五花肉最好吃的做法香而不腻的把子肉_手机新浪网
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今天分享一道经典的老济南把子肉,做法简单,瘦而不柴肥而不腻…
今天分享一道经典的老济南把子肉,做法简单,瘦而不柴肥而不腻,配上米饭真的太香了#美食教程#??_新浪网
推荐5道把子肉的家常做法,酱香浓郁,肥而不腻,就着米饭吃超赞
做法:1、调料汁:碗中加半勺糖??一勺料酒??两勺生抽??半勺老抽??一勺蚝油??一勺豆瓣酱??适量清水拌匀备用2、五花肉切片,放入锅里煎至两面金黄盛出,青椒、鸡蛋煎至虎皮状3、另起锅,放入五花肉??八角、香叶、蒜、姜、大葱炒香,倒入开水没过五花肉,中小火炖40分钟4、最后把鸡蛋和青椒放入再炖15...
大厨教的把子肉家常做法, 肥而不腻, 瘦而不柴, 汤汁拌饭绝了!
1、调个料汁:碗中加入四勺生抽、两勺料酒、一勺老抽、少许胡椒粉、一勺蚝油、一勺甜面酱,搅拌均匀备用。2、准备好食材,鸡蛋提前煮熟剥壳备用,五花肉切成厚片,香料也要准备好。3、起锅热油下五花肉,煎至两面焦黄盛出备用。再放入青椒和鸡蛋煎至虎皮状捞出备用。注意一定要用小火煎哦!4、锅中留油下香料...
山东美食新宠:把子肉制作秘籍大揭秘
最近,山东的把子肉这道传统名菜再度引发人们的关注与讨论。它作为鲁菜中的代表之作,因为丰盈鲜美、浓香四溢以及下饭绝佳等特色深得广众爱戴。要烹饪出美味佳肴,看似繁复其实简单易行。您只需准备好上等五花肉、酱油、白糖以及一些基础的香料。首先,将五花肉洗净切成块状,然后在锅内用小火煎至两面呈金黄色,这不仅...
泉在济南过五一丨老济南把子肉的“前世今生”
早上5点,位于小清河北路的清河老苏把子肉,就张罗着开卖了(www.e993.com)2024年7月28日。锅里冒着丝丝热气的五花大肉,浓郁的酱香色,给隔绝了一晚上吃食的肠胃猛烈地刺激。拿筷子将一块肥瘦相间的五花肉码在米饭上,再配上鸡蛋、豆腐,恰是一顿标准的“老济南早茶”。咸香口味、口感筋道,是食客心中苏家把子肉的特点。与如今更多的把子...
央视|济南鲁味斋扒蹄、超意兴把子肉上了《焦点访谈》
超意兴创办于1993年,主打大米干饭把子肉,在自己发展过程中同样走过不少弯路,遇到不少困难。早期开分店的时候,超意兴与很多连锁餐饮一样,瞄准的是热门商圈。“最开始的时候,我们都是选择一些核心商圈开店,本身核心商圈也少,所以就会限制开店。”济南超意兴餐饮有限公司总经理助理宋业飞说。
五花肉最好吃的做法:肥而不腻,色泽鲜亮,入口醇香
·做法·1.准备食材,五花肉400g,切成一指宽的厚片。2.锅中倒入少许底油,将五花肉煎制两面金黄微焦。3.将五花肉拨至一旁,放一大勺黄冰糖炒至融化。4.冰糖大部分融化后,倒入葱姜蒜,干辣椒花椒,八角桂皮香叶,炒出香味。5.倒入2勺生抽、2勺料酒和1勺老抽,进一步给五花肉上色。
把子肉, 在家也能做, 软糯可口, 肥而不腻, 满口留香
首先准备一块猪肉,我今天这一块儿是二斤重,要想做出的靶子肉好吃,最好是用五花肉,把猪皮一定要烧制一下,不仅能够去除表面的猪毛和毛腥味,而且做出来口感吃着会更加的软糯。把锅烧至发白冒烟,然后猪皮朝下用勺子摁住,来回多蹭几下,把猪皮烧至表面稍微有点发焦就可以了。接着倒入多一些的清水,先浸泡三分钟,...
秋天,是山楂味儿的!
做法:1.食材洗干净,山楂去核,半个苹果切块,梨切块放入小锅中,放入陈皮,放入水没过食材,大火煮开转小火熬煮5分钟。2.放入干桑葚、黄冰糖再煮3分钟。3.剩下的半个苹果切薄片放入大碗,放入柠檬片,开水泡软苹果。4.把苹果片挨个儿在杯中围成一圈。