植物糖类检测项目:葡萄糖、果糖、葡聚糖、蔗糖、可溶性总糖等
植物糖类检测主要通过一系列化学和生物学手段,对植物体内各种糖类的含量、种类和分布进行精确测定。这些糖类包括葡萄糖、果糖、蔗糖等,它们不仅是植物光合作用的直接产物,还参与植物的生长、发育和抗逆等过程。在农业领域,植物糖类检测对于提高作物产量和品质具有重要意义。通过检测作物体内糖类的含量变化,农民可以及时调整...
全区职业院校技能大赛枸杞总糖测定赛在宁夏葡萄酒与防沙治沙职业...
首先走进枸杞总糖测定称量室,看到参赛学生正将一定数量的枸杞干果放进破碎机中,待搅拌碾成粉末后取出并称量。接着来到样品制备室,开始样液制备。样液制备。区级技能大赛为什么要设置枸杞总糖测定赛项?宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院园艺工程系专职教师、宁夏枸杞现代产业学院办公室副主任王昊告诉记者:“枸杞总...
关于征求地方标准《大球盖菇菌种制作技术规程(征求意见稿)》等18...
顶空气相色谱法测定饮料中乙醇的含量湖南省产商品质量检验研究院上官佳13467694026531841399@qq湖南省长沙市雨花区新建西路189号5干黄花菜的总糖测定湖南省产商品质量检验研究院上官佳13467694026531841399@qq湖南省长沙市雨花区新建西路189号6装配式建筑隔离型饰面应用技...
Food Chem | 河南大学康文艺教授:银耳水胶体的理化性质及生物活性
通过研究,从银耳中提取的EIS-THD、ES-THD和WS-THD总糖含量分别为78.88%、66.11%、45.80%,蛋白质含量分别为7.53%、10.52%、8.89%,醛酸含量分别为8.37%、4.96%、10.84%(表1)。有报道称,蛋白质含量越高,乳化性能等功能性能越好。结果表明,ES-THD的蛋白质含量高于WS-THD和EIS-THD,因此ES-THD可能具有更高的乳化...
关于咖啡的几个疑问 消委会评测了
检测项目:能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、反式脂肪酸、总糖、咖啡因、丙烯酰胺8个项目。此外,为了方便检测项目的数值换算,还对单杯咖啡量进行了测定。比较试验结果分析(一)咖啡因咖啡因作为咖啡的主要活性成分,让人又爱又恨,它是一种甲基嘌呤类生物碱,会对人体中枢神经产生刺激,增强大脑皮层的兴奋过程,提高...
福建开展现制现售咖啡比较试验:“单行线”“本来不该有??鲜果...
总糖检测结果(部分)(www.e993.com)2024年10月19日。所有样品蛋白质含量均较低咖啡豆在高温烘焙过程中,所含的蛋白质发生转化,使得咖啡自身的蛋白质含量不高。从本次比较试验结果来看,美式咖啡的蛋白质含量均较低,在0.18—0.38g/100g之间,拿铁、风味拿铁(除生椰等个别产品外)中加入了牛奶、奶泡等原料,蛋白质含量明显增加,在1.67—3.11g/100...
固体发酵酒醅分析
4、还原糖因出池酒醅中含糖量低,所以采取降低斐林氏液浓度、标准葡萄糖反滴定法。测定时为了不使氧化亚铜红色沉淀影响终点判断,需加入亚铁氰化钾,使红色沉淀溶解,生成浅黄色络合物,这样终点更为明显。5、淀粉测定用盐酸水解标准葡萄糖液反滴定法,测出的量实际是包括还原糖等的总糖量。
赫施曼助力黄酒中总糖的测定
试样的测定:吸取试样2~10mL于500mL容量瓶中,加水50mL和盐酸溶液5mL,在68~70℃水浴中加15min。冷却后,加入甲基红指示液2滴,用氢氧化钠溶液中和至红色消失,加水定溶至500mL,摇匀,用滤纸过滤后,作为试样水解液备用。测定时,以试样水解液代替葡萄糖标准溶液,操作步骤同干型黄酒的总糖检测方法。
葡萄酒及果酒中总糖检测的改进方法
3.1测定总糖用试样:准确吸取一定量的样品(V1)于100ml容量瓶中,含总糖量为0.2g~0.4g,加5mL酸溶液(1+1),加水至20mL摇匀。于68+1℃水浴锅上水解15min,取出冷却。在酸度计上用200g/L氢氧化钠溶液中和至中性,调温至20℃,加水定容至刻度(V2)。
食用菌总糖含量测定方法
滴定过程须在3min总沸腾时间内完成。10mL费林氏混合液需耗葡萄糖标准溶液50mL左右。该滴定值为所配制的费林试剂标定值。在大批样品测定时,可将A、B液等体积混合后标定和使用,混合液保存不宜超过一个月。7.3试样液的滴定:250mL锥形瓶中加入费林A、B液各5mL,混匀,再加入试样液10~20mL,加玻璃珠数粒,置于石棉...