房县黄酒亮相央视!酿出致富香!

酿造房县黄酒“五要素”缺一不可：神农架山系和境内青峰山断裂带的优质泉水；生长周期长达六个月的高海拔地产糯稻；当地独有的蓼草酒粬；传承千年的古法酿造工艺；神秘的北纬32度地理气候环境和不间断酿造传承孕育的微生物群落。2023年房县黄酒因其酿造工艺入选省级非物质文化遗产名录、荣获“世界美酒特色产区”美称。而...

??金融助力黄酒传承 千年黄酒飘香不绝

将20ml的黄酒注入香甜可口的奶茶,茶香、奶香和黄酒香巧妙融合,再配上“东浦古镇”“孝贞酒坊”logo的奶茶杯,好喝又好看,甘冽特的黄酒奶茶秒变时尚单品,成为年轻游客拍照打卡的不二之选。如今,黄酒小镇正在谱写“绍兴黄酒故事”新篇章。

「财经分析」“千年佳酿”焕发“国粹”之光——黄酒复兴何以破局...

“要创新建立面向消费者的黄酒健康表达方式。”国家黄酒工程技术研究中心副主任毛健说，黄酒做得好，怎么科学卖好？基于醉酒、醒酒时间、活跃度、协调性等醉酒度多维分析，明晰黄酒“醉得慢、醒得快”的品质特性；另外，阐明黄酒“代谢快、负担轻”的品质特征。据悉，古越龙山和江南大学绍兴产业技术研究院合作，围绕黄...

2020中国国际黄酒产业博览会暨第26届绍兴黄酒节隆重开幕

11月7-14日,在迎恩门风情水街、鲁迅故里等区域举办绍兴黄酒嘉年华活动,延续八天的黄酒节,让游客在丰富多样的表演、主题音乐节以及鸡尾酒花式表演等互动活动中充分感受美酒、美食的快乐。共天地、同风雨、聚酒城、享机遇。“中国黄酒之都,世界美酒产区”邀您醉美绍兴。

十大公认最好喝的黄酒,让味蕾沉醉

即墨的系列黄酒,酒精度适中,甜度半干型或半甜型,瓶装产品单件净含量适中。其独特的酿造工艺和原料选择,使得酒体具有独特的焦香和微苦口感。九、和酒:清香四溢,爽口浓郁和酒,上海金枫酒业股份有限公司旗下的品牌,专注于传统黄酒工业化生产酿造。其酿造黄酒的主要原料是优质大米、小麦、枸杞等。

擦亮“黄酒北宗”金字招牌 千年古酿助力鲁酒振兴 即墨老酒济南...

山东是酒类生产和消费大省，拥有5000余年酿酒历史，为贯彻落实省委、省政府鲁酒振兴的决策部署，山东省发布实施了《山东省酒业高质量发展行动方案》，方案中提出，要通过挖掘历史文化底蕴，融合新型营销方式，积极传播品牌文化和传统酿造技艺，擦亮“黄酒北宗”金字招牌(www.e993.com)2024年11月8日。“作为北方黄酒产业的龙头企业，积极参与鲁酒振兴是即墨...

黄酒小镇开园,古法酿出小镇新气象

蒸煮、拌曲、摊酿、发酵……在李楼镇,古法酿造技艺得到传承,几乎家家户户都酿酒。黄酒小镇负责人巴红林介绍,酿黄酒、喝黄酒已成为当地特色饮食文化。演出现场(通讯员张倩龙摄)当晚,老河口市艺术剧院带来了舞蹈节目《酿》。经由演员们生动舞姿的演绎,往昔家家户户晒粮制酒的繁荣景象在眼前重现。“虽然很少喝酒,...

绍兴黄酒:数字时代古窖国酿的新风味

据了解,通过构建“1+2+X”产业大脑框架体系(即一个数据仓、两侧门户、X个服务场景),黄酒产业大脑综合集成黄酒品牌管理、黄酒工程师、年份酒追溯、黄酒数字选等13个场景应用。产业大脑体系下的“黄酒数字选”平台是综合性黄酒企业数字化服务平台,实现了企业与服务商之间供需服务,让一些中小黄酒企业在在平台上能很快...

老手艺与新技术交融 “探秘”绍兴黄酒冬酿

原料落缸后,黄酒冬酿便进入前期发酵阶段。室内,一口口大酒缸盛放的原料经过冷却、发酵、搅拌等步骤形成醪糟,酿酒师傅用温度计实时测温,确保发酵达到最佳状态。等待数日发酵后,酿酒师傅便将黄酒装入小酒坛内,并进行密封和灭菌处理。记者在现场看到,一坛坛黄酒整齐排列、有序堆放,构成了冬日绝佳风景线。近距离观察,还能...

新野龙潭黄酒“酿”出群众致富路

新野龙潭黄酒“酿”出群众致富路中新网河南新闻1月17日电近年来,河南省新野县前高庙乡以龙潭黄酒为抓手,通过整合资源、技术合作、创新产品等方式,大力打造龙潭黄酒区域品牌,扩大龙潭产业规模,黄酒已成为当地群众增收致富的一条重要途径。图为窖藏黄酒。鲁兆鑫摄...