三文鱼刺身有寄生虫?吃不吃 专家:最好还是吃熟食
“正统的日本铺子,绝对不会卖三文鱼刺身,因为他们老早知道它的虫极多,只能用盐腌制过后烧熟来吃。”这是美食家蔡澜发表在香港某周刊上的《三文鱼》中的一句。这样的一句话,放在当前的中国大陆,足以成为引爆热议的导火索。只是网友们的态度各不相同。“恍然大悟型”的网友说“怪不得我每次吃生鱼片吐得连孕妇都自...
三文鱼的10种吃法,学会了中秋家宴露一手
将煮熟的意面与煎香的三文鱼块混合,再加入由奶油、蒜末、白葡萄酒和新鲜香草调制的浓郁酱汁,慢火炖煮至汤汁浓稠。这道菜既有意大利面的筋道,又有三文鱼的鲜美,奶油的加入更是让整道菜品的口感层次丰富,令人回味无穷。8.三文鱼焗饭或意面将煮好的米饭或意面与三文鱼块、奶酪、番茄酱或奶油白酱等食材层层叠加...
三文鱼有刺吗?美味背后,鱼刺何去何从?
随后,利用专业的设备和技术,对鱼体进行切割,这一过程中,鱼刺的去除是关键步骤之一。通过精确的切割和剔除,确保最终的产品中,鱼刺的数量被降至最低。刺身制作的匠心独运对于刺身用的三文鱼,处理过程更为讲究。厨师不仅要去除鱼刺,还要保证鱼片的形状、大小和薄厚均匀,这样才能在摆盘时呈现出最佳的美感。这一过程,...
青海三文鱼C位出道!解锁花式吃法→
解锁花式吃法→炕锅三文鱼法式柠檬三文鱼避风塘三文鱼除了刺身你见过三文鱼还有这么多花式做法吗?面前这一大桌子是用三文鱼不用部位做的14道菜不论熟食还是生吃这些三文鱼的肉质非常细腻口感极其鲜美这份独特的三文鱼之鲜来自青海
生肉减肥法:室友最近迷上了吃刺身减肥,她的方法真是有些另类
室友王丽丽最近迷上了吃刺身减肥,她的方法真是有些另类。起初,她只是品尝些常见的挪威三文鱼、北极甜虾,蘸着芥末酱油,吃得不亦乐乎。但渐渐地,她觉得这样吃还不过瘾,于是开始尝试更刺激的饮食方式——去超市买现杀的鲤鱼和草鱼,切成薄片后,竟然拌着酱油和辣椒油生吃。看着她津津有味地吃着那些还淌着血水...
阻止我吃三文鱼刺身的不是价格,是负罪感
三文鱼炒饭,最好吃的是蹲到超市刺身柜台正在处理三文鱼时的廉价油边,那细长的白色脂肪,在热锅里提炼出惊人的鱼油量,炒饭之余还能吃到酥脆的鱼油渣,太香了;三文鱼面条,新中式创意的顶级吃法(www.e993.com)2024年10月24日。刺身三文鱼切成食指粗细,在中式腌料里游走一圈,再用筷子提溜起来,是叛逆,是疯狂,是忍不住的多巴胺释放。
不建议你吃三文鱼的原因,只有一个
不过,三文鱼呼声最高的吃法,仍然是生食刺身,完美诠释那句「高档的食材,往往只需要用最简单的烹饪方式」,那就是——不烹饪!将切成1.2cm左右鱼片,蘸上芥末和酱油。油润肥美的鱼片入口即化,完美地还原出三文鱼食材的本味。but!有些刺身不能乱吃
为什么很多人喜欢吃三文鱼
对于三文鱼刺身“铁粉”来说,由于国内的虹鳟鱼市场管理还不够规范,建议还是选择进口的三文鱼,到正规的商超买可以追溯原产地的产品,或者选择到正规的餐饮场所就餐。如果还是不放心,可以将买回来的鱼在零下20℃冷冻24小时以上,这样寄生虫可被杀死。切记将芥末、白酒、酱油等调料当成杀死鱼中寄生虫的武器,因为它们并...
现切现卖,主打外卖、外带,三文鱼也有专门店了?
三文鱼,也有专门店了。在广州工作的雯雯是三文鱼刺身爱好者,每个月都要吃上几顿。最近,雯雯发现家附近冒出了不少三文鱼专门店,1公里范围内,就开了4家。雯雯原本以为这些三文鱼专门店与日料寿司店差不多,周末探店打卡后才发现,这些专门店就像“肉档”,只不过店员现场分切的是三文鱼,自己可以打包带走,也能...
中产爱吃的三文鱼,正在“下凡”
三文鱼,也有专门店了。在广州工作的雯雯是三文鱼刺身爱好者,每个月都要吃上几顿。最近,雯雯发现家附近冒出了不少三文鱼专门店,1公里范围内,就开了4家。雯雯原本以为这些三文鱼专门店与日料寿司店差不多,周末探店打卡后才发现,这些专门店就像“肉档”,只不过店员现场分切的是三文鱼,自己可以打包带走,也能在店...