炸油条:用小苏打还是泡打粉?教你正确方法,油条外酥内软还不油

步骤一:首先将面粉、小苏打以及泡打粉称重,称重后将这三种食材混合在一起搅拌均匀备用。注意:做油条时,各种食材的比例很关键,这一步做的不好,油条炸熟后要么是不起发膨胀,要么口感不好。步骤二:将凉水、鸡蛋、食用油、食盐以及绵砂糖全部倒入盆中或者容器中,用打蛋器或者筷子搅拌均匀,直至盐和糖全部融化为止。

自制油条,1碗面能做3大筐,步骤详细简单,蓬松酥脆

如果觉得炸油条步骤一些复杂,或者感觉操作起来比较麻烦;大家可以一次性多做一点,吃不完的部分可以直接冷冻起来;吃之前拿出来回温,然后直接放在烤箱里180度烤2-3分钟;油条基本上就跟刚出锅一样,口感酥脆。好了,以上就是小厨和大家分享炸油条的方法和注意要点;不知道大家都是如何炸油条的?或者有什么不同的经验和大...

请停止食用这4种油条,伤肝毁肾,喂大癌细胞,身体再好也扛不住

油条的制作需要经过多道工序,包括和面、发酵、成形和炸制等,通常作为早餐食品。油条的制作方法有很多种,不同的地区和家庭有不同的做法。一般来说,制作油条需要先将面粉和适量的水、酵母等材料混合搅拌成面团,经过一段时间的发酵后,将面团揉成长条形,再放入热油中炸制而成。炸好的油条呈现出金黄色的外观,口感松...

教你在家做粗粮炸糕,手不沾面,个个奶香酥脆,比油条还要好吃

3.锅里油温升到5成热,改小火,先把勺子放油里加热一下,倒入大半勺面糊,然后把勺子浸泡到油里,让它自动脱模,重复这个步骤,直到把所有的面糊全部做完。4.炸的过程中要勤用筷子翻动一下,保证受热均匀,全程用小火,一直炸到表面金黄酥脆就行了,捞出来控一下油。5.粗粮的小油糕就做好了,看着就很有食欲,吃...

这才是炸油条最正宗的做法,步骤详细讲解,蓬松酥脆,营养又美味

10.两条上下叠在一起,筷子从中间压一下,筷子上沾点干粉,以免粘上11.不要压得太实,两条的边缘不要粘在一起12.油温烧至200度,拿根筷子试一下,筷子的边缘会冒大气泡就是温度到了。两只手抻着面条,慢慢下锅,油条会慢慢浮起来,用筷子来回的将油条翻转,炸至颜色金黄就可以出锅了...

油条的做法 10个步骤解析介绍

步骤:1、如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了~2、盐的用量可根据个人口味,如果太淡吃起来就会很油腻哦~3、把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下(油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以)放油太少炸出的油条会发干~4、放入适量面粉,不需要加水,注意面不要和硬了~...

家庭自制放心油条,超详细步骤,蓬松又美味!

步骤:1、面粉中加入盐、糖混合均匀。酵母用温水化开,倒入面粉中注入其余的温水搅拌,再慢慢倒入20-30g油搅拌均匀。面粉我用的是高筋面粉,包饺子做馒头的常规面粉也能做,但蓬松效果没有高筋效果好。2、如果是早上吃需要前一天晚上和面,揉成光滑面团,如果是手揉,觉得粘手,可以适当手上抹一点油,尽量多揉揉。

炸油条记住这3个步骤,炸出来的油条金黄酥脆!

制作方法：第1步：首先准备一个盆，倒入面粉、发酵粉、发酵剂、鸡蛋，加少许盐搅拌均匀，然后准备一个小碗，将酵母和糖倒入其中，加入温水，把碗里的酵母水倒入面粉中，搅拌并搅拌直至混合物为絮状物，然后把它揉成光滑的面团。第二步：制作好面团后，在面团表面均匀涂抹一层黄油，然后盖上保鲜膜，把它放在一个...

周末美食DIY|吃过妈妈炸的油条,给她做份茴香小油条

做茴香小油条,茴香可以用小茴香,也可以用鲜茴香,这里选了鲜茴香。此外需要准备面粉、酵母、盐、鸡蛋、水、食用油以及保鲜膜。如果喜欢茴香小油条蘸番茄酱,还需要再准备一些番茄酱。步骤:1.取适量面粉倒入盆中,加酵母、盐、鸡蛋,适量水,搅拌至絮状,加少量食用油后揉成面团,封上保鲜膜,醒发40分钟左右;...

空心大油条,漂亮大煎饺,小青果教你美食diy~

首先为大家分享蓬松酥脆个个空心的大油条按照下列步骤你也能炸出早餐店同款酥香可口,好看又好吃准备材料普通面粉(中筋面粉)250克,鸡蛋1个,盐3克,泡打粉3克,小苏打1.5克,食用油(植物油)10克,温水约130克,(添加黄油,味道更加呦)步骤1、碗中放面粉,加入盐、泡打粉、小苏打,用筷子搅拌均匀。然后打入...