孕所需步骤大致如下

首先健康检查肯定是第一步(www.e993.com)2024年11月6日。备孕男性和女性一样进行全面的健康检查,包括身体检查、血液检查和精液分析。这有助于确定是否存在任何潜在的健康问题,如精子数量、质量和活力等方面的问题。发现问题针对性解决,以免后面的步骤做了无用功。其次是营养均衡饮食。均衡营养不是一天两天就能达到效果的,一定是要长期坚持,最少需...

开班通知丨7月18-20日食品体系内审员实操在上海开班

为帮助食品从业人员了解并掌握ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、危害分析和关键控制点(HACCP)体系内审员工作,掌握内审员重难点工作内容,在体系管理中独当一面,发现问题、改进问题、防患未然和持续改进,食品伙伴网于7月18-20日在上海举办体系内审员实操班。

什么是HACCP危害分析与关键控制点体系认证?

它通过对食品加工过程中可能出现的生物、化学、物理危害进行系统分析,确定关键控制点(CCPs),建立监控和纠正措施,从而确保食品在生产、加工、储存、销售等各个环节的安全。HACCP体系的目标是将食品安全风险降低到最低水平,并保障消费者的健康。2.方面HACCP体系认证主要包含以下几个方面的内容:...

严苛的食品安全管理,是瑞典的社会底线

遵循HACCP的七项原则,厨房团队应做到:识别危害:要求企业识别其食品操作中所有潜在的生物、化学和物理危害。确定关键控制点(CCP):确定流程中可以预防、消除或将危害降低到安全水平的具体步骤。为每个CCP建立关键限值:定义每个CCP的温度、时间或pH等参数的可接受阈值。

市政府办公室关于印发《常州市内外贸一体化试点工作实施方案》的...

三、推进步骤(一)试点准备阶段(2024年6月底前)。市商务局牵头制定全市试点工作实施方案,各单位要根据《省政府办公厅印发关于促进内外贸一体化发展若干措施的通知》(苏政办发〔2022〕40号)和省、市实施方案要求,明确部门工作目标,细化工作任务,实现措施项目化、项目具体化,并于2024年6月底前将工作目标和具体实施项...