炖牛肉还在焯水?难怪肉质柴,全程记好3个要点,软烂入味不塞牙
西红柿炖牛肉准备:土豆、西红柿、牛肉、大料、香叶、桂皮、葱姜、茶叶包、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、食用油1、牛肉切块之后,是没有必要下锅焯水的,很多人在这一点上都搞错了。正确做法是准备一盆水,将牛肉倒在水里,浸泡1个小时去血水,中途记得换一次水,这样浸泡一下腥味就消失了,牛肉也更嫩了,这就...
土豆炖牛肉的做法好吃又下饭,家常土豆炖牛肉,简单几步香飘四溢
四、加水炖煮:在炒好的牛肉中加入足够的清水没过牛肉块再加入生抽、老抽、料酒等调味料以及八角、桂皮、香叶等香料。大火烧开后转小火慢慢炖煮。这个过程需要一点耐心,因为牛肉需要足够的时间,来吸收汤汁的味道变得酥软入味。五、加入土豆:大约炖煮一个小时左右(具体时间要根据牛肉的块大小和火力来调整哦)牛肉已经...
西红柿炖牛肉的做法:浓郁鲜美的西红柿炖牛肉,让你一试就爱上
1.将牛肉洗净,切成2厘米见方的块,放入开水中焯水,去除血水,捞出沥干备用。2.西红柿洗净,切成小块备用。3.热锅凉油,放入葱段、姜片和蒜末煸炒出香味。4.加入牛肉块煸炒至表面微黄。5.加入生抽、料酒和适量的盐、糖,翻炒均匀。6.加入西红柿块,继续翻炒均匀。7.加入适量的清水,没过牛...
味蕾盛宴,香菜炒牛肉的家常秘籍,从选材到出锅,步步精彩!
将切好的牛肉片放入碗中,加入少量生抽、料酒、盐、糖和淀粉,用手轻轻抓匀,腌制15-20分钟。这一步是牛肉鲜嫩多汁的关键。腌制过程中,淀粉能形成保护膜,锁住牛肉的水分和味道。三、火候掌控,炒出完美口感1.热锅冷油:锅烧热后,倒入适量食用油,油温五成热时,下入腌制好的牛肉片,快速滑散至变色后盛出。...
土豆牛腩的做法家常做法,学会这道烹饪菜谱,让你的家人赞不绝口
2.炖煮牛腩时,要加入足够的清水,以保证牛腩能够煮熟煮烂。3.土豆和洋葱要在牛腩炖煮一段时间后再加入,以免煮过头。4.调味时,可以根据个人口味适量调整盐和白糖的用量。总之,土豆炖牛腩是一道美味可口的家常菜。只要掌握了正确的制作方法和技巧,就能轻松制作出美味的土豆炖牛腩。如果你还没有尝试过这道菜...
大雪到了,进补正当时,这5种食物,驱寒又暖身,快为家人做起来!
制作方法:步骤1:先将牛腩洗净后切成小块,放在大碗中,加入没过牛肉的水,再加入少许料酒,静置20分钟,待肉里面的血水泡出来,然后再过水洗几遍(www.e993.com)2024年9月19日。步骤2:将洋葱、土豆、胡萝卜、蘑菇洗净后分别切成小丁,分放在盘中备用。步骤3:火上坐锅,锅热后倒入食用油,油热后下入洋葱,用铲子翻炒均匀,将洋葱炒至微微透明。
7月15日入伏,老话说“入伏不吃酸,走路打蹿蹿”,吃酸指啥?咋吃
一、番茄炖牛肉想起番茄酸酸甜甜的味道,就开始流口水啦!用的是牛肋条,真的很香很香????食材:牛肋条、番茄、土豆、胡萝卜、番茄酱做法:1、牛肋条化冻后,泡出血水,切成块,擦干表面水分,备用;2、番茄,土豆,胡萝卜都切块,备用;3、热锅不放油,放入牛肋条煎至表面焦黄,然后倒入番茄块翻炒出水后加入...
家常菜:番茄炖牛肉
家常菜:番茄炖牛肉番茄炖牛肉是一道家常菜。主材是番茄和牛腩,主要烹饪工艺是炖。番茄炖牛腩,主材是番茄和牛腩,主要烹饪工艺是炖。番茄去了皮,切的细细的,慢慢的炖成酱,再加了牛肉一起炖,让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。
西红柿炖牛肉做法
西红柿炖牛肉做法2021年08月17日11:45新浪网作者一起来听雨夜雨举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频网络有点卡?建议稍后观看~特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品...
西红柿炖牛肉,小炒香干,蒜蓉西兰花的做法
西红柿炖牛肉,酸酸的开胃菜打开网易新闻查看精彩图片用料牛肉;西红柿;葱、姜、蒜、八角;白糖;盐;鸡精做法牛肉切块焯水备用,葱切段,姜切片,蒜拍香备用,西红柿去皮后切块备用热油锅,加入葱姜蒜还有八角爆香~倒入牛肉翻炒至飘出香味~把切好的西红柿块倒入继续翻炒,加少许糖...