排骨和它才是绝配,酸爽开胃解渴化痰,吃了30年才知这做法最解馋
操作步骤:第一步,排骨浸泡。排骨放入清水中浸泡一会,泡出里面的血水后,冲洗干净,控干水分备用。葱、姜、香料等调料洗净备用。第二步,排骨焯水。接着,把排骨放入锅中,加入清水,葱结,姜片和料酒,大火烧开后,捞出洗净。第三步,炒糖色。另起锅烧油,油热放入1勺冰糖,小火慢熬,炒出糖色,然后放入排骨,翻炒...
快过年啦!推荐几道除夕上桌菜品,都是硬菜,好寓意满满|排骨|料酒|...
1.准备工作:排骨洗净沥干水分,话梅去核备用。2.炸排骨:锅中加入适量食用油,烧至五成热,将排骨放入炸至表皮金黄,捞出备用。3.炸姜蒜:锅中剩余的少量油,加入姜片和大蒜末,小火慢炸出香味。4.加入话梅:加入话梅翻炒均匀。5.加入炸好的排骨:将炸好的排骨放入锅中,翻炒均匀。6.加入...
大年三十,这8道“吉祥菜”记得摆上桌,寓意好,龙年更顺利|排骨|...
食材:胡萝卜,莴笋,鸡蛋,小米辣、猪肋排,干话梅(提前10分钟泡水)、葱姜,冰糖,香叶桂皮、3生抽,1老抽,1蚝油,适量盐调味做法:1、排骨冷水锅下葱姜炒熟后,捞出用热水洗干净血沫,擦干表面水分2、炒糖色:锅里少来点油,放上冰糖用中火炒到糖浆有绵密小泡3、开小火放入排骨,翻炒均匀,加葱姜香叶桂皮炒出香...
65元买两根肋排,做出一盘酸甜可口的话梅排骨,好吃到吮指头!
做法:步骤1、话梅提前用开水在小碗里泡开,肋排清洗干净备用。步骤2、锅里加半锅水,清洗过的排骨冷水入锅,烧开后煮5分钟,彻底煮掉血水。步骤3、排骨沥干水分盛盘,因为接下去排骨会油煎,为了防止炸锅,可以用厨房纸把排骨表面的水分擦干。步骤4、平底煎锅里加适量的油,烧至5成热,一块一块下入焯过水的排骨...
猪皮别再扔了,教你这几种家常做法,收了学做!
做法:1、准备食材2、把猪皮洗净3、放入水里加八角香叶姜煮熟,煮至用筷子插能轻巧穿过即可关火4、把猪皮晾凉,用小镊子拔净残余的猪毛,刮去油脂,5、放入加有1汤匙食用碱和1汤匙醋的热水中,反复搓洗几次,以祛除刮油脂过程中残留的油渣。
只需要四步,给排骨换一种新吃法,你肯定没尝过
做法话梅排骨HUAMEIPAIGU食材排骨15块|老抽10g|料酒3勺陈醋15g|生姜5片话梅10颗|葱适量冰糖1块|生抽10g步骤1话梅装进杯中,用开水泡10分钟;2排骨焯水;放入锅中,加入姜片、葱、料酒、水煮一会,捞出备用;3锅中倒油,加入冰糖炒至融化;放入焯过水的排骨、姜片、生抽、老抽、陈醋...
31款美味菜肴推荐,味道鲜香好吃不腻,可口下饭老少皆宜
制作步骤:1、金针菇剪去根部,洗净沥水,摆在盘中。2、将剁椒铺在金针菇上面。3、蒸锅加水,大火烧开,金针菇入锅大火蒸5分钟。4、金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用。5、小葱切末,洒在剁椒上,浇一些蒸鱼豉油,最后浇上热油即可。干煸五花肉...
口齿留香的几道下饭菜,荤素搭配,营养美味,让你回味无穷
话梅排骨食材:排骨、话梅、姜片、大葱、冰糖、料酒、油、盐做法:1、将话梅用开水泡上10分钟;姜切片;葱切段;2、排骨洗净切块,冷水下锅,加入两片姜,一起焯水后捞出再用温水洗净控干水分备用;3、锅中放少许油,下入冰糖小火慢慢翻炒;炒至冰糖完全融化,且变为棕色后,下入炒过水的排骨一起翻炒;直至排...
酸甜可口的糖醋排骨,小火炒糖色,好吃到舔手指
烹饪步骤-step1-排骨冷水下锅,倒入料酒,葱段,八角和姜片。焯水5分钟撇去浮沫,再捞出排骨沥干水分,夹出装盘备用。-step2-锅中下入适量油烧热,下排骨煎至两面金黄色,一面煎完,再翻面煎至均匀,煎好捞出排骨备用。-step3-锅里留底油,开小火下黄冰糖炒出糖色,下煎好的排骨炒制均匀上色。
排骨不一样的吃法,带给你全新的认识,你会做了吗?
制造步骤:1、预备好原材料;2、将话梅用开水泡上十分钟;3、排骨冷水下锅,加两片姜,一同焯水后捞出;4、锅中放少许油,下入冰糖小火慢慢翻炒;5、炒至冰糖完全消融,且变为棕色后;6、下入炒过水的排骨一同翻炒;7、直至排骨完全上色;8、再加姜片、大葱和的料酒,一同翻炒;...