石榴籽·同心圆 | 回族:一碗牛肉面,香飘千年丝路

先是和面、揉面,然后经过师傅抻、搓、溜、甩、拔剂子,再根据食客喜好拉出粗细不同、不同形状的面条,最后色香味俱全的牛肉面出锅了。Thebeefbrothisthesoulofthenoodles,preparedwithcarefullyselectedspicesandcookedusinguniquemethodsforstewingthemeatandblendingtheflavor.Each...

兰州:小学生的牛肉面文创产品好萌!

随后，老师将制作钥匙扣的材料发给同学们，同学们小组合作，先制作面条，再用黏土制作辣椒、萝卜、牛肉和香菜蒜苗。他们互相帮助，在动手的过程中体会独立完成钥匙扣的成就感，在小组合作中取长补短，发扬优势，发挥丰富的想象力与创造力。经过精心制作，一个个漂亮的钥匙扣快做好了。同学们期待着最后一个环节就是用...

这届小学生变身文创设计师 把兰州牛肉面玩出新花样

随后,老师将制作钥匙扣的材料发给同学们,同学们小组合作,先制作面条,再用黏土制作辣椒、萝卜、牛肉和香菜蒜苗。他们互相帮助,在动手的过程中体会独立完成钥匙扣的成就感,在小组合作中取长补短,发扬优势,发挥丰富的想象力与创造力。经过精心制作,一个个漂亮的钥匙扣快做好了。同学们期待着最后一个环节就是用AB胶固...

内江牛肉面,今晚央视见!

11月11日，记者从内江市农业农村局、内江市商务局获悉，继前不久央视农业农村频道（CCTV-17）推出《舌尖上的内江牛肉面》专题直播后，11日，该频道《共富经》（原《致富经》）栏目将播出内江牛肉面专题宣传片《一碗面香四方》。首播时间为11日22时16分，12日零时36分、7时，13日零时36分，以及11月16日零时...

“丝路美食+非遗文化”蒸腾人间烟火 西部马华第八届牛肉面节启幕

拿手绝活:一分钟拉七碗面表演兰州牛肉面制作技艺是国家级非物质文化遗产之一。来自西部马华的六位优秀厨艺大师为大家展示了毛细、经典细、和大宽几种各具特色的国家级非遗拉面技艺,让现场观众近距离感受非遗文化的魅力。西部马华的拉面师傅还展示了拿手绝活:一分钟拉七碗面,让人眼花缭乱的拉面速度表演震惊全场,现...

直击发布会⑧丨用心做好一碗面 内江三方面发力打造牛肉面特色产业

在“农产品聚合成链走出去的一条产业链条”方面(www.e993.com)2024年11月20日。内江按照标准化、可复制的原则，聚焦“碱面制作、高汤熬煮、辣油浇泼、牛肉烧制”四个关键环节，制定《内江名小吃内江牛肉面制作工艺规程》，帮助商家降本增效，同时也保障内江牛肉面的“正宗味”“地道味”。在“城市对外宣传交流的一个有效载体”方面。内江严格把控...

【甘快看】兰州牛肉面进课堂 让学生“劳”有所获

“我们会同兰州大学研发《兰州市中小学劳动教育指导手册》,将兰州牛肉面纳入校本课程中。”兰州市教育局基础教育二科科长任霞介绍,邀请兰州牛肉面制作技艺传承人进校园,根据小学、初中、高中各学段学生认知特点,以兰州牛肉面的起源、制作工艺、产业发展为切入点,带领学生了解体验兰州牛肉面发展历史和制作过程,引导学生传承...

冬季红薯别只蒸着吃!和它一起煮汤喝,驱寒养胃防便秘~

制作步骤1、将红薯洗净,去皮切成小块;生姜洗净,切片。2、把所有食材一起放入养生壶中,加入适量清水,开煲汤模式,煮至红薯软烂即可。①加食材②煲汤模式Ps:大约20-30分钟左右哦~「红薯姜糖水」煮好后,趁热吃一口,红薯甜糯软烂,糖水清甜不腻,喝完以后全身暖乎乎的,很适合日常食用~...

掌握制作方法和技巧,我们可以在家中轻松制作出美味的清汤牛肉面

首先,我们需要准备好食材。主要食材包括牛肉、面条、葱、姜、蒜等。牛肉要选用新鲜的,切成薄片,用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制一下,以增加口感和风味。面条可以选择手工面或者机器面,根据个人口味选择。葱、姜、蒜切末备用。接下来,我们开始制作面汤。将适量的清水倒入锅中,加入葱姜蒜末,烧开后转小火炖煮10分钟...

上一堂劳动课 做一碗牛肉面 兰州这所小学将本土饮食文化与学校...

从这学期开始,了解兰州牛肉面的制作过程及传统文化引入该校各年级劳动课,从认识制作牛肉面的食材,到制作流程,了解牛肉面历史,学校根据一年级到六年级不同学段学生的认知特点,由易到难,设置课程内容,将兰州本土传统饮食文化与学校劳动教育相融合,通过理论+实操的教学方式,引导学生感知特色美食文化,体验非遗魅力。