早餐店2元一个的麻团,在家自己做,出锅个个空心,外脆里糯

白糖、热水、糯米粉、泡打粉、清水、白芝麻、食用油具体做法:1.大家好,今天咱们做圆滚滚的空心麻球,外面早餐店要两块钱一个,及时掌握几个小技巧,在家做也很简单。准备60克白糖,加入180毫升热水,先把白糖搅拌融化。2.准备280克糯米粉,三克泡打粉,再分次倒入刚融化好的热汤水,边加边搅拌,像这种小面絮状以后...

大厨教你做空心麻球, 详细配方和制作方法, 先收藏了!

第三步,再把糯米团,放入芝麻中滚一下,能够均匀的粘上芝麻就可以了!第四步:锅中烧油至5成热,关小火,在下入芝麻球,先小火慢慢炸;(控制好油温,等待麻园慢慢的浮起来,大概三分钟就会全部浮上来,然后在转小火,防止炸糊了,然后用勺子慢慢的推动,防止芝麻球都沾到一起,感觉芝麻球都炸起来,变大了,就可以了...

“东边”叫麻圆,“西边”叫麻球,都是同一种美食,空心的很美味

这个时候麻球的形状和颜色都特别好看了,可以捞出来进行沥油。第九步:面团做得多要炸第二锅的时候,要等油温降下来一点,不然麻球一放进去就会糊了,更别说里面的那层熟没熟了。小贴士:麻球一定要多次按压,最后炸出来的麻球才会又圆又大,这也是空心麻球的关键。全程炸的时候都要开小火,按压虽然麻烦还得...

透露一个炸麻球的小秘诀,不仅不开裂,还个个空心,味道不输买的

待麻球炸到定型后,要用铲子时不时的推动一下麻球,让它受热均匀8、当麻球飘起来后,我们开始用漏勺按压麻球,等瘪下去的麻球再次鼓起时,继续按压,按压的时候记得要翻面,正反面各按压3~4次即可,一定要按压麻球,这是让它成为空心的主要步骤。最后麻球炸到表面变硬,略微发黄,就可以出锅了。9、成品,它是安徽...

想吃麻球不用买,2分钟教你在家做,金黄酥脆,个个空心不粘牙

步骤五:麻圆慢慢长大后,要不停的翻麻圆,否则会糊哦。麻圆变得黄黄的就可以了享用了,个人觉得金黄色就有点老了。小贴士:和面要用开水哦,面要烫过才晶莹剔透,才会鼓起来,而火要保持小火哦,不然会糊,而且容易炸,并且麻球浮起来后用铲子按压,反复按压的麻球才会出现空心,另外沾芝麻要提前放水里面转一圈,比较...

早点空心麻球配方和制作过程

做法:1.地瓜切片隔水蒸熟,趁热捣成泥,放着冷却备用(用作麻球的馅)(www.e993.com)2024年11月14日。2.白糖入温水中化开;糖水一点点倒入装有糯米粉和泡打粉的碗中,用筷子搅拌均匀,搅拌后半程改用手揉均成光滑粉团。3.揪起一小块放在开水锅中煮熟,再取出同粉团混合后一起揉匀,揉至表面光滑;...

一碗糯米粉的,一碗开水,教你做空心麻团,不开裂不回缩,个个空心!

空心麻团(麻球)的做法准备材料～糖水:温水倒入碗内,放入细砂糖,用勺子搅拌融化,糖水备好～糯米粉放入盆中,一点点倒入糖水,搅成絮状,揉成面团～取出面团揉成小球,大概20g左右～揉搓好所有小球～取出一个小球放入清水中滚一圈～在放入白芝麻袋子中裹一圈～...

麻球在宁波有多种叫法 如何才能做出记忆中的味道

为了保证每个麻球油炸时不开裂,董舒国在制作麻球时注意控制每个步骤中的材料用量。开始制作面皮了,先在100克水中,加入50克的糖,然后用筷子轻轻搅拌使之溶化。接着在糖水中倒入150克的糯米粉、5克的泡打粉,先用筷子拌成块状,再用手揉成面团,此时还须观察面团的软硬程度是否适中。

西坡:麻球

她的鼓励自有其道理——确实,有不少人把“开口笑”与麻球混为一谈。和“开口笑”一样,麻球的外表也是圆的,且滚满了芝麻。然而里面就有很大的不同:“开口笑”是实心而无馅;麻球则空心或有馅。还有一点区别相当重要——“开口笑”是面(小麦)粉做的;麻球则是糯米粉做的。有一回,我去一家著名的老...

自制“麻球”, 一碗糯米粉一碗水, 外酥里糯超好吃, 关键是不松塌

1、麻球肯定不是纯糯米粉做成的,里面需要加点小麦淀粉才能够将麻球撑起来,也就是所谓的空心麻球,这样炸出来才好吃。2、小麦淀粉一定要用热水烫熟了再放入,不然直接和糯米粉混合也是会失败的。3、其中白糖和猪油也是必须要的,不过不要放多,基本上500g糯米粉,就放100g就行。