铸铁锅那么贵,买来可别直接用,记住这个开锅方法,能多用很多年
1,准备一壶热水,倒入锅中,用软毛擦把锅内轻轻擦洗干净,不需要用洗洁精,用温热的水就足够了。2,擦拭完毕后把水倒掉,把锅外部和锅底用干净的抹布擦干净,然后把锅放在火上,小火加热,慢慢把锅内的水分烤干。3,轻轻转动锅具,除锅底外,让锅四周也均匀受热,除了把手的地方,尽量不要落下每一处锅身。4,拿出事...
能用100年的铸铁锅,在家也能做出五星级西餐
把牛排涂橄榄油黑胡椒,做十分钟马杀鸡,锅内刷橄榄油,不要直接下黄油,等锅温度上来以后,继续保持大火,下牛排,煎一分钟不要翻面,只是翻转一个角度,再煎一分钟,这样有利于菱形烤痕的形成,翻面煎一分钟,转换角度,之后可以撒一点黑胡椒,放一块黄油,我的肉比较厚,需要立起来煎大概十秒,一分钟之后就可以关火了。放...
Skottsberg斯高堡铸铁锅和碳钢锅的保养方法
养护步骤:清洁锅子,将其加热到适合的温度;判断温度是否适合的方法:滴几滴水在锅里,水滴快速弹动随即被蒸发,这样的温度下关掉热源;倒入护理油,用厨房纸巾或干净干爽不潮湿的布,将油均匀的涂抹在锅内和锅外;再次将锅子加热到水滴弹动的温度,关掉热源,让锅自然冷却后收纳存放。这样就完成了一次保养。Skottsb...
斯高堡Skottsberg烹饪分享:不需要技巧的铸铁锅版高蛋白半发酵豆粉...
第一步:先用锅刷将锅内粘附物彻底洗净,放在炉灶上烧干。第二步:烧干后不要关火,继续加热至有微烟冒起,使材质的孔隙完全张开,关掉火源。第三步:用干净的软布,将植物油均匀轻薄的涂抹在锅上,再次加热至起烟,关火放凉。(让锅更充分的吸收油脂,以达到滋润和平滑锅面的作用)经过这三个步骤,油腻已被重新...
珐琅铸铁锅为什么这么流行?
在使用珐琅铸铁锅时,需要注意以下几点:??开锅:新锅需要先进行开锅处理,以去除表面的杂质和异味。??使用木质或硅胶厨具:避免使用金属厨具,以免刮伤珐琅涂层。??避免长时间空烧:空烧可能会导致珐琅涂层损坏。??注意清洁:使用后应及时清洗,避免食物残留滋生细菌,但要注意避免使用过于刺激性的清洁剂,以...
值得入手的铁锅推荐!5个值得购买的铁锅推荐!
值得一提的是,阎铁匠圆底炒锅已经开锅处理,省去了用户繁琐的开锅步骤(www.e993.com)2024年10月28日。32cm的锅面大小适中,适合家庭使用,无论是炒蔬菜还是煎肉类,都能轻松应对。镜面木把手设计不仅美观大方,还能提供舒适的握感。相较于其他同类产品,阎铁匠圆底炒锅在运动健康领域也有自己的独到之处。无论是喜欢运动的人士还是日常使用炒锅的...
铁锅开锅是科学还是玄学?如果确有必要,为什么厂家不帮忙开好?
开锅的步骤一般分为这么几步:先要把买回来的新锅用洗洁精洗得干干净净,再用干的干净抹布或纸巾将锅里的水分擦干,然后再在锅里倒入八分满的水,把锅放在火上将水烧开,烧开以后把水倒掉,再次用洗洁精把锅清洗干净,然后再次擦干。然后进行“烤蓝”的步骤,也是看起来技术难度最高的一步,把擦干水分的锅...
排队买,许昌胖东来里总被疯抢的8种好货,别的超市还真买不到
胖东来卖的铸铁锅沉甸甸的,拿在手里就知道是实打实的铁锅,只要正确的开锅后,掌握好烹饪方法用起来也不会粘锅。既可以炖菜,也可以炒菜,还可以做很多其他食物,特别好用,关键价格也不贵,一两百就能入手,估计唯一的缺点也就是沉了。三、食用油胖东来的食用油现今也是很多人去超市购物的必买商品,因为这油是要...
厨房里这“4种铁锅”建议扔掉,极易重金属超标,很多家庭还在用
首先必须要清楚的一点是,“铁锅”分为熟铁锅和铸铁锅两种,具体如何选择要根据自己的使用习惯来定(熟铁锅,锅体较轻,受热快,适合爆炒。铸铁锅锅体厚重,很沉,受热慢,但受热更均匀)。除此之外,选择铁锅要想不踩坑,先是要避开上面提到的“4种锅”,其次在以下几个方面注意一下:...
许昌胖东来里被疯抢的8种好货,总是排队,别的超市还真买不到
胖东来卖的铸铁锅沉甸甸的,拿在手里就知道是实打实的铁锅,只要正确的开锅后,掌握好烹饪方法用起来也不会粘锅。既可以炖菜,也可以炒菜,还可以做很多其他食物,特别好用,关键价格也不贵,一两百就能入手,估计唯一的缺点也就是沉了。三、食用油胖东来的食用油现今也是很多人去超市购物的必买商品,因为这油是要...