入秋后,建议少吃白面和米饭,主食多吃它,健脾养胃,饱腹感强

玉米面发糕主要食材:自发玉米面350克,清水350克,白糖20克,葡萄干、蔓越莓适量,具体做法1、碗中倒入自发玉米面,加入白糖,倒入清水。自发玉米面中是含有发酵粉的,所以不需要另外再添加发酵粉了。2、搅拌均匀好的面糊是比较厚重黏稠的,盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大。3、这是发酵好的状态,新手可...

蓬松、柔软、香甜的发糕怎么做?这些懒人做法通通教给你~

1.先将玉米面放入盆中,边倒入开水边用筷子搅拌均匀,开水烫面能让发糕口感特别松软,不停搅拌至温度降至手温加入酵母粉和细砂糖搅拌均匀,温度和砂糖都能帮助发酵。2.加入一枚鸡蛋搅拌均匀,呈稀糊状。3.倒入中筋面粉,先用筷子搅拌成絮状,然后加入清水揉成团,水可以少量多次慢加,避免面团过软。4.红枣切成...

玉米面+白面醒发后+红枣上锅一蒸变成粗粮发糕喧软又好吃

玉米面+白面醒发后+红枣上锅一蒸变成粗粮发糕喧软又好吃2019年11月05日09:48新浪网作者克拉蜗牛美食举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有...

记忆中的玉米面发糕

说话间,于桂英把堆放在大面板上的玉米面中间挖个坑,然后用大水瓢把大锅里烧好的开水倒入玉米面中,边用大铲子翻动边搅拌,等玉米面被搅拌成大块面疙瘩之后,她又将搅拌好的鸡蛋液、少许白砂糖、预留的发面酵头、白面粉依次倒入其中并用力和匀,装入两个特大号铁盆进行发酵。于桂英看我对做玉米面发糕感兴趣,又告...

玉米面发糕,粗粮细吃,大人孩子都喜欢

做法步骤：第1步、玉米面和白面不需要计算很清楚，基本1：1的比例就可以了。第2步、把玉米面，白面，泡打粉，酵母，白糖，放一起，用清水搅拌均匀，无颗粒状就可以了。第3步、水的比例，就加到能把面搅拌成面糊状就可以了，盖盖儿醒30分钟。第4步、醒成这个样，就可以改放蒸盘里。第5步、我用的烘焙圆盘...

超简单的玉米面发糕, 掌握这2点, 不塌陷, 不发粘, 新手也能成功

详细步骤:1、首先把一碗玉米面粉(个人感觉两次的发糕还是细玉米面比较好吃,口感相对粗的更细腻,但是喜欢吃粗粮的那种沙沙的感觉,可以用粗的,依据个人爱好即可)倒入盆中,然后用滚烫的开水,把玉米面烫熟!2、用筷子搅拌均匀的玉米面,搁置盆子的一旁晾凉!另一边倒入白面,磕入一颗鸡蛋、酵母粉,白糖,然后用温水和面,...

【龙首文苑】白面馍馍

我们这个生产小队,刚下乡时吃商品粮,白面较多,一般早晚饭都是吃白面馍馍,就着玉米糁子稀饭。中午吃一顿面条。半年之后,开始在生产队分粮,小麦少,玉米多,这样不但白面馍馍变成了黑面馍馍,还要经常变着法子做玉米面发糕、玉米面窝窝头、玉米面饼子等等,有时中午连面条都吃不上,变成吃搅团。搅团看起来体积大,但不顶...

最适合做给家人吃了,粗粮最好吃的做法,关键是两个步骤

南瓜玉米面发糕主料:南瓜、细玉米面、面粉调料:酵母做法:1.将南瓜削皮去瓤,切成小块后上锅蒸熟,用筷子轻松能插进去就表示可以了,拿出后趁热压成泥状,也可以用搅拌机打碎2.打好的南瓜泥自然晾凉至比体温稍高,约40度,之后加入玉米面和白面、酵母,比例一比一,喜欢吃粗粮的朋友可以适当增加玉米面,但最好...

北方人爱吃的玉米面,换个花样做这4道美食,每1道都喜欢!

做法1、玉米粉中加入盐和五香粉拌匀2、加适量水用小勺拌匀3、用手和成面团,盖保鲜膜醒15分钟4、取一小块用掌心搓成小圆球,然后按压成小饼5、放入烧热油的电饼铛中6、小火烙至一面金黄后翻面烙另一面至金黄即可小贴士:玉米面中也可以根据个人口味加入适量白糖做成甜的,烙的过程要用小火...

教你做烫面玉米发糕,搅拌几下上锅蒸一蒸,比面包还好吃!

1.注意面团的含水量。发糕的面糊,一定要足够浓稠,浓稠到很难倒出来。个人感觉最好是把面和成软面团,这样蒸出来的发糕口感更好。2.蒸时一定要大火蒸透,蒸熟。也就是说火力不足和蒸不透都会使发糕口感发粘。玉米面和白面混合,我自己试过好几次,1:3的比例是最好的很松软(玉米面1白面3)...