油焖大虾简单做法?鲜香入味又营养,味道正宗,3分钟学会!

烹饪步骤:1.清洗大虾:将大虾洗净,去掉虾线,沥干水分备用。2.准备调料:葱切段,姜切片,蒜切末;将生抽、老抽、料酒、白糖和盐混合在一起,调成料汁备用。3.炸虾:锅中倒入足够的食用油,烧至七成热时,放入大虾炸至金黄色捞出沥油。4.炒香调料:锅中留底油,放入葱段、姜片和蒜末炒香。5.焖煮:...

焖茄子的家常做法:传承千年的美味,让你的味蕾尽享传统风味

1.将茄子洗净,切成小块备用。2.在锅中加入适量的食用油,油热后放入茄子块,炸至表面金黄捞出沥油。3.锅中留少许底油,放入蒜末煸炒出香味。4.加入酱油、糖和适量的盐,翻炒均匀。5.加入炸好的茄子块,翻炒均匀,让茄子充分吸收调料的味道。6.加入适量的水,盖上锅盖焖煮5-10分钟,直到茄子...

这种蔬菜巨巨巨吸油,但很适合减肥吃!

1、将茄子洗净去蒂,切段放进锅中;青尖椒洗净切段,蒜拍破备用,小米辣切段成辣椒圈。2、蒸锅坐水烧开,将茄子放入蒸锅蒸10～15分钟(用空气炸锅/烤箱烤也行,185??°C15分钟)。蒸好后取出沥掉茄子盘中的汤,将茄子晾凉。3、炒锅加热不放油或放少许油,青椒放锅里煸,煸到皮有点黑为止(有点虎皮状...

教你肉末烧茄子最接地气的做法,香气浓郁鲜香味美,比红烧肉还香

步骤一:把茄子清洗干净后把皮去掉,改刀切成4-5厘米左右的段,然后装盘开水下锅,用中大火蒸5分钟,把茄子蒸蔫。步骤二:把猪瘦肉清洗干净,简单切一下,然后剁成肉末、大蒜拍碎剁成蒜末、大葱切成葱末,分别装盘备用。步骤三:甜椒去籽后,改刀切成小颗粒,香菜切成小段,然后装盘。步骤四:取...

“油”来已久:油炸食品的快乐,古人也懂吗?

例如做“缹(fǒu)茄子”,也就是油焖茄子的时候,要选种子还没有成熟的茄子,切块焯水,再把葱白切成细丝,下油中炒香(用苏子油更好),将香酱清汁、葱白和茄子一起下到锅里,油焖至熟,最后放花椒和姜末,一道油焖茄子就做好了。紫苏。来源/pixabay

东北家常菜焖茄包贴饼子,出锅家人抢着吃,这才是小时候的味道

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比肉还好吃的茄子做法,鲜香软糯不油腻

/制作步骤/:1.茄子洗净后切成块。2.肉糜中加入料酒,生抽和胡椒粉腌制。3.在碗中加生抽,老抽,蚝油和糖。4.开大火倒入肉糜炒至变色后,放茄子翻炒。5.转小火焖煮至茄子出水。6.转大火,倒入酱汁炒至上色。7.炒好的茄子倒入米中。

教你在家做油焖大虾,简单易学,鲜甜咸香,一口一个真过瘾

油焖的烹调方法是把主料先过油后炸至半熟,再用文火焖至熟烂的烹制法。其实除了油焖大虾,还有油焖笋,油焖茄子等等美味,可以触类旁通的。自己在家也能做,好吃不腻又下饭,赶紧学起来。油焖大虾食材清单:鲜虾500克/番茄酱30克/姜末15克/胡椒粉1克/食盐适量生抽1勺/料酒1勺/...

入秋后,这道豆角焖茄子要常做,营养美味又下饭,一盘不嫌多!

步骤Step1茄子洗干净后切段,再加适量盐,腌制一会儿Step2豆角洗净后切长段Step3锅里倒水,再放一点盐和油,烧开后,倒入豆角煮。豆角变软后即可捞出,再放到凉水里Step4炒锅里放油,油烧热后,放入切好的茄子翻炒Step5茄子变软后,再放入豆角,翻炒,然后将茄子和豆角一起盛出...

14款茄子菜品,毛利高又旺销!

制法:圆茄子洗净、去蒂,改刀成块待用;锅入油烧热,下葱炒香,入黄酱,加适量清水烧至浓稠乳化、出酱香,放入茄块翻炒,加花椒、八角、桂皮、盐、适量开水,入泡好的黄豆,小火焖至茄子软烂,出锅装碗,放上眉毛葱,食用时拌匀即可。9酱烧茄子用料:茄子(绿皮)400克、食盐2克、尖椒1个、蒜5克、豆瓣酱5克...