鱼香肉丝怎么做?腌肉、调汁是关键,教您正确做法,滑嫩又入味

第二点:学会调鱼香汁做鱼香肉丝,腌肉、调料汁都是好吃的关键,特别是调鱼香汁,要记住配方,一勺料酒、一勺生抽、两勺陈醋、三勺白糖、一点点鸡精、少许淀粉、少许清水。另外泡椒这个配料不能少,不然没有会缺点味儿。第三点:学会滑肉的方法有些人明明腌肉丝了,但炒出来还是口感差。出现这种情况,多半是没有...

年夜饭菜教你制作“老式锅包肉”正宗做法,外焦里嫩,酸甜可口

腌肉调料:盐少许、料酒1勺制作料汁:白糖3大勺、白醋2大勺、盐少许、香油1小勺——制作方法和步骤——步骤一:把里脊肉改刀切成差不多3-5毫米左右厚、3-5厘米左右大小的片,再用刀把里脊肉拍一下,然后放入碗中,依次放入盐少许、料酒勺,用手抓拌均匀腌制10分钟左右。步骤二:把生姜、大...

介绍一下腊肉的家常做法,让大家能够在家中轻松制作出美味的腊肉

1.腊肉蒸饭:将腊肉切成薄片,与大米一起放入电饭煲中蒸煮,待饭熟后即可食用。这种方法简单易行,腊肉的香味能够充分渗透到米饭中,使米饭更加美味可口。2.腊肉炒菜:将腊肉切成薄片或丝状,与蔬菜一起炒制,如腊肉炒青椒、腊肉炒土豆丝等。这种方法能够充分发挥腊肉的咸香味道,使菜品更加美味可口。3.腊肉炖汤:将...

糖醋里脊最好吃的12种做法,连大厨看了都羡慕,学会能用一辈子!

腌肉料;猪通脊400g;椒盐2g;盐1g;姜5-8片;清水1小碗;鸡蛋清1个;食用油20g;面糊;中筋面粉80g;土豆淀粉40g;泡打粉2g;椒盐1g;酱汁;番茄酱80g;白醋20g;绵白糖45g;清水适量;白芝麻1小碗;淀粉水1小碗做法用料猪里脊大概一盘的量;淀粉半碗;醋15ml;番茄酱3勺;姜少量姜丝;蛋白一个;糖一勺;白芝麻酌量;料...

立夏后多吃此肉,比牛肉便宜比猪肉健康,营养好吃连运动员都喜欢

食材:鸡胸肉3块、奥尔良腌肉粉35克、色拉油1匙、生粉1小匙制作步骤:1、鸡胸肉在买的时候,可以有两个选择。一是传统市场购买新鲜的鸡胸肉,二是超市购买冷鲜或者冷冻鸡胸。不管你选择从哪购买,最要紧的是注意食材的“安全性”。如果是冷鲜冷冻鸡胸肉,最好有出厂的证明和检疫标志这样吃得才安心。

烤羊肉串的家常做法,从腌肉到烧烤,详细步骤教给你,羊肉鲜嫩多汁又...

虽然已经立秋,但仍然是撸串的好季节,几位好友或者同事,约个撸串局也是相当过瘾,要说好吃又实惠的羊肉串,当然是自己烤,商家的固然好吃,但是价格不划算,自己动手,干净又放心,家庭聚会也能增色不少(www.e993.com)2024年11月9日。其实无非就是细节问题,羊腿肉要用肥瘦相间的,包括腌制的手法一定要独特,竹签串一定要泡水,每一串带两块肥肉,这样吃...

教你在家做烤羊肉串,从腌肉到烧烤,详细做法全给你,羊肉鲜嫩多汁又...

要说好吃又实惠的羊肉串,当然是自己烤,商家的固然好吃,但是价格不划算,还有另外一点,能够考验自己的动手能力,作为吃货的我,为了家人、朋友能够吃的放心,决定还是自己动手,干净又放心。其实无非就是细节问题,羊腿肉要用肥瘦相间的,包括腌制的手法一定要独特,竹签串一定要泡水,每一串带两块肥肉,这样吃起来滋味十足,...

做腌肉,这种调料不能加,很多人不知道,所以腥味大,肉又老又柴

具体做法步骤1、做腌肉需要用肥瘦相间的五花肉,购买一块优质五花肉,用水洗净后沥干水分,用刀切成小块装进碗里,剥几个蒜瓣,切蒜末。步骤2、起锅,倒入一碗粗盐和一把花椒,用小火慢慢炒出香味,然后把盐和花椒盛到碗里晾凉。步骤3、向装有五花肉的碗里倒入半瓶白酒,用筷子搅拌均匀,让肉都粘上白酒。

喝不完的牛奶拿来腌肉很有效,炸出来超好吃,没腥味还很嫩!

做法：1、把买来的鸡翅清理干净，有些时候鸡翅买来时还会有鸡毛没拔干净的，所以要先把鸡翅仔细检查一遍该拔毛拔毛，处理好之后再把鸡翅清洗干净，用刀在鸡翅表面划些刀口，或者不嫌麻烦的话可以再用牙签多扎几个口。因为这样处理之后鸡翅更容易腌制入味。2、在处理好的鸡翅里放入适量胡椒粉和盐，再倒入纯牛奶，...

水煮肉片的家常做法,肉片滑嫩入口即化,看着食欲大增,特下饭

做法步骤:1、将瘦肉切成薄片,然后放入所有的腌肉料,腌制半小时;2、干红椒和花椒放到热锅里煸炒,炒至辣椒变色后取出擀碎备用;3、处理好青菜后,切掉根部,热锅烧油,放入青菜翻炒片刻,加水焯熟后放到盛菜的碗里备用;4、热锅烧油至4成热,加入郫县豆瓣酱炒出红油后放入姜末炒片刻,加入适量清水煮开,放入肉片...