咸蛋黄别就知道做月饼,这样做是中秋家宴面子菜,粗粮细吃人人夸

咸蛋黄焗南瓜材料:咸蛋黄3个、南瓜400克、小葱1根、生姜3克制作:一、准备1..蛋黄蛋白分开,蛋黄上撒点点米酒或料酒上笼蒸熟。注:如果是熟蛋直接进入下一步。2.将熟蛋黄过筛,这样做,比用勺子压泥效果好。3.葱白葱叶分别切好,还要切点生姜末。4.南瓜去皮去瓤,切成整齐的长条(边角料可以煮粥,或其它...

立秋后,再忙也别忘吃这10道菜,应季而食营养足,安稳度秋

将咸蛋黄取出,用刀背压碎成泥状,或者用叉子压成细末。3.炒南瓜:锅中加入适量食用油,油热后放入咸蛋黄末,小火炒至出油。加入南瓜条,快速翻炒均匀,让南瓜条表面裹上咸蛋黄。4.调味:根据个人口味,可以适量加盐调味。翻炒均匀后,盖上锅盖,小火焖煮几分钟,让南瓜充分吸收咸蛋黄的味道。5.出锅:炒...

2024年上海正大广场品牌答谢会暨招商大会成功举办,156家品牌齐聚...

正大大虾虾肉紧实洁白,肉质鲜甜,保留原始鲜美滋味。咸蛋黄焗泰虾精选咸蛋黄原料,外层色泽金黄,香酥脆嫩,鲜香持久,回味无穷;蜂蜜芥末虾球外层包裹芥末酱,芥香浓郁,脆嫩弹牙,口感清新;为大家带来了极致的味蕾享受;蒜蓉粉丝泰虾搭配龙口粉丝,蒜蓉酱采用金银蒜制作,口感层次丰富,蒜香浓郁,一口下去引人回味无穷。嘉宾们纷...

特价菜低至1元!闵行这家社区食堂的菜单来啦

红烧大块肉、咸蛋黄焗大虾、红烧鲫鱼、黄金蒸肉卷、鲜椒炒仔鸡、本帮酱鸭、农家烩三鲜、粉皮炒土鸡蛋、毛豆炒肉丝、木须肉、干锅手撕包菜、辣椒炒肉、腐竹炒肉片、肉沫青瓜、酸菜烧油方、炒河粉、杂粮（窝窝头、南瓜）、香菇青菜、青菜豆腐汤

新菜研发再也不难了,这12个方法讲得太清楚

咸蛋黄焗芒果图源:大厨微阅读变料法即一种以变料创新菜肴的方法,在四川烹饪界流行一句变料的行话:吃鸡不见鸡,吃肉不见肉。四川的传统名菜“仔鸡豆花”,虽是用鸡脯、鸡蛋清等用料制作的,但成菜在碗中似豆花,使人见状难辨真假。黑松露雪花鸡淖...

被馋哭!这些“老广私藏”的餐饮品牌走出大湾区开店了

深圳排队王啫火啫啫煲,开一家火一家(www.e993.com)2024年11月16日。2023年开设近10家首店,今年1月7店齐开,总门店数超80家。拥有“四大必点啫煲”——招牌啫肥肠、沙姜走地鸡、咸蛋黄焗大虾、辣味煲仔饭,以及香煎蚝仔烙、黑椒啫蘑菇、啫啫花菜等特色菜品。啫两手从深圳宝安街边店起步,成立2年多已成为啫啫煲品类代表性品牌之一,今年初获...

虾还在吃油焖的吗,咸蛋黄焗大虾,感受虾的另一种打开方式

步骤6:接着就开始进行下一步烹饪了,锅中放少点的油,如果觉得浪费刚才炸虾的油放里面也可以。步骤7:油只要热了,就把蛋黄都放进去,小铲子扒拉,这时候要等到蛋黄都开始冒泡。步骤8:蛋黄冒泡了,虾肉就可以进入了,用铲子充分的给它们扒拉匀了。装盘,咸蛋黄焗虾就好了。烹饪小贴士冷冻的虾要先解冻,在进行...

周末美食DIY丨品尝不一样的“苦”味,试试咸蛋黄焗苦瓜

苦瓜、咸鸭蛋黄、食盐、料酒、白糖、食用油。制作步骤:1.苦瓜洗净,对半切开,去掉籽以及白色部分后切片;2.如果觉得苦瓜太苦,可以在苦瓜片上撒盐,腌制一段时间后洗净;锅中烧水,水开下入苦瓜,稍稍焯烫一下立即捞出;3.焯过的苦瓜控水;4.咸鸭蛋取出蛋黄,碾碎,如果蛋黄不易碾碎,可以稍稍蒸一下;...

美食厨房丨蛋黄焗苦瓜

制作步骤1.将苦瓜内的白膜刮干净。2.切好快速焯一下水捞出。2.锅中倒入适量油,可加入黄油增加风味,将咸蛋黄碎倒入锅中翻炒均匀。3.加入切好的苦瓜,快速翻炒几下即可。4.出锅。快动手试试让家人和朋友们都大饱口福啦~通讯员:褚嘉蓉...

1个南瓜2粒咸蛋黄,再加一点炸粉,看我是怎么做出好吃诱人的美食

咸蛋黄焗南瓜食材:咸蛋黄2个、南瓜1个、油炸粉3匙制作步骤:1、在准备制作这一食谱的时候首先要准备咸蛋黄,咸蛋黄有两个选择。一个是买点咸鸭蛋从里面抠出蛋黄来使用,再一个就是质感比较好的咸蛋黄。这一类咸蛋黄一般用于制作月饼糕点之类的,它的成色和味道比较香。至于使用那一种这个根据您的方便,把咸蛋黄...