中秋月饼,自己在家做!比例做法告诉你,简单美味,比买的还好吃

6.将月饼面团分为15克一个,搓圆,用保鲜膜盖住备用。7.取一块月饼面团,压扁,擀圆。放入一块馅料。收口滚圆。8.将月饼模具抹上少许手粉,抖去多余粉末。将包好馅料的月饼放入月饼模具里面。反手放在桌上,压出花型,取出月饼。9.将做好的月饼,喷上少许水雾,放入预热好的烤箱,180度拷5分钟,取出。10.冷却...

中秋节,六道红烧菜别错过,开胃健脾,下酒下饭,红红火火过中秋

做法步骤:1、瘦肉清洗干净,然后切成薄片放入大碗中,接着加入料酒、黑胡椒粉、淀粉、食盐、白糖、生抽、老抽、蚝油和食用油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。2、切好蒜末、洋葱碎和青红椒碎,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的瘦肉油煎,煎至两面焦香,再盛出备用。3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接...

东海野生,早秋之鲜。附菜谱|清蒸|鱼肉|梭子蟹|大黄鱼_网易订阅

我能吃三碗饭!步骤如下:1.准备蒜子8粒,姜粒8粒、雪菜一袋拆开清洗下挤干水分切好,2.把处理好的黄鱼表皮鱼皮上淋一勺开水,让鱼皮收缩,3.开锅烧油,放入蒜子,姜粒,炸至金黄后取出,4.再在锅中放入黄鱼,雪菜稍微翻动,大约2分钟后,加入炸好的蒜子,姜粒,大约放入1.5斤开水,盐,鸡粉,胡椒...

传统五仁月饼的正确做法,从和面到调馅,步骤详细,味道正宗

6、先取三十克的面,在取五十克的馅,给它弄成团子,包好之后放模具里面,压一下,月饼全部做好了,7、烤箱提前预热五分钟,然后放入月饼,上下火一百九十度,先烤五分钟,让月饼定型,五分钟之后取出来,上面刷一层蛋黄,放入烤箱在继续烤十五分钟,现在已经烤得差不多了,将烤好的月饼取出来,月饼烤好之后放一晚上,给它...

中秋节月饼自己做,3种做法,照着步骤来,真材实料比买的还便宜

10.将月饼球塞入50克的月饼模具中,稍用力向下一压再一提,完整的彩色冰皮月饼就做好了;11.剩下的皮料可以随意组合,拍成饼状,包裹上适量馅料;12.稍加整理成月饼球,再用模具一压就是彩色冰皮月饼了。“用爱制作美食,用心记录美好;用简单的做法,呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,曾经当了...

这是莲蓉蛋黄月饼的做法,步骤和配方告诉你,学会自己在家就能做

莲蓉蛋黄月饼总共有21个步骤:1、将称好的糖浆倒入盆中2、加入枧水,用手动打蛋器搅拌均匀3、在盆中加入称好的橄榄油4、搅拌至糖浆和花生油呈乳化状态,即有纹路的状态(www.e993.com)2024年11月13日。5、加入三分之一的低粉6、用刮刀压拌均匀7、再倒入剩余的低粉8、用刮刀压拌成面团,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏松弛至少1个小时(时间...

抹茶红豆月饼的做法 好吃的月饼推荐(附教程)

抹茶红豆月饼的做法图解材料:(份量:7个|小红锅心形蛋糕烤盘|时间:5分钟)低筋面粉:55g抹茶粉:3g麦芽糖浆(或转化糖浆):45g花生油:30g自制红豆沙馅:175g(自制红豆沙之前有详细食谱发送,如需要请关注麦子厨房进行索取)制作步骤:1、麦芽糖浆隔热水加热使其变稀。

致中秋佳节|这份月饼DIY制作方法,请查收!

4、制作月饼步骤(1)将冰皮面团和内馅面团均分成每个25克的小团子(2)取出一个冰皮面团,戳圆按扁,取一个内馅面团放入其中,封口冰皮面团;剩余面团均依此操作(3)在所有的小团子上均匀裹好薄薄一层糕粉,放入月饼模具中轻轻压实成型。可以即食,但放进保鲜盒里冷藏2个小时更佳。

不用转化糖浆做广式月饼,甜而不腻松软可口,简单又好吃

做法及步骤:准备食材,莲蓉馅是昨天就做好的,提前从冰箱冷藏室取出回暖,油和蜂蜜都称量好,小苏打水大约0.5g小苏打兑1.5g水。做广式月饼最好用月饼粉,如果没有月饼粉,用中筋粉替代也可以,优点是易操作易成型,缺点是做出来的面团有点点硬,烤出来脆点硬点,回油后会改善。不能用高筋粉,如果家中有高筋粉和低...

不用转化糖浆做老式月饼,做法简单表皮酥脆,满满的儿时回忆!

步骤1、所有材料混合在一起,启动电动多功能料理机,轻而易举,按一下转动便搅碎啦。2、这是拿来做广式月饼馅的3、每一个称25克,包上月饼皮25克,就是50克月饼了小贴士1,馅的各种材料重量非常容易掌握,喜欢哪一种口味重的就适当增加其中哪一种的量,简单方便,搭配月饼,比所谓的五仁更方便,更美味!