家常版“八珍糕”老少皆宜特别适合脾胃虚弱人群食用丨食全食美
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苏有朋“变身”乾隆,揭开八珍糕养生真相,国宝级大师复刻做法
清宫八珍糕所需材料:糯米粉200克、粳米粉200克、熟薏米粉100克、建莲子粉100克、白芡实粉100克、白扁豆粉100克、淮山药粉100克、茯苓粉100克、人参粉10克、白糖400克、做法步骤:首先将所有食材打成粉料,倒入容器中加入适量的水,使粉料成团,揉搓均匀,烤盘内刷一层猪油,将面团平铺在烤盘内,再整形成...
八珍糕的好吃做法, 可健脾消积和增补元气
14.取适量面团于布丁模中,用手压平,然后倒扣出来,就会有一朵很漂亮的菊花造型了,然后再将菊花面朝上放回布丁模里即可,有间隙地码放于蒸笼上;15.同样方法取适量面团于饼干模里,用手压平,然后于蒸盘里反转过来,轻轻脱掉饼干模;16.将做好的糕胚于开水锅中大火蒸30分钟至熟。美味的八珍糕就做好了。图片...
茯苓糕是脾虚人的家常主食
长寿的乾隆每天必吃的“八珍糕”里就有茯苓,能抗癌的茯苓多糖就是茯苓的主要成分,把茯苓粉和白面混合蒸成的糕,应该是脾虚人的家常主食。茯苓没什么药味,加在食物里不影响口感,可以在药店买上好的茯苓,让药店帮忙打成粉,每次用30克茯苓粉加在日常蒸馒头蒸糕的白面或者大米面中,加温水和成比蒸馒头的面要软的...
谷雨初候:宜肠胃放假,忌肥甘厚腻
第三步:然后将麦芽糖水分批次加入粉中,搅拌均匀,揉成面团。用模具压出花型,之后上锅开始蒸,半小时即可。这样一道味道淡雅的家常八珍糕就做好了说起这八珍糕,最早源于明代御医陈功实所著的《外科正宗》内,相较其他重外轻内的医家,陈实功更重由内而外的食补效果,而这“八珍糕”便是其的智慧结晶。
古人也喝奶茶制点心吃海鲜 鱼去腥用薄荷胡椒
《食宪鸿秘》中记载的大多为江浙菜,不过书中“肉之属”的章节中记录了“川猪头”的做法:“猪头治净,水煮熟,剔骨,切条,用砂糖、花椒、砂仁、橘皮、好酱拌匀,重汤煮极烂(www.e993.com)2024年9月19日。包扎,石压。糟用。”不知这道“川猪头”是否是当时盛行的川菜?古代的中产阶级家常菜?
四口之家的一周早餐,七天不重样,朋友说这妈妈的手艺可以开店了
家常版八珍糕做法:糯米粉110g、粘米粉100g、莲子30g、芡实25g、熟薏仁25g、燕麦片25g、赤小豆25g、黑芝麻粉35g、牛奶120g、红糖100g;把莲子、芡实、燕麦片、赤小豆洗净晾干放到破壁料理机,再加上熟薏仁,一起研磨成粉,再加红糖一起磨粉,配上黑芝麻粉、糯米粉、粘米粉、牛奶混合成团,分成43g一个的小面团,...